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Recetas – Básico
Avena-Suero de leche
1.5-lb. Hogaza
1 taza (250 ml) de suero de leche
1 cucharadita (5 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml) de azúcar
3 cucharadas (45 ml) de mantequilla
o aceite vegetal
3/4 taza (175 ml) de avena común
(avena tradicional)
2 1/2 tazas (625 ml) de harina para
pan estadounidense O 1 3/4
tazas (425 ml) de harina para pan
canadiense*
2 cucharaditas (10 ml) de levadura
para máquina panificadora
Arce y trigo
1.5-lb. Hogaza
1 taza (250 ml) de suero de leche
1 cucharadita (5 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml) de leche
descremada deshidratada
2 cucharadas (30 ml) de jarabe de
arce
2 cucharadas (30 ml) de mantequilla
o aceite vegetal
1 taza (250 ml) de harina integral
2 tazas (500 ml) de harina para pan
estadounidense O 1 1/4 tazas
(310 ml) de harina para pan
canadiense*
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml)
de levadura para máquina
panificadora
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*Cuando use harina canadiense, utilice la cantidad reducida señalada para la
(ciclo )
2-lb. Hogaza
1 1/4 tazas (310 ml) de suero de
leche
1 1/4 cucharaditas (6.3 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml) de azúcar
1/4 taza (60 ml) de mantequilla o
aceite vegetal
1 taza (250 ml) de avena común
(avena tradicional)
2 3/4 tazas (675 ml) de harina para
pan estadounidense O 2 tazas
(500 ml) de harina para pan
canadiense*
2 1/2 cucharaditas (12.5 ml)
de levadura para máquina
panificadora
2-lb. Hogaza
1 1/3 tazas (330 ml) de suero
de leche
1 cucharadita (5 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml) de leche
descremada deshidratada
3 cucharadas (45 ml) de jarabe
de arce
2 cucharadas (30 ml) de mantequilla
o aceite vegetal
1 1/2 tazas (375 ml) de harina
integral
2 1/2 tazas (625 ml) de harina para
pan estadounidense O 1 1/2 tazas
(375 ml) de harina para pan
canadiense*
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml)
de levadura para máquina
panificadora
harina para pan canadiense. No utilice la cantidad de harina estadounidense.
Pan italiano con parmesano
1.5-lb. Hogaza
1 taza (250 ml) + 2 cucharadas
(30 ml) de agua
1 1/8 cucharaditas (5.6 ml) de sal
1 cucharada (15 ml) de azúcar
3 cucharadas (45 ml) de aceite de
oliva
3 1/2 tazas (875 ml) de harina para
pan estadounidense O 2 1/4
tazas (560 ml) de harina para pan
canadiense*
1 cucharadita (5 ml) de albahaca
machacada deshidratada
1 cucharadita (5 ml) de orégano
machacado deshidratado
3 cucharadas (45 ml) de queso
parmesano rallado
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml)
de levadura para máquina
panificadora
Liviano de centeno
1.5-lb. Hogaza
1 taza (250 ml) de agua
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml) de azúcar
1 cucharada (15 ml) de mantequilla
o aceite vegetal
2 cucharaditas (10 ml) de semillas
de alcaravea
2 tazas (500 ml) de harina para pan
estadounidense O 1 1/2 tazas
(375 ml) de harina para pan
canadiense*
1 taza (250 ml) de harina de
centeno
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de
levadura para máquina
panificadora
2-lb. Hogaza
1 1/3 tazas (330 ml) de agua
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml) de azúcar
1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
4 1/2 tazas (1.13 L) de harina para
pan estadounidense O 3 tazas
(750 ml) de harina para pan
canadiense*
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de alba-
haca machacada deshidratada
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de
orégano machacado deshidratado
1/4 taza (60 ml) de queso parmesano
rallado
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de
levadura para máquina panifi-
cadora
2-lb. Hogaza
1 1/2 tazas (375 ml) de agua
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml) de azúcar
1 cucharada (15 ml) de mantequilla
o aceite vegetal
2 cucharaditas (10 ml) de semillas
de alcaravea
3 tazas (750 ml) de harina para pan
estadounidense O 2 tazas (500
ml) de harina para pan
canadiense*
1 1/2 tazas (375 ml) de harina
de centeno
2 cucharaditas (10 ml) de levadura
para máquina panificadora