Morphy Richards TOTAL CONTROL 402052 Manual page 82

Tomatsalat
Ingredienser:
250 ml 350 ml
• ½-1 ½-1
• 150 g 225 g
• 1 1½
• 20 g 30 g
• 1 knivpsids 1 knivpsids
• 1 knivpsids 1 knivpsids
Fremgangsmåde:
1 Sæt bladet på hakkeskålen.
2 Kom alle ingredienserne i skålen i den anførte rækkefølge.
3 Sæt hakkeskålens blendelåg på hovedenheden. Blend ved hjælp
af Precise Control-udløseren på hastighed 7 i 10 sekunder. Skrap
skålen med en spatel, om nødvendigt, og blend derefter igen i
endnu 5 - 10 sekunder.
4 Hæld det i en serveringsskål, og lad det stå i ca. en time før
servering. Det fremhæver smagen og gør det endu mere lækkert.
Servér med tortilla chips.
Bemærk: Du kan lave 350 ml i skålen,
hvis du vil.
Pesto
Ingredienser:
• 50 g pinjekerner
• ½ fed hvidløg
• 25 g parmesan, revet
• 30 g frisk basilikum, kun blade
• 50 ml ekstra jomfruolivenolie
• Saften fra en halv citron
• Salt og friskt kværnet peber
Fremgangsmåde:
1 Sæt bladet på hakkeskålen.
2 Kom alle ingredienserne i skålen i den anførte rækkefølge.
3 Sæt hakkeskålens blendelåg på hovedenheden. Blend ved hjælp
af Precise Control-udløseren på hastighed 7 i 15 sekunder. Skrab
skålen med en spatel, om nødvendigt, og blend igen i endnu 15-
30 sekunder.
Bemærk: Pestoens konsistens kan fortyndes ved at tilsætte
lidt citronsaft og olivenolie efter behov.
Servér som tilbehør til spaghetti bolognese eller blandet i mosede
kartofler.
Bemærk: Opbevar frisk pesto i en lufttæt beholder og dæk
pestoens overflade med lidt olivenolie, inden du sætter den i
køleskabet.
82
rød chili, i halve med få kerner
modne cherrytomater, halve
limefrugter, pressede
frisk koriander, groftskåret, så det
kan værei skålen
Havsalt
Friskt kværnet peber
Mosede kartofler
Antal portioner: 4
Ingredienser:
• 1 kg Maris Piper eller Desiree kartofler, skrællede
• 1 tsk salt
• 30 ml – 125 ml mælk efter opskriften
Fremgangsmåde:
1 Skær de flåede tomater i lige store stykker, skyl dem i frisk, koldt
vand, og afdryp dem.
2 Læg dem i en stor gryde, og tildæk med koldt vand. Tilsæt salt,
og sæt låg på.
3 Bring det i kog, og kog i 20-25 minutter, indtil de bliver bløde.
Afdryp, og dæk gryden med et rent viskestykke i 5 minutter.
4 Tilsæt mælk efter smag, brug 2 spsk. mælk for at få en fast mos
eller op til 125 ml mælk for at få en blødere, mere cremet mos.
5 Sæt kartoffelmoseren og gearkassen på hovedenheden, mos
kartoflerne ved at bruge Precise Control-udløseren på hastighed 3
i ca. 25 sekunder.
Æggehvider
Ingredienser:
• 4 æggehvider
Fremgangsmåde:
1 Hæld æggehviderne i en stor, ren skål.
2 Sæt ballonpiskeriset og gearkassen på hovedenheden.
3 Pisk ved at bruge Precise Control-udløseren på hastighed 7 i
ca. 1 til 1½ minut, indtil der dannes bløde toppe.