Whirlpool AKPM 749 User And Maintenance Manual page 26

RÅD OG FORSLAG VED BRUK
Hvordan man leser tilberedningstabellen
Tabellen viser den beste funksjonen å benytte for en bestemt mattype, ved tilberedning på ett eller flere
nivåer samtidig. Tilberedningstidene gjelder fra maten settes i ovnen, unntatt forvarming (dersom det
kreves). Temperaturene og tilberedningstidene er veiledende og avhenger av matmengden og typen
tilbehør. Bruk til å begynne med de laveste verdiene som anbefales, og hvis resultatet ikke er slik du ønsker,
velger du de som er høyere. Det anbefales å benytte medfølgende tilbehør og kakeformer eller bakebrett
fortrinnsvis av mørkt metall. Det er også mulig å benytte gryter og tilbehør i pyrex eller keramikk, men da
vil tilberedningstiden forlenges noe. For å oppnå bedre resultater, bør man følge nøye de rådene som gis
i tilberedningstabellen når det gjelder valg av medfølgende tilbehør som plasseres på de forskjellige
rillene.
Samtidig tilberedning av forskjellige matvarer
Ved å benytte funksjonen "TRADISJONELL STEKING", er det mulig å tilberede forskjellige matvarer samtidig
(for eksempel: fisk og grønnsaker) på forskjellige nivåer, dersom de skal ha samme temperatur. Ta ut
matvarene som trenger kortere steketid og la de som skal ha lengre fortsette å steke.
Kaker
- Delikate kaker tilberedes med statisk funksjon på ett enkelt nivå. Bruk kakeformer av mørkt metall og
plasser dem alltid på medfølgende rist. Ved tilberedning på flere nivåer velges viftefunksjonen og
kakeformene fordeles utover risten, slik at luften kan sirkulere.
- For å undersøke om en kake med heving er stekt, stikker man i den med en tannpirker av tre i den
tykkeste delen. Hvis tannpirkeren fortsetter å være tørr, er kaken ferdig.
- Hvis man bruker klebefrie kakeformer, skal man ikke smøre kantene. Det kan nemlig føre til at kaken
hever ujevnt på sidene.
- Dersom kaken faller sammen under tilberedningen, må man neste gang velge en lavere temperatur
og eventuelt redusere væskemengden og blande deigen litt forsiktigere.
- Kaker med saftig fyll (ost- eller fruktkaker) trenger funksjonen "TRADISJONELL STEKING". Dersom
bunnen av kaken er for fuktig, må man velge en lavere rille og strø bunnen med kavring før man har i
fyllet.
Kjøtt
- Man kan bruke hvilken som helst gryte eller panne som passer til størrelsen på kjøttstykkene som skal
tilberedes. Hvis det dreier seg om en stek, bør man tilsette litt kraft i bunnen av gryten og dynke
kjøttet under tilberedningen for å gi det mer smak. Når steken er ferdig bør man la den stå og hvile i
ovnen i 10-15 minutter til, eller pakke den inn i aluminiumsfolie.
- Når man ønsker å grille kjøttstykker og oppnå en jevn steking, bør man velge stykker med samme
tykkelse. Tykke kjøttstykker har behov for lengre tilberedningstid. For å unngå at stykkene svis på
overflaten, må man øke avstanden til grillelementet ved å plassere risten på en lavere rille. Snu kjøttet
når 2/3 av tiden er gått.
Det anbefales å plassere en langpanne med en halv liter vann direkte under risten med kjøttet som skal
grilles, slik at saften fra kjøttet samles opp. Fyll opp ved behov.
Grillspidd (finnes kun på noen modeller)
Dette tilbehøret brukes til jevn grilling av store stykker av kjøtt og fjærkre. Stikk kjøttet på spiddet og bind
det med hyssing dersom det dreier seg om kylling. Forsikre deg om at kjøttet er godt festet før du setter
grillspiddet på plass i sporet på forveggen i ovnen og plasserer det på tilhørende støtte. For å hindre at det
dannes os og for å samle opp sprut fra kjøttet, anbefales det å sette en langpanne med en halv liter vann
på første rille. Stangen på grillspiddet er utstyrt med et plasthåndtak som skal fjernes før tilberedningen
starter og som skal benyttes når tilberedningen er avsluttet for å ta maten ut av ovnen uten å brenne seg.
Pizza
Brettene må oljes forsiktig slik at pizzaen blir sprø også på undersiden. Fordel mozzarellaen på pizzaen når
2/3 av tilberedningstiden er gått.
NO24