Table of Contents
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F
R
Tableaux de cuisson
ALIMENTS FRAIS
Frites
Frites
(quantité limite de sécurite)
Frites
(quantité recommandée)
Croquettes de pomme de terre
Poulets frits en quartiers
Filets de poisson
Champignons
Rondelles d'oignons
Beignets de pommes
Beignets
Camembert frit
*
Faites toujours frire 1,2kg de frites fraîches en deux bains : une première plongée à 170°, une
deuxième plongée à 190°
ALIMENTS SURGELÉS
Frites
(quantité limite de sécurite)
Frites
(quantité recommandée)
Pommes noisettes
Filets de poisson pané
Nuggets de poulet
Cuisses de poulet
Beignets aux crevettes
Rondelles d'oignons
6
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent
varier en fonction des quantités et du goût de chacun.
Nb
1000g
1200g*
600g
8-11
1
1-2
8
6-8
4
4
6
Nb
900g
450g
500g
8
12
1-2
12
6-8
180g
190°C
11-16 min.
170°C
11-13 min.
190°C
8-10 min.
170°C
11-16 min.
190°C
9-10 min.
180°C
14-16 min.
170°C
6-8 min.
mini
5-7 min.
170°C
3-4 min.
180°C
5-6 min.
180°C
6-8 min.
190°C
2-3 min.
190°C
12-14 min.
170°C
9 - 13 min.
190°C
8-10 min.
190°C
5-7 min.
190°C
4-5 min.
190°C
14-15 min.
170°C
4-5 min.
190°C
3-4 min.
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