Waring WCM50P Series Manual
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Waring WCM50P Series Manual

Automatic/pour-over coffee brewers
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AUTOMATIC/POUR-OVER COFFEE BREWERS
CAFETERAS COMERCIALES DE LLENADO
MANUAL/AUTOMÁTICO
CAFETIÈRES COMMERCIALES À REMPLISSAGE
MANUEL/AUTOMATIQUE
WCM50P/WCM60PT/WCM70PAP SERIES
For your safety and continued enjoyment of this product,
always read the instruction book carefully before using.
Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto,
siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.
Afin que votre appareil vous procure en toute sécurité beaucoup de satisfaction,
lire attentivement le mode d'emploi avant de l'utiliser.

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Summary of Contents for Waring WCM50P Series

  • Page 1 AUTOMATIC/POUR-OVER COFFEE BREWERS CAFETERAS COMERCIALES DE LLENADO MANUAL/AUTOMÁTICO CAFETIÈRES COMMERCIALES À REMPLISSAGE MANUEL/AUTOMATIQUE WCM50P/WCM60PT/WCM70PAP SERIES For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using. Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

  • Page 2: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS Important Safeguards ...............2 Introduction ..................4 Parts & Controls .................6 Unpacking & Installation ..............9 Water & Electrical Hookup ..............9 Initial Start-Up Before Brewing Coffee – Automatic Fill (Plumbed) .. 10 Coffee Brewing – Automatic Fill (Plumbed) ........11 Initial Start-Up Before Brewing Coffee –...
  • Page 3 Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been dropped or damaged in any manner. Return appliance to the nearest Waring Repair Center for examination, repair, and electrical or mechanical adjustment. The use of accessory attachments not recommended by Waring may cause injuries.

  • Page 4: Introduction

    INTRODUCTION Thank you for purchasing this Waring Commercial Coffee Brewer. ™ Features & Benefits • High-end industrial design • Stainless steel construction • Guard rails for warming surface (WCM50P, WCM60PT) • Two separately controlled upper and lower warmers keep coffee at the ideal serving temperatures (WCM50P) •...
  • Page 5 SHORT CORD INSTRUCTIONS A short power-supply cord is provided to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used, (1) the marked electrical rating of the extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance, and (2) the longer cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or...

  • Page 6: Parts & Controls

    PARTS – WCM50P 1. Upper warmer with guardrail 2. Ready and Power lights 3. Brew button 4. Rocker switches for upper and lower warmers 5. Hot water faucet 6. Brew basket 7. Stainless steel housing 8. Lower warmer 9. Rubber anti-slip feet adjustable for leveling coffeemaker 10.
  • Page 7 PARTS – WCM60PT 1. Guardrail 2. Ready and Power lights 3. Brew button 4. Hot water faucet 5. Brew basket 6. Stainless steel housing 7. Rubber anti-slip feet adjustable for leveling coffeemaker 8. Power cord (not shown) 9. Pour-over opening 10.
  • Page 8 PARTS – WCM70PAP 1. Ready and Power lights 2. Brew button 3. Hot water faucet 4. Brew basket 5. Stainless steel housing 6. Rubber anti-slip feet adjustable for leveling coffeemaker 7. Power cord (not shown) 8. Rear access panel (not shown) 9.

  • Page 9: Unpacking & Installation

    UNPACKING & INSTALLATION CAUTION: This is a heavy piece of equipment. It is recommended that moving or lifting the unit be done by two people to avoid injury. Carefully unpack the machine and make sure there was no damage during shipping. Contact customer service if you notice any issues. NOTE: The person installing the appliance is responsible for ensuring that electric and water connections meet the requirements of the national electric code, national plumbing code, and any...

  • Page 10: Initial Start-Up Before Brewing Coffee - Automatic Fill (Plumbed)

    1. Check rating marking on coffee brewer nameplate to be sure electric lines match voltage, phase, and amperage requirements of coffee brewer. Select the proper cord and cord grip for electrical rating of the coffee brewer. 2. For U.S., 120V coffee brewers are provided with a 120V/15A grounding plug.

  • Page 11: Coffee Brewing - Automatic Fill (Plumbed)

    NOTE: Red POWER light will illuminate on front panel as well. Slight dripping from the brew basket is normal as the tank heats 6. When the coffee brewer is turned on, the water tank will automatically fill. 7. Once heated to brewing temperature, the green READY light will illuminate.

  • Page 12: Initial Start-Up Before Brewing Coffee - Manual Fill (Pour Over) - (Optional)

    INITIAL START-UP BEFORE BREWING COFFEE – MANUAL FILL (POUR OVER) – (OPTIONAL) NOTE: WCM50P & WCM60PT are factory preset in Automatic mode. Never use manual pour-over mode if WCM50P & WCM60PT are in automatic mode. If manual operation is desired, brewer must be switched into manual mode through the rear access panel.

  • Page 13: Temperature Adjustment

    2. Place appropriate amount of ground coffee into the filter and level the bed of grounds by gently shaking. 3. Slide the brew basket into the brew rails. 4. Place an empty decanter beneath the brew basket. 5. Pour 64 oz. of tap water into the screened area on top of the brewer.

  • Page 14: Cleaning & Maintenance

    ALWAYS DISCONNECT OR UNPLUG THE COFFEE BREWER BEFORE CLEANING. Allow the brewer to cool completely before handling or before cleaning. 1. The use of a damp cloth rinsed in any mild, nonabrasive liquid detergent is recommended for cleaning all surfaces on Waring equipment.
  • Page 15 a. DO NOT use any cleaning fluids that can be harmful to you, others around you, or to the environment. b. DO NOT hose down, immerse or pressure wash any part of the coffee brewer. c. NEVER use steel wool or abrasive materials to clean the coffee brewer.

  • Page 16: Troubleshooting

    A troubleshooting guide is provided to suggest probable causes and remedies for the most likely problems encountered. If the problem remains after exhausting the troubleshooting steps, contact the Waring Technical Service Department. • Inspection, testing, and repair of electrical equipment should be performed only by qualified service personnel.

  • Page 17: Warranty

    This warranty does not apply to any equipment, component or part that was not existing at the time of purchase or that, in Waring’s judgment, has been affected by misuse, neglect, alteration, improper...

  • Page 18: Medidas De Seguridad Importantes

    ÍNDICE Medidas de seguridad importantes ..........18 Introducción ..................20 Piezas y controles ................22 Desembalaje e instalación............... 25 Conexión a la red de agua/eléctrica ..........25 Puesta en servicio inicial (llenado automático) ........26 Preparación del café (llenado automático) ........27 Puesta en servicio inicial (llenado manual) ........28 Cómo cambiar el modo de llenado a manual ........28 Preparación del café...
  • Page 19 El uso de accesorios no recomendados por Waring para uso con este modelo puede causar heridas. 10. Esta unidad no está diseñada para uso en exteriores.

  • Page 20: Introducción

    GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO COMERCIAL SOLAMENTE INTRODUCCIÓN Gracias por comprar la cafetera comercial Waring Commercial. ™ Características • Diseño industrial de alta calidad • Carcasa de acero inoxidable • Barras de protección alrededor de la placa calentadora superior (WCM50P, WCM60PT) •...
  • Page 21 USO DE ALARGADORES El cable provisto con este aparato es corto, para reducir el riesgo de que alguien se enganche o tropiece con un cable más largo. Se podrá usar un cable alargador/de extensión o un cable removible más largo, siempre que (1) la clasificación nominal del cable alargador/de extensión o del cable sea por lo menos igual a la del aparato y que (2) el cable más largo o la extensión sean acomodados de tal manera que no cuelguen de la encimera/mesa, donde puede...

  • Page 22: Piezas Y Controles

    PIEZAS – WCM50P 1. Placa calentadora superior con barras de protección 2. Luces de listo y encendido 3. Botón BREW (comenzar la preparación) 4. Controles de las placas calentadoras superior e inferior 5. Grifo de agua caliente 6. Filtro 7. Carcasa de acero inoxidable 8.
  • Page 23 PIEZAS – WCM60PT 1. Barras de protección 2. Luces de listo y encendido 3. Botón de preparación 4. Grifo de agua caliente 5. Filtro 6. Carcasa de acero inoxidable 7. Pies de goma antideslizantes de altura regulable 8. Cable (no ilustrado) 9.
  • Page 24 PIEZAS – WCM70PAP 1. Luces de listo y encendido 2. Botón BREW (comenzar la preparación) 3. Grifo de agua caliente 4. Portafiltro 5. Carcasa de acero inoxidable 6. Pies de goma antideslizantes de altura regulable 7. Cable (no ilustrado) 8. Panel de acceso trasero (no ilustrado) 9.

  • Page 25: Desembalaje E Instalación

    DESEMBALAJE E INSTALACIÓN PRECAUCIÓN: Este aparato es pesado; es aconsejable moverlo o levantarlo entre dos personas para evitar lesiones. Desembale la unidad con cuidado y cerciórese de que no se ha dañado durante el transporte. En caso de problemas, póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente.

  • Page 26: Puesta En Servicio Inicial (Llenado Automático)

    1. Chequee las especificaciones eléctricas del dispositivo, indicadas en su placa de especificaciones técnicas, y cerciórese de que la línea eléctrica usada corresponde a la tensión, fase y amperaje requeridos. Cerciórese de usar el cable y el enchufe Instrucciones de preparación. 2.

  • Page 27: Preparación Del Café (Llenado Automático)

    NOTA: La luz de encendido roja “POWER” se encenderá. Es normal que un poco de líquido salga del portafiltro mientras el agua se calienta. 6. Después de encender la unidad, el depósito de agua se llenará automáticamente. 7. La luz de listo verde “READY” se encenderá cuando el aparato alcance la temperatura deseada.

  • Page 28: Puesta En Servicio Inicial (Llenado Manual)

    PUESTA EN SERVICIO INICIAL (LLENADO MANUAL) NOTA: Los modelos WCM50P y WCM60PT están preajustados de fábrica en “AUTOMATIC” (modo de llenado manual). ADVERTENCIA: Nunca llene el depósito manualmente si la cafetera está en modo de llenado automático. Para utilizar el aparato en modo de llenado manual, el modo de llenado debe cambiarse abriendo el panel de acceso posterior.

  • Page 29: Preparación Del Café (Llenado Manual)

    PREPARACIÓN DEL CAFÉ (LLENADO MANUAL) 1. Coloque un filtro de en el portafiltro. 2. Coloque la cantidad deseada de café molido en el filtro y agite suavemente el filtro para nivelar el café. 3. Deslice el portafiltro en los rieles. 4.

  • Page 30: Limpieza Y Mantenimiento

    3. Ubique la perilla de ajuste de temperatura, marcada “TEMP”. Gire la perilla en sentido horario para disminuir la temperatura, y en sentido antihorario para incrementarla. NOTA: Los modelos WCM50P/WCM60PT/WCM70PAP están preajustados de fábrica a “202°F” (94 °C). 4. Consulte el panel de acceso posterior para una lista de temperaturas recomendadas.
  • Page 31 1. Limpie la carcasa con un paño humedecido con cualquier detergente suave y no abrasivo. a. NO use productos de limpieza susceptibles de generar riesgos para usted, las personas alrededor de usted o el medio ambiente. b. NO lave a chorro el aparato ni ninguna de sus piezas, ni los sumerja.

  • Page 32: Resolución De Problemas

    Si el problema persiste después de agotar los pasos a continuación, póngase en contacto con el Departamento de Servicio Técnico de Waring. • La inspección y reparación de este equipo debe ser realizada solo por personal de servicio calificado.

  • Page 33: Garantía

    RIALES Y DE 1 AÑO EN LA MANO DE OBRA (VÁLIDA EN LOS EE. UU. Y EN CANADÁ SOLAMENTE) Waring garantiza toda nueva cafetera comercial de llenado automático/manual Waring Commercial™ contra todo defecto de materiales o fabricación por un período de un año (en los materiales), y de dos años (en la fabricación) a partir de la fecha de compra,...
  • Page 34 Esta garantía no se aplica a ningún equipo, componente o pieza que no existiera en el momento de la compra o que, a juicio de Waring, se haya visto afectado por un mal uso, negligencia, alteración, instalación u operación inadecuada, mantenimiento o reparación...

  • Page 35: Importantes Consignes De Sécurité

    TABLE DES MATIÈRES Importantes consignes de sécurité ............35 Introduction ....................37 Pièces et contrôles ..................39 Déballage et installation ................42 Raccordement à l’eau/électrique ..............42 Mise en service initiale (remplissage automatique) ........43 Préparation du café (remplissage automatique) .........44 Mise en service initiale (remplissage manuel) ..........45 Changement du mode de remplissage à...
  • Page 36 ; le renvoyer à un service après- vente autorisé afin qu’il soit inspecté, réparé ou réglé au besoin. L’utilisation d’accessoires non recommandés par Waring peut entraîner des risques pour l'utilisateur. 10. Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé à l'extérieur.

  • Page 37: Introduction

    POUR USAGE COMMERCIAL UNIQUEMENT INTRODUCTION Merci d’avoir acheté la cafetière commerciale Waring Commercial. ™ Caractéristiques • Conception industrielle de haute qualité • Boîtier en acier inoxydable • Barres de protection autour de la plaque chauffante supérieure (WCM50P, WCM60PT) • Plaques chauffantes contrôlées séparément pour maintenir deux carafes de café...
  • Page 38 REMARQUE : L’utilisation d’un adaptateur comme celui mentionné ci-dessus est interdite au Canada. UTILISATION DE RALLONGES Pour des raisons de sécurité, cet appareil est équipé d’un cordon d’alimentation court. Si vous devez utiliser une rallonge électrique ou un cordon amovible plus long, veillez à ce que les spécifications électriques de la rallonge ou du cordon soient au moins égales à...

  • Page 39: Pièces Et Contrôles

    PIÈCES – WCM50P 1. Plaque chauffante supérieure avec barres de protection 2. Voyants d’alimentation et de préchauffage 3. Bouton BREW (commencer la préparation) 4. Commandes des plaques chauffantes supérieure et inférieure 5. Robinet d’eau chaude 6. Panier-filtre 7. Boîtier en acier inoxydable 8.
  • Page 40 PIÈCES – WCM60PT 1. Barres de sécurité 2. Voyants d’alimentation et de préchauffage 3. Bouton BREW (commencer la préparation) 4. Robinet d’eau chaude 5. Panier-filtre 6. Boîtier en acier inoxydable 7. Pieds antidérapants en caoutchouc ; réglable pour la mise à niveau de la cafetière 8.
  • Page 41 PIÈCES – WCM70PAP 1. Voyants d’alimentation et de préchauffage 2. Bouton BREW (commencer la préparation) 3. Robinet d’eau chaude 4. Panier-filtre 5. Boîtier en acier inoxydable 6. Pieds antidérapants en caoutchouc à hauteur réglables 7. Cordon d'alimentation (non illustré) 8. Panneau d'accès arrière (non illustré) 9.

  • Page 42: Déballage Et Installation

    DÉBALLAGE ET INSTALLATION MISE EN GARDE : cet appareil est lourd ; il est conseillé de le déplacer ou de le soulever à deux pour éviter les blessures. Déballer soigneusement l’appareil et s’assurer qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport. En cas de problème, contacter notre service à la clientèle.

  • Page 43: Mise En Service Initiale (Remplissage Automatique)

    1. Vérifier les spécifications électriques de l’appareil, indiquées sur sa plaque signalétique, et s’assurer que la ligne électrique utilisée est conforme à tension, la phase et l'ampérage requis. Veiller à utiliser le cordon et la prise adéquats. 2. Les modèles de 120 V, destinés au marché nord-américain, sont munis d’une fiche de mise à...

  • Page 44: Préparation Du Café (Remplissage Automatique)

    Une fois branché, mettre l’interrupteur, situé à l’arrière de l’appareil, sur “ON” (marche). REMARQUE : Le voyant de mise sous tension rouge “POWER” s'allumera. Il est normal que du liquide s’écoule légèrement du panier-filtre pendant que l'eau chauffe. 6. Une fois la cafetière allumée, le réservoir d’eau se remplira automatiquement.

  • Page 45: Mise En Service Initiale (Remplissage Manuel)

    chaude, l’appareil doit être raccordé à l’eau courante. Le robinet ne fonctionnera pas si l’appareil est un mode de remplissage manuel. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION (REMPLISSAGE MANUEL) REMARQUE : Les modèles WCM50P et WCM60PT sont préréglés en usine sur “AUTOMATIC” (remplissage automatique). AVERTISSEMENT : Ne jamais remplir le réservoir manuellement si la cafetière est en mode de remplissage automatique.

  • Page 46: Préparation Du Café (Remplissage Manuel)

    8. Laisser l’eau chauffer jusqu’à ce qu’elle atteigne la température maximale. Une fois prêt, le voyant de préchauffage vert “READY” s'allumera. PRÉPARATION DU CAFÉ (REMPLISSAGE AUTOMATIQUE) 1. Mettre un filtre en dans le panier-filtre. 2. Ajouter la quantité désirée de café moulu dans le filtre et agiter doucement le filtre pour niveler le café.

  • Page 47: Réglage De La Température

    d’une montre. Pour réduire le volume, tourner le sélecteur dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Vous pouvez aussi régler le volume entre deux cycles de préparation, et utiliser le deuxième cycle de préparation pour confirmer le niveau. RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE 1.

  • Page 48: Nettoyage Et Entretien

    NETTOYAGE ET ENTRETIEN TOUJOURS DÉBRANCHER/DÉCONNECTER L’APPAREIL AVANT DE LE NETTOYER. Laisser l’appareil refroidir complètement avant toute manipulation ou entretien. 1. Nettoyer le boîtier avec un linge humidifié avec n'importe quel détergent doux et non abrasif. a. NE PAS utiliser de produits de nettoyage susceptibles de présenter des risques pour vous, les personnes autour de vous ou l’environnement.

  • Page 49: Résolution De Problèmes

    Si le problème persiste après avoir suivi les étapes ci-dessous, contacter le Service technique de Waring. • L'inspection et la réparation de cet appareil ne doivent être effectuées que par un personnel d'entretien qualifié.
  • Page 50 AVERTISSEMENT • Faire preuve d'une extrême prudence lors de l'entretien. • Toujours débrancher l'appareil lors de l'entretien. Problème Cause probable Solution Le cycle de préparation ne 1. Vous n’avez pas appuyé (1.) Appuyer sur le bouton BREW. commence pas sur le bouton BREW. (2.A) Mettre l’interrupteur principal 2.

  • Page 51: Garantie

    à condition que l’appareil n’ait pas été soumis à des charges excédant sa capacité maximale. La garantie est valable à partir de la date d’installation. Waring garantit que cet appareil, fabriqué par nous, sera commercialement exempt de tout défaut de matière et de fabrication existant au moment de la fabrication et apparaissant pendant la période de...
  • Page 52 ©2020 Waring Commercial 314 Ella T. Grasso Ave. Torrington, CT 06790 www.waringcommercialproducts.com Printed in China Impreso en China Imprimé en Chine WCM50P/WCM60PT/WCM70PAP IB 20WC071835 IB-16723A...

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