Morphy Richards Total Control Instruction Book page 144

FP402052MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 09/06/2015 14:21 Page 144
Примечание. Для хранения свежего соуса песто поместите
его в герметичный контейнер и налейте на поверхность соуса
немного оливкового масла перед охлаждением.
Гуакамоле
Ингредиенты:
• 75 г помидоров черри
• половинка свежего красного перца чили, очищенного от
семечек
• 65 г свежего кориандра со стеблями
• 1 спелый авокадо, разрезанный пополам, без сердцевины и
кожуры
• сок - 1 лайма (по вкусу)
• соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1 Установите нож в чашу для измельчения.
2 Разрежьте каждую половинку авокадо на две части.
3 Положите все ингредиенты в чашу в порядке перечисления.
Установите соединительную крышку чаши для измельчения и
основной блок.
4 Измельчите ингредиенты с помощью кнопки точного
управления на 7 скорости в течение 15 с. Очистите стенки
чаши лопаткой и повторно измельчите в течение 15 с до
достижения однородной консистенции.
5 Добавьте приправы по вкусу.
Картофельное пюре
Порций: 4
Ингредиенты:
• 1 кг очищенного картофеля сорта Морис Пайпер или Дезире
• 1 чайная ложка соли
• 30 мл – 125 мл молока по вкусу
Способ приготовления:
1 Разрежьте очищенный картофель на равные куски, промойте
в свежей холодной воде и слейте воду.
2 Положите в большую кастрюлю и залейте холодной водой.
Добавьте соли и накройте крышкой.
3 Доведите до кипения и варите 20-25 мин до мягкого
состояния. Слейте воду и накройте кастрюлю чистым
кухонным полотенцем на 5 мин.
4 Добавьте молоко по вкусу, используйте 2 столовые ложки
молока для густого пюре и до 125 мл молока для более
мягкого, сливочного пюре.
5 Прикрепите насадку для пюре и редуктор к основному блоку
и приготовьте пюре с помощью кнопки точного управления на
3 скорости в течение примерно 25 с.
144
Картофельное пюре с соусом песто
Порций: 4
Ингредиенты:
• 1 кг очищенного картофеля сорта Морис Пайпер или Дезире
• 1 чайная ложка соли
• 125 мл молока
• 2 столовых ложки свежего соуса песто
Способ приготовления:
1 Разрежьте очищенный картофель на равные куски, промойте
в свежей холодной воде и слейте воду.
2 Положите в большую кастрюлю и залейте холодной водой.
Добавьте соли и накройте крышкой.
3 Доведите до кипения и варите 20-25 мин до мягкого
состояния. Слейте воду и накройте кастрюлю чистым
кухонным полотенцем на 5 мин.
4 Добавьте молока в кастрюлю, прикрепите насадку для пюре
и редуктор к основному блоку и приготовьте пюре с помощью
кнопки точного управления на 3 скорости в течение примерно
25 с.
5 Слегка перемешайте пюре лопаткой, добавьте две столовых
ложки свежего соуса песто, осторожно смешивая, чтобы
придать пюре мраморный вид. (Соус песто можно сделать
жиже, добавив столовую ложку лимонного сока и оливкового
масла для облегчения работы).
Картофельное пюре с маслинами
Порций: 4
Ингредиенты:
• 1 кг очищенного картофеля сорта Морис Пайпер или Дезире
• 1 чайная ложка соли
• Черный перец
• 4 столовых ложки оливкового масла
• 100 г маслин без косточек в рассоле, без жидкости и
обсушенных бумажным кухонным полотенцем
Способ приготовления:
1 Порежьте очищенный картофель на равные куски. Промойте
в свежей холодной воде и слейте воду.
2 Положите в большую кастрюлю и залейте холодной водой.
Добавьте соли и накройте крышкой.
3 Доведите до кипения и варите 20-25 мин до мягкого
состояния. Слейте воду и накройте кастрюлю чистым
кухонным полотенцем на 5 мин.
4 Во время кипения установите нож для измельчения в чаше
для измельчения. Добавьте маслины и установите крышку и
основной блок. Измельчите маслины 2 – 3 кратковременными
включениями с помощью кнопки точного управления на 8
скорости до измельчения маслин на крупные куски. Это
должно занять 5 – 6 с.
5 Добавьте в кастрюлю оливковое масло и черный перец.
Прикрепите насадку для пюре и редуктор к основному блоку
и приготовьте пюре с помощью кнопки точного управления на