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ALIMENT
TEMPS DE
CUISSON
Côtelette de filet de
De 4 à 6 minutes
porc désossée
Côtelette de filet de
De 4 à 6 minutes
porc non désossée
Saucisse en chapelet ou
De 4 à 6 minutes
en boulette
Hot-dog
De 4 à 5 minutes
Bacon
De 6 à 8 minutes
Côtelette d filet de porc
De 4 à 6 minutes
fumé
Côtelette de filet
De 5 à 7 minutes
d'agneau
vOLAILLE
Poitrine de poulet
De 11 à 13
désossée, sans peau
minutes
de 227 g (8 oz)
Filets de poulet
De 4 à 6 minutes
(4 à 6 morceaux)
Filet de dinde de 340 g
De 9 à 11 minutes Moyen-élevé
(3/4 lb)
Galette de dinde de
De 4 à 6 minutes
142 g (5 oz)
POISSON
Filets de tilapia
De 5 à 7 minutes
¡(170 g/6 oz chacun)
Filet de truite de 170 g
De 4 à 6 minutes
(6 oz)
Filet de saumon
De 5 à 7 minutes
(morceau de 227 g/8 oz)
Darne de saumon de
De 7 à 9 minutes
170 à 227 g (6 à 8 oz)
Darne de thon de 170
De 4 à 6 minutes
g (6 oz)
Crevettes
De 3 à 4 minutes
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RÉGLAGE
COMMENTAIRES
Moyen-élevé
Épaisseur de 19 mm (¾ po)
Cuisson à 71 ºC (160 ºF)
Moyen-élevé
Épaisseur de 13 mm (½ po)
Cuisson à 71 ºC (160 ºF)
Moyen-élevé
Cuisson à 71 ºC (160 ºF)
Moyen-élevé
Cuisson à 76 ºC (168 ºF)
Moyen-élevé
Cuire jusqu'à ce que le bacon
soit croustillant
Moyen-élevé
Cuisson à 71 ºC (160 ºF)
Élevé (MAX)
Épaisseur de 19 mm (¾ po)
Cuisson à point (71 ºC/160 ºF)
Moyen-élevé
Cuisson à 77 ºC (170 ºF)
Moyen-élevé
Cuisson à 77 ºC (170 ºF)
Cuisson à 77 ºC (170 ºF)
Moyen-élevé
Cuisson à 77 ºC (170 ºF)
Moyen
Cuisson à 63 ºC (145 ºF)
Moyen
Cuisson à 63 ºC (145 ºF)
Moyen
Cuisson à 63 ºC (145 ºF)
Moyen-élevé
Cuisson à 63 ºC (145 ºF)
Moyen-élevé
Cuisson à 63 ºC (145 ºF)
Moyen-élevé
Cuisson à 63 ºC (145 ºF)
Remarque : Pour assurer la cuisson complète des aliments, le Department of Agriculture des
États Unis recommande que la viande et la volaille soient cuites aux températures internes
suivantes. Utiliser une minuterie. Pour s'assurer que la viande est bien cuite, utiliser un
thermomètre à cuisson et l'insérer au centre du morceau de viande, en s'assurant qu'il ne touche
pas l'os ni les plaques du gril.
ALIMENT À CUIRE
Poitrine de poulet
Cuisse de poulet
Bœuf / agneau / veau
Porc
Viandes et volailles cuites, réchauffées
CUISSON DE FRUITS ET LÉGUMES SUR LE GRIL
Les temps de cuisson suivants sont fournis uniquement à titre indicatif, pour une cuisson
complète. Ils varieront selon l'épaisseur de l'aliment à cuire. Vérifier la cuisson en insérant une
fourchette au centre de l'aliment (s'assurer de ne pas toucher la plaque de cuisson). Si l'aliment
doit cuire plus longtemps, le vérifier régulièrement pour éviter qu'il ne soit trop cuit.
ALIMENT
Pointes d'asperge
Poivrons de couleurs variées, coupés
en rondelles de 13 mm (½ po)
Champignons tranchés épais
Oignons en tranches de 13 mm (½ po)
Pommes de terre en tranches de 13
mm (½ po)
Champignons portabello de 76 mm (3
po) de diamètre
Courgettes en tranches de 13 mm (½
po)
Ananas frais en tranches de 13 mm
(½ po)
Important : N'utiliser que des ustensiles en plastique résistant à la chaleur ou en bois lors de la
cuisson d'aliments sur le gril. Les ustensiles en silicone sont excellents, car ils ne perdent pas
leur couleur et ne fondent pas au contact d'objets dont la température est élevée
À POINT
BIEN CUIT OU
COMPLÈTEMENT CUIT
77º C
(170ºF)
82º C
(180ºF)
71º C
(160ºF)
77º C
(170ºF)
71º C
(160ºF)
74º C
(165ºF)
RÉGLAGE
TEMPS DE CUISSON
Moyen-élevé
De 4 à 6 minutes
Moyen-élevé
De 5 à 7 minutes
Moyen-élevé
De 4 à 5 minutes
Moyen-élevé
De 5 à 7 minutes
Moyen-élevé
De 15 à 18 minutes
Moyen-élevé
De 4 à 6 minutes
Moyen-élevé
De 3 à 4 minutes
Moyen-élevé
De 2 à 4 minutes
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