Hamilton Beach 70760 Manual page 20

Conseils et méthodes
• Pour obtenir une consistance uni-
forme, commencer par les morceaux
d'aliments de même taille. Couper
les aliments en morceaux de 1 pouce
(2,5 cm) avant de les passer à la
lame à hacher/mélanger; laisser
suffisamment d'espace dans l'enton-
noir pour que les aliments circulent.
• Ce robot culinaire est idéal pour
hacher, mélanger, trancher ou râper
la plupart des aliments. Toutefois,
pour assurer un rendement optimal,
ne pas utiliser le robot culiaire pour
les tâches suivantes : mouler le
grain, moudre les grains de café ou
les épices; trancher de la viande
congelée ou concasser de la glace.
• Pour hacher les aliments et obtenir
des résultats optimaux, utiliser le
mode d'impulsion en alternant la
marche/arrêt.
• Le temps de fonctionnement
dépend de la quantité d'aliments à
transformer. La plupart des aliments
peuvent être tranchés, hachés ou
déchiquetés en quelques secondes.
Si l'appareil est utilisé de manière
continuelle pendant 2 minutes, laiss-
er reposer le robot culinaire pendant
4 minutes approximativement avant
de poursuivre.
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• Ne pas mettre en purée ou piler des
légumes tels que les pommes de
terre, car leur surtransformation est
rapide et la texture sera collante.
• Pour trancher ou râper du fromage,
choisir des fromages fermes comme
le cheddar, Monterrey Jack ou le
suisse. Pour des résultats optimaux,
le fromage doit être bien refroidi
avant de le transformer.
• Le disque à trancher/râper réversible
possède une face avec une lame
pour trancher et une autre avec des
dents pour déchiqueter. Le nom
gravé sur la lame, face vers le haut,
est la fonction choisie. Placer la lame
sur l'arbre du moteur en plaçant la
face de coupe désirée vers le haut.
• Pour tailler les légumes en julienne,
les trancher et ensuite les retirer de
l'entonnoir. Les empiler à nouveau.
Remettre les légumes taillés dans
l'entonnoir en plaçant les tranches
à la verticale. Trancher à nouveau
pour obtenir des légumes taillés en
julienne fine.
Tableaux de transformation
Les disques accessoires sont réversibles et identifiés. Cette étiquette doit se retrouver vers
le HAUT pour obtenir la fonction désirée. Ne pas dépasser le niveau de remplissage maxi-
mal (MAX LEVEL) indiqué sur le récipient lors de l'utilisation des disques accessoires.
ACCESSOIRES ALIMENTS
Lame à hacher/mélanger Couper en morceaux : les noix, la viande, l'ail, les
oignons, les poivrons, le céleri, les fines herbes, le
pain (pour des miettes) et des craquelins
Émincer/passer en purée : les légumes et les fruits
Mélanger : les vinaigrettes
Passer en purée : les soupes et les sauces
Râper : le fromage tel que le Parmesan (refroidi)
Disque à tranche Les concombres, les pommes, les champi-
gnons, (face à trancher vers le HAUT)
les carottes, les pommes de terre, le choi, les tomates, les saucissons, les poivrons,
les radis,
les fromages à pâte ferme (refroidis)
Disque à râper Le choi, les pommes de terre, les carottes,
(face à râper vers le HAUT) le fromage (refroidi)
Pour des résultats optimaux, ne pas excéder les quantités suivantes pour hacher,
émincer ou mettre en purée à l'aide de la lame à hacher/mélanger.
ALIMENT
Fruits et
légumes
Viandes
Parmesan ou Romano
Cheddar, Monterey Jack, Mozarella
Craquelins
QUANTITÉ MAXIMALE
2 à 3 tasses (500 ml à 750 ml)
(couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
1 lb. (450 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
5 oz. (140 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
8 oz. (226 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
10 tasses (2,3 L) remplissage du récipient
jusqu'au niveau de l'entonnoir