Electrolux EKM3 Series Instruction Book page 105

REȚETE
CANTITĂŢI PENTRU FUNCŢIA DE BĂTUT ŞI TIMPI DE PROCESARE
Ingrediente
Frişcă
Albuş de ou
CANTITĂŢI PENTRU FUNCŢIA DE GĂTIT ŞI TIMPI DE PROCESARE (AMESTECAREA ALUATULUI UŞOR (DE EX.: ALUAT PENTRU PRĂJITURĂ))
Reţetă Ingrediente
Făină
Margarină
Pandişpan
Zahăr
Praf de copt
Făină
Ouă
Unt
Zahăr
Tort de ciocolată
Zahăr vanilat
Smântână
Amestec brut de nuga
Bicarbonat de sodiu
Făină
Margarină
Zahăr
Chec
Ouă proaspete
Praf de copt
CANTITĂŢI PENTRU FUNCŢIA CÂRLIG DE ALUAT ŞI TIMPI DE PROCESARE
Recipe Ingredients
Flour
Water
Aluat cu drojdie*
Sugar
(pâine) Cantităţi
Margarline
minime
Salt
Dry yeast
Wheat flour
Water
Oil
Aluat cu drojdie*
(aluat de pizza) Fresh egg
Cantităţi maxime
Salt
Sugar
Dry yeast
Metodă
1. Într-un recipient, amestecaţi jumătate din drojdie cu sarea şi zahărul şi puneţi deoparte;
2. În bolul mixerului vertical puneţi restul drojdiei cu apa şi uleiul;
3.Acest aluat trebuie amestecat cu telurile standard, la viteza minimă, până când obţineţi un amestec moale şi fin;
4. După aceea, adăugaţi ouăle şi drojdia amestecată cu sare şi zahăr;
5. Viteza trebuie mărită la medie, iar făina trebuie adăugată treptat;
6. Când observaţi că aluatul începe să se ridice deasupra telurilor, acestea trebuie schimbate cu telurile pentru amestecuri grele;
7. Puneţi toată făina şi amestecaţi până când obţineţi un amestec omogen;
8. În acest moment va trebui să monitorizaţi puterea de alimentare a mixerului vertical, astfel încât aceasta să nu depăşească valoarea maximă stabilită de
producător;
9. Amestecul ajunge în punctul în care nu mai este păstos când este ţinut în mână.
*Nu depăşiţi Viteza 2 când preparaţi aluatul cu drojdie. Acest lucru poate provoca defectarea mixerului.
www.electrolux.com
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 105
Cantitate Unitate Timp
2.1~6.1 dL 60~80s
1.2~2.4 dL
Cel puţin 100s
Cantitate Unitate Timp/Viteză
6,0
dL
200~230s
1,5 dL
Setare medie
1,7 dL
(setarea 3~4)
1,0 linguriţă
6,0 dL
3 bucăţi
1,5 dL
300~360s
1,3 dL
Setare medie
1,5 linguriţă
(setarea 2~4)
0,75 dL
75 g
2,3 linguriţă
3,0 dL
1,5 dL
200~230s
1,7
dL
Setare medie
3 (setarea 2~4)
bucăţi
1,0
linguriţă
Quantity Unit Time/Speed
6,0 dL
2,0 dL
350~380s
2,4 dL
Viteză redusă
1,0 lingură
(setarea 1~2)
1,0 linguriţă
2,0 linguriţă
8,0 dL
2,0 dL
0,5 dL
Cel puţin 480s
1 bucăţi Viteză redusă
(setarea 1~2)
1,5 linguriţă
1,0 linguriţă
0,5 lingură
Viteză
5~6
5~6
Metodă
Untul trebuie să fie moale, nu tare. Amestecaţi untul
moale cu zahăr până când devine cremos. Adăugaţi
ouăle unul după celălalt. În timp ce amestecaţi, adăugaţi
smântâna şi zahărul vanilat. La final adăugaţi şi
amestecaţi făina cu bicarbonatul de soda.
Puteţi toate ingredientele în bol şi amestecaţi-le până
când sunt gata.
Method
Puneţi toate ingredientele într-un bol şi amestecaţi până
când obţineţi aluatul.
GB
FR
AR
BG
CZ
DE
DK
EE
ES
FA
FI
GR
HR
HU
IT
LT
LV
NO
PL
RO
RS
RU
SE
SI
SK
TR
UA
105
2017-05-24 16:08:46