Viande, Poisson Et Volaille - Beko BBIM173001BPE User Manual

Table de cuisson avec fonction d'utilisa-
tion « Chaleur tournante éco »
• Ne modifiez pas le réglage de la tempéra-
ture après avoir commencé la cuisson
dans la fonction d'utilisation « Chaleur
tournante éco ».
• N'ouvrez pas la porte du four lorsque
vous cuisinez avec la fonction d'utilisa-
tion « Chaleur tournante éco ». Si la porte
Aliment
Petits gâteaux
Biscuit
Pâtisserie
Brioche
* Ces accessoires peuvent ne pas être inclus dans votre appareil.

6.1.2 Viande, poisson et volaille

Les points clés des grillades
• L'assaisonnement avec du jus de citron
et du poivre avant la cuisson de tout le
poulet, de la dinde et des gros morceaux
de viande permettra d'améliorer la qualité
de la cuisson.
• Il faut 15 à 30 minutes de plus pour faire
cuire une viande désossée que de faire
frire un filet.
• Vous devez calculer environ 4 à 5 mi-
nutes de cuisson pour chaque centimètre
d'épaisseur de la viande.
Table de cuisson pour viande, poisson et volaille
Aliment Accessoire à uti-
liser
Steak (entier) / Plateau standard
Rôti (1 kg) *
Jarret d'agneau Plateau standard
(1,5-2 kg) *
Grille métallique *
Poulet frit (1,8-2
Placez un plateau
kg)
sur une étagère
inférieure.
Accessoire à utiliser Position de l'étagère Température (°C)
Plateau standard * 3
Plateau standard * 3
Plateau standard * 3
Plateau standard * 3
Fonction d'utili-
sation
Chauffage de
haut / bas assisté
par ventilateur
Chauffage de
haut / bas assisté
par ventilateur
Chauffage de
haut / bas assisté
par ventilateur
ne s'ouvre pas, la température interne est
optimisée pour économiser l'énergie et
cette température peut être différente de
celle qui est affichée à l'écran.
• Ne préchauffez pas le four lors de la
fonction d'utilisation « Chaleur tournante
éco ».
160
180
200
200
• Une fois la durée de cuisson terminée,
gardez la viande au four pendant environ
10 minutes. Le jus de la viande est mieux
réparti sur la viande frite et ne ressort
pas lorsque vous découpez la viande.
• Le poisson doit être placé sur une éta-
gère de niveau moyen ou bas dans une
assiette résistante à la chaleur.
• Faites cuire les plats recommandés dans
le tableau de cuisson avec un seul pla-
teau.
Position de l'éta-
gère
3
3
2
FR / 68
Durée de cuisson
(en min) (environ)
25 ... 35
25 ... 35
45 ... 55
35 ... 45
Température (°C) Durée de cuis-
son (en min) (en-
viron)
15 mn 250/max,
60 ... 80
après 180 ... 190
170 85 ... 110
15 mn 250/max,
60 ... 80
après 190