Congelado Y Almacenamiento - Thermador T36BT Series Use & Care Manual

Congelado
y almacena-
miento
Almacenamiento de
productos congelados
CUIDADO
No vuelva a congelar producto
que se encuentran en el proceso
de descongelamiento o ya
descongelados. Hierva o frite
los productos antes de volverlos
a congelar.
No congele los productos tratados
de este modo por el período de
tiempo máximo permitido para
la especie en cuestión.
Si compra productos congelados:
– controle si está dañado el
embalaje.
– Controle la fecha de vencimiento.
– La temperatura del congelador
en el supermercado debe haber
sido inferior a los 0 °F (–18 °C).
Si así no fuera, se reduce la dura-
bilidad del producto congelado.
– Compre los alimentos conge-
lados al último.
Envuélvalos en papel de perió-
dico o colóquelos en una bolsa
térmica para llevarlos a su
domicilio.
– Llegado a su domicilio, coloque
los productos congelados in-
mediatamente en el congelador.
Consuma los productos antes
que caduque la fecha de
vencimiento.
Congele alimentos
usted mismo
Congele exclusivamente alimentos
frescos y sin daños. Para evitar que
los alimentos pierdan su sabor o se
sequen, colóquelos en recipientes
herméticos. Los alimentos debe
congelarse a estado sólido a la
brevedad posible.
Como envolver los
alimentos correcta-
mente
Coloque el alimento en el
envoltorio.
Presione el envoltorio hasta
evacuar todo el aire del mismo.
Cierre herméticamente el
envoltorio.
Identifique el envoltorio especifi-
cando contenido y fecha
de congelamiento.
Los productos siguientes son
inadecuados para envoltorio:
Papel para envolver, papel que
rechaza las grasas, celofán, cajas
usadas, y cajas usadas para hacer
compras.
Los productos siguientes son
adecuados para envoltorio:
Lámina plástica, láminas de
polietileno, láminas de aluminio,
recipientes para congelador.
Estos productos puede adquirirlos
en su vendedor.
Los productos siguientes son
adecuados para sellar los
alimentos envueltos:
Bandas de goma, clips plásticos,
cuerdas, cintas adhesivas que
resisten el frío o similares.
Los sacos de polietileno pueden
láminas selladoras.
Descongelando
alimentos congelados
Dependiendo del tipo y propósito del
alimento, descongele:
– a temperatura ambiente,
– en el refrigerador,
– en un horno eléctrico con o sin
circulación de aire,
– en el horno de microondas.
Tiempo de almacena-
miento
Alimentos Tiempo de al-
macenamiento
Manteca 6 a 9 meses
Leche y crema
No se
Queso cremoso
recomienda
Queso serrano
Queso duro 4 a 6 meses
Huevos
Frescos,
¡No congelar!
con cáscara
Yemas y claras
6 a 9 meses
crudas
Mayonesa ¡No congelar!
Chorizo
Abierto 1 a 2 meses
Cerrado 1 a 2 meses
Tocino 1 mes
Carnes 1 a 2 meses
Comidas envasa-
das al vacío 3 a 4 meses
(cerradas)
Corned beef 1 mes (seco)
Carne vacuna,
ternera, oveja
o porcina
Frescas 4 a 12 meses
Cocidas 2 a 3 meses
Aves
Frescas 9 a 12 meses
Cocidas 4 a 6 meses
Verduras
Espárragos
Brócoli, arvejas,
habas, coliflor
8 a 10 meses
Zanahorias, remo-
lachas, lechugas
Cebollas, pimientas
Frutas
8 meses
Manzanas
(cocidas)
Damascos, bayas, 6 meses
guindas
Uvas 1 mes (todas)
Ananás, cortada 6 a 12 meses
Fuente: United States Department
of Agriculture, FSIS
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