Tipos De Materiales De Los Utensilios - Frigidaire FGEF3056KF - Gallery Series Electric Range Uso Y Cuidado

ANTES DE AJUSTAR LOS CONTROLES SUPERIORES

Tipos de materiales de los utensilios

El material del utensilio determina qué tan uniforme y rápido se
transfiere el calor del elemento superior al fondo del utensilio.
Los materiales disponibles más populares son los siguientes:
Aluminio: excelente conductor de calor. Algunos tipos de
alimentos lo harán oscurecerse (los utensilios de aluminio
anodizado son resistentes a las manchas y picaduras). Si los
utensilios de aluminio se deslizan sobre la superficie de cocción
de cerámica pueden dejar marcas metálicas que parecerán
rayaduras. Limpie estas marcas inmediatamente.
Cobre: excelente conductor de calor, pero se decolora
fácilmente. Puede dejar marcas metálicas en el vidrio cerámico
(vea la sección sobre el Aluminio).
Acero inoxidable: conductor lento de calor que proporciona
resultados de cocción irregulares. Es duradero, fácil de limpiar y
resiste las manchas.
Hierro fundido: conductor lento de calor, pero lo retiene muy
bien. Cocina de manera uniforme una vez que alcanza la
temperatura de cocción. No se recomienda su uso en
superficies de cocción de vidrio cerámico.
Porcelana esmaltada sobre metal: las características de
calentamiento variarán de acuerdo con el material base. La
porcelana esmaltada debe ser lisa para evitar rayar las
superficies de cocción de vidrio cerámico.
Vidrio: conductor lento de calor. No se recomienda su uso en
cubiertas de vidrio cerámico porque puede rayar el vidrio.
10
Uso de los utensilios correctos
El tamaño y tipo de utensilios que use influirán en el ajuste
necesario para obtener los mejores resultados de la cocción.
Asegúrese de seguir las recomendaciones sobre los utensilios
correctos a utilizar como se muestra en las Figs. 2 y 3.
Los utensilios deben tener fondos planos que hagan buen
contacto con la superficie completa del elemento calefactor
(vea la Fig. 2). Verifique qué tan plano es el fondo del utensilio
girando una regla sobre el mismo (vea la Fig. 3). Para más
información sobre la superficie de cocción de vidrio cerámico,
vea el apartado sobre la limpieza y mantenimiento de la
superficie de cocción en la sección Cuidado y limpieza.
Utensilio con fondo plano
y lados rectos.
Tapas bien ajustadas.
El peso de las manijas no
inclina el utensilio. El
utensilio está bien
balanceado.
El tamaño de los utensilios
concuerda con la cantidad
de alimento a preparar y
el elemento superior.
Fabricado con material
que es buen conductor
de calor.
Fácil de limpiar.
El diámetro del utensilio
debe concordar siempre
con el tamaño del
elemento.
Utensilios con fondo curvo y
deformado.
Utensilios de más de media
pulgada (o 12mm) más grandes
que el área de cocción marcada
en la cubierta.
La pesada manija del utensilio
lo inclina hacia un lado.
Utensilios más grandes o
pequeños que el área de
cocción marcada en la
cubierta.
Figura 2
Figura 3