Moulinex EXOTIC Manual page 28

De aromaverspreider
Uw stoomkoker is voorzien van een aromaverspreider. Deze is te gebruiken met
kruiden en specerijen in poedervorm en vloeistoffen (sap, bouillons, essentiële
huishoudolie,...). Hiermee kunnen op subtiele wijze geuren uit de hele wereld
verspreid worden, zonder de natuurlijke smaak van de etenswaren te bederven.
U plaatst hiertoe uw kruiden met een beetje water in de dubbele wand van de
aromaverspreider tot het "maxi"-niveau op de binnenzijde van de verspreider en klaar
is Kees!
Voor iedere etenswaar geven wij enkele kruiden aan die u kunt gebruiken, maar het
staat u vrij uw gerechten te garneren met andere kruiden om uw gehemelte te strelen!
Kooktijdenoverzicht
Onderstaande tijden zijn slechts richtlijnen; ze kunnen variëren naar gelang uw
persoonlijke smaak, de aard van het product en de hoeveelheid.
Etenswaar
Vis
Dunne visfilet (kabeljauw,
schol, tong, schelvis, zalm):
- Vers
- Diepvries
Dikke filet of moot (kabeljauw,
schol, tong, schelvis, zalm...):
- Vers
Hele vis (forel, zeebrasem)
Schaaldieren
Mosselen
Garnalen (rauw)
St.-jakobsschelpen
Vlees
Varkensfilet
Worstjes
- cocktailworstjes
- knakworstjes
Lamskoteletten
Gevogelte
Kippenborst (zonder botjes)
- stukjes
- heel
Drumsticks of kippenpoten
Kalkoenfilet en -lapje
24
Hoeveel- Kooktijd
heden
450 g 8-10 min. laurierblaadjes, rode peper, salie,
450 g 11-16 min. witte peper, rozemarijn, saffraan,
450 g 16-21 min.
600 g 27-32 min.
1 kg 16-21 min.
200 g 3-7 min. peper, cayennepeper, witte peper,
100 g 6-10 min. tijm, kerriepoeder, saffraan,
700 g 13-16 min.
10 8-12 min.
10 11-13 min.
500 g 11-16 min. witte peper, rozemarijn, salie,
500 g 13-16 min. rozemarijn, salie, witte peper,
450 g 16-21 min. dragon, peterselie, tijm, paprika,
4 32-37 min. kerriepoeder, komijn.
600 g 21-26 min.
ADVIES: combineer verschillende
smaken
Basilicum, bieslook, koriander,
tijm, peterselie, kerriepoeder,
citroen, anijszaad, dille, venkel.
Laurierblaadjes, witte peper,
knoflookpoeder, bieslook, peterselie,
tijm, citroen, witte wijn.
Laurierblaadjes, marjolein, rode
peterselie, citroen.
Cayennepeper, witte peper,
rozemarijn, salie.
Provençaalse kruiden, cayennepeper
komijn.
Knoflookpoeder, kervel, marjolein,