Praktiske Eksempler På Madlavning - Electrolux EHD6691X Installation And Operating Instructions Manual

Praktiske eksempler på madlavning
Angivelserne i de følgende tabeller er omtrentlige.
Varme-
Tilberedning
trin
0
u Varmetrin
Smeltning
1-2
Stivne
Madvarer, der
2-3
opsuger væde
Dampning
3-4
Grydestegning
4-5 Kogning
Skånsom
6-7
stegning
Stegning
7-8 ved kraftig
varme
Opkogning
Bruning
9
Friture-kog-
ning
Power-funktionen egner sig til hurtig opvarmning af
store mængder væske.
egnet til
Indstilling: 'Slukket'
Holde færdige retter varme
Hollandaisesovs,
smelte smør, chokolade, husblas
Soufflé, æggekage
Mørkogning af ris- og mælkeret-
ter
Opvarmning af færdigretter
Dampning af grøntsager, fisk
Grydestegning af kød
Dampning af kartofler
Tilberedning af større mængder
mad, sammenkogte retter og
supper
Schnitzler, cordon bleu, kotelet-
ter, frikadeller, middagspølser, le-
ver, opbagt sovs, æg,
æggekage, æbleskiver
Kartoffelkroketter, mørbradbøffer,
steaks
Opvarmning af store mængder vand, kogning af pasta, bruning af kød (gullasch,
grydesteg), friturekogning af pommes frites
Tilb.tid
efter behov
5-25 min. Rør jævnligt i maden
10-40 min. Tilberedes med låg
Tilsæt mindst dobbelt så me-
get væske som ris; mælke-
25-50 min.
retter omrøres jævnlig under
Grøntsager tilsættes lidt
20-45 min.
væde (nogle spiseskefulde)
Brug så lidt væde som mu-
20-60 min. ligt, f.eks.: højst
Op til 3 l væske plus ingredi-
60-150 min.
bages
Vendes undervejs
efterhånden
5-15 min.
Vendes undervejs
pr. pandefuld
Råd / Tips
Med låg
tilberedningen
¼
l vand til
750 g kartofler
enser
35