Συνταγές; Κρέμα Σοκολάτα; Μαγιονέζα; Πλεξούδα Τύπου Μπριός - Silvercrest 345594 2004 Operating Instructions Manual

Συνταγές
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
Συνταγές χωρίς εγγύηση. Όλα τα υλικά και τα
στοιχεία προετοιμασίας αποτελούν ενδεικτικές
τιμές.
Συμπληρώστε αυτές τις προτάσεις συνταγών
σύμφωνα με τις προσωπικές σας εμπειρίες.
Κρέμα σοκολάτα
Υλικά
■ 300 γρ. κουβερτούρα
■ 4 αβγά
■ 50 γρ. ζάχαρη
■ 75 ml λικέρ Irish Cream
■ 50 ml κρέμα γάλακτος
■ Σκόνη κακάο για διακόσμηση
1) Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
Προσθέστε το λικέρ, την κρέμα και τη σοκο-
λάτα σε μια κατσαρόλα και τα ζεσταίνετε όλα
ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Πάρτε την κατσαρόλα από το μάτι.
2) Χωρίστε τα αβγά και βάλτε τους κρόκους και
τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
3) Αναμείξτε τα όλα με τους αναδευτήρες 7,
μέχρι να ανακατευτεί καλά η μάζα. Προσθέστε
το μίγμα σοκολάτας και χτυπήστε τα όλα.
4) Πλύνετε τους αναδευτήρες 7 και χτυπήστε τα
ασπράδια σε ένα καθαρό μπολ χωρίς λίπος,
μέχρι να σφίξει.
5) Ενσωματώστε τα χτυπημένα ασπράδια στο μείγμα
σοκολάτας μέχρι να αναμειχθούν όλα καλά.
6) Σερβίρετε τη μάζα περ. σε 6 φλιτζάνια και
αφήστε να κρυώσουν.
Για το σερβίρισμα μπορείτε να πασπαλίσετε την
επιφάνεια με λίγη σκόνη κακάο.
SHM 300 C1
Μαγιονέζα
Υλικά
■ 200 ml ουδέτερο φυτικό έλαιο, π.χ. κραμβέλαιο
■ 1 κρόκος
■ 5 γρ. ήπιο ξύδι ή χυμός λεμονιού
■ Αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με το γούστο σας
1) Βάλτε τον κρόκο και το ξίδι ή τον χυμό λεμονιού
σε ένα ψηλό και στενό δοχείο ανάμειξης.
Κρατήστε τους αναδευτήρες 7 κάθετα μέσα
στο δοχείο ανάμειξης και ρυθμίστε τη συσκευή
στο ανώτατο επίπεδο.
2) Προσθέστε αργά το λάδι με ροή ομοιόμορφης
λεπτότητας (εντός περ. 1 λεπτού), έτσι ώστε το
λάδι να δέσει με τα άλλα υλικά.
3) Τέλος αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα σύμφωνα
με το γούστο σας.
Πλεξούδα τύπου μπριός
Υλικά
■ 300 γρ. αλεύρι
■ 1/2 κύβος μαγιά, φρέσκια ή
■ 1 πακ. μαγιά, ξερή
■ 1 κ. γλ. αλάτι
■ 50 γρ. ζάχαρη
■ 200 ml γάλα, χλιαρό
■ 65 γρ. βούτυρο, μαλακό
■ 1 κρόκος
■ Λίγη ζάχαρη διακόσμησης
1) Αναμείξτε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη
σε ένα μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και ζυμώ-
στε τα όλα μαζί με τα άγκιστρα ζυμώματος 8.
GR │ CY │
21 ■