Manitowoc ID0682C Installation, Operation And Maintenance Manual
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Manitowoc ID0682C Installation, Operation And Maintenance Manual

Quietqube, ice/beverage & icvd indigo ice machines
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Table of Contents
  • Table of Contents
  • Langue
  • Lorsque la Coche Représente Votre Préférence, Utiliser Le Bouton Bas Pour Naviguer Jusqu'à Sortie Et Appuyer Sur la Coche. L'écran Reviendra Au Menu Config
  • Configuration de L'heure
  • Unités
  • Clarté de la Glace
  • Brillance LED
  • Défauts Usine
  • Rappel Nettoyage
  • Durée Syna
  • Filtre Air
  • Filtre Eau
  • Luminice
  • Réglage USB

  • Menu Écono Énerg
    • Éco Eau
    • Programmation Glace
    • Statistiques

  • Menu Service
    • Historique
    • Don Temp Rée
    • Diagnostics
    • Recueil Manuel

  • Séquence de Fabrication des Glaçons
    • Limites de Sécurité

  • Vérifications Opérationnelles
    • Généralités
    • Contrôle de L'épaisseur des Glaçons

  • Section 4 

  • Entretien

  • Nettoyage Et Désinfection
    • Procédure de Nettoyage Et de Désinfection
    • Procédure de Nettoyage Pour L'entretien Préventif
    • Nettoyage Extérieur

  • Procédure de Nettoyage Et de Désinfection
    • Procédure de Nettoyage
    • Procédure de Désinfection
    • Retrait des Pièces Pour Le Nettoyage/La Désinfection

  • Procédure de Nettoyage Pour L'entretien Préventif

  • Nettoyage du Condenseur

  • Mise Hors Service/Hivérisation

  • Retrait des Portes

  • Section 5 

  • Service Clientèle

  • Liste de Vérification Avant D'appeler Le Service Technique
    • Fonction de Limite de Sécurité

  • Garantie Commerciale de la Machine À Glaçons

  • Garantie Limitée Résidentielle de la Machine À Glaçons

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See also: Technician's Handbook
Indigo Ice Machines
QuietQube®, Ice/Beverage & iCVD®
Installation, Operation and Maintenance Manual
This manual is updated as new information and models are released. Visit our website for the latest manual.
Part Number: 000007924 5/14

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Summary of Contents for Manitowoc ID0682C

  • Page 1 Indigo Ice Machines QuietQube®, Ice/Beverage & iCVD® Installation, Operation and Maintenance Manual This manual is updated as new information and models are released. Visit our website for the latest manual. Part Number: 000007924 5/14...
  • Page 2 Table of Contents Section 1  General Information Safety Notices ............Procedural Notices .
  • Page 3 Table of Contents (continued) Section 3  Operation Control Panel Features ..........Buttons .
  • Page 4 Table of Contents (continued) Section 4  Maintenance Cleaning and Sanitizing ..........39 Cleaning/Sanitizing Procedure .
  • Page 5 Section 1 General Information Safety Notices Read These Before Proceeding: As you work on Manitowoc equipment, be sure to pay close ! Caution attention to the safety notices in this handbook. Disregarding Proper installation, care and maintenance are essential the notices may lead to serious injury and/or damage to the for maximum performance and trouble-free operation of equipment.
  • Page 6 Connect to a properly grounded outlet only. Warning Warning Do not clean with water jet. Manitowoc ice machines require a deflector when installed on an ice storage bin. Prior to using a non- Manitowoc ice storage system with Manitowoc ice Warning...
  • Page 7 Section 1 General Information Model Numbers This manual covers the following models: ID1076C Ice Machine Head Section ICVD Condensing Unit ® ICVD1096 IY1076C ID0682C ID1176C ID0686C ICVD1195 IY1176C IY0684C ICVD0695 IB1094YC ICVD1195 IY0686C IB1096YC ICVD1096 IB0694YC ID1472C IB0696YC ICVD1495 IY1474C...
  • Page 8 General Information Section 1 Warning I1470C/I1870C/I2170C machines approved for use on Manitowoc B570 bins. How To Read A Full Model Number Full Model Number Base Model Number CONDENSER TYPE ICE CUBE SIZE A - Self-Contained Air -Cooled R - Regular...
  • Page 9 Ice Beverage ice machines require an adapter for all deflector. installations. • Manitowoc bins have a deflector installed and require • No adapter is needed for machines that match the no modifications when used with a forward facing size of the dispenser unless required by the evaporator.
  • Page 10 General Information Section 1 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007924 5/14...
  • Page 11 Section 2 Installation MINIMUM/MAXIMUM TEMPERATURES Warning Minimum Air Maximum Air Model PERSONAL INJURY POTENTIAL Temperature Temperature Remove all ice machine panels before lifting and 35°F 110°F All Ice Machine Head installing. Sections 2°C 43°C ICVD0695 - ICVD0696 -20°F 120°F ICVD1195 - ICVD1196 Location Requirements -29°C 49°C...
  • Page 12 The ice machine and bin must be sanitized after installation. 6. Inspect bin gasket prior to ice machine installation. (Manitowoc bins come with a closed cell foam • Routine adjustments and maintenance procedures gasket installed along the top surface of the bin.) outlined in this manual are not covered by the warranty.
  • Page 13 Section 2 Installation Electrical Service GENERAL FUSE/CIRCUIT BREAKER The ice machine head section and condensing unit are wired independently of each other. Warning All wiring must conform to local, state and national A dedicated circuit and a separate fuse/circuit breaker codes.
  • Page 14 ICVD CONDENSING UNITS Maximum Fuse/ Minimum Circuit Minimum Wire Size Required Condensing Unit Voltage/Phase/Cycle Circuit Breaker Amps by Manitowoc 208-230/1/60 15 amp 11.0 #12 Solid Copper Conductor 208-230/3/60 15 amp #12 Solid Copper Conductor ICVD0695...
  • Page 15 Voltage Maximum Minimum Total Minimum Breaker **Minimum Wire Size Ice Machine Phase Fuse/Circuit Circuit Circuit Size Required by Required by Manitowoc Cycle Breaker Amps Amps Manitowoc 115/1/60 15 amp 15 amp #14 Solid Copper I0600C - I0686C 230/1/50 15 amp...
  • Page 16 Indigo QuietQube ice machines require interconnecting ICVD transformers leave the factory wired for a 240V low voltage wiring (included with Manitowoc line sets) to supply voltage. When connecting to a 208V supply energize the contactor coil and verify the LPCO & HPCO voltage, the transformer must be rewired to maintain a are closed.
  • Page 17 80 psig (552 kPa), obtain • Vent the bin and ice machine drain to the a water pressure regulator from your Manitowoc atmosphere. The ice machine drain requires an 18" distributor. vent. Do not vent the condenser drain on water- •...
  • Page 18 ® Circuit Line Set* The refrigeration system warranty will not apply if Ice Machine Condenser the Manitowoc Ice Machine and Manitowoc ICVD I0680C Condensing Unit are not installed according to ICVD0695 IB690C specifications. This warranty also will not apply if...
  • Page 19 Maximum drop is 15' (4.5 m). • A suction line oil trap is required when rise is more than 20' (6 m). Manitowoc S-Trap Kit • Maximum lineset exposed on rooftop is 25% of total S-Trap Kit line set length.
  • Page 20 Installation Section 2 Step 4 Connect the line set Step 5 Pressure Test and Evacuate Line Set and ICVD Condensing Unit • Maximum amount of time the refrigeration system can be exposed to the atmosphere is 15 minutes. • Lineset shutoff valves must remain closed until pressure testing and evacuation are complete.
  • Page 21 Section 2 Installation A check valve is present in the compressor discharge Step 6 Open Lineset and Receiver Valves line. The check valve requires evacuation connections at You will not hear refrigerant flow when the valves are 4 points. opened. Refrigerant will not flow until the ice machine is Ice Machine Head Section started and the solenoid valve opens.
  • Page 22 Installation Section 2 Step 7 Connect wiring to condensing unit and ice machine head section Attach wiring to terminal strip in condensing unit control box and control board in ice machine head section. Rewire transformer when supply voltage is 208V/60HZ/ 1PH and match low voltage wire connections in ICVD condensing unit to ice machine control board connections (See page 16).
  • Page 23 Suction Shut Off Valve Insulation Before Starting the Ice Machine The pre-formed suction shut-off valve insulation is All Manitowoc ice machines are factory-operated and located in the plastic bag taped to the water curtain. adjusted before shipment. Normally, new installations do not require any adjustment.
  • Page 24 Installation Section 2 Set the Time and Date Factory Defaults When the ice machine is installed, the correct time and All other settings have been set to defaults by the date needs to be set for its location. factory. 1. Ensure that the ice machine’s power is on. Setting Default Language...
  • Page 25 After a harvest cycle, inspect the ice cubes in the ice GENERAL storage bin. The ice thickness probe is factory-set to Manitowoc ice machines are factory-operated and maintain the ice bridge thickness at 1/8" (3 mm). adjusted before shipment. Normally, new installations do NOTE: Make sure the water curtain is in place when not require any adjustment.
  • Page 26 Installation Section 2 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007924 5/14...
  • Page 27 Section 3 Operation Cleaning Button Power Button Manitowoc O f f LCD Display Status O n / O f f M o d e Lines Alert/Message Line Checkmark Menu Button Right Left Up and Down Arrows Arrow Arrow Left and Right Arrows: The Left arrow moves the Control Panel Features display to the previous screen, allowing the user to “back...
  • Page 28 Operation Section 3 Overview of Menu Navigation Indigo™ Models - Menu Navigation Overview Menu Button ON/OFF Button Cleaning Button Timer Initiated Home Screen When When AuCS Clean Clean Alert Message Function Function Present Present Alerts Messages Main Menu Machine Energy Defaults Service Set-up...
  • Page 29 Section 3 Operation Display Panel Navigation Alerts and Messages When messages and alerts exist, they will be highlighted [ T i m e & D a t e > ] ▼ and can be selected with the Left arrow. Alerts are T i m e C o n f i g >...
  • Page 30 Operation Section 3 Main Menu To enter a four digit password of your choosing use the following procedure. From the Home screen, press the Menu button to enter 1. Press the Menu button. the Main menu, where you can choose to see machine information, make setup changes, set the Energy Saver 2.
  • Page 31 Section 3 Operation Set-Up Menu LANGUAGE 1. From the Set-Up menu, use the Down arrow to From the Main menu, use the Down arrow to navigate to highlight Language. Set-Up and press the Checkmark. Select and customize machine settings on this menu. Press the Left arrow to 2.
  • Page 32 Operation Section 3 UNITS PASSWORD ON 1. From the Set-Up menu, use the Down arrow to A password can be added to prevent unauthorized highlight Units. changes to ice machine settings. 2. Press the Checkmark. On this screen, you can 1.
  • Page 33 Section 3 Operation AIR FILTER LUMINICE™ REMINDER The ice machine has a feature that displays a clean air The LuminIce™ growth inhibitor recirculates the air in filter reminder at a set time interval. the ice machine foodzone over a UV bulb. This process will inhibit the growth of common micro-organisms on all 1.
  • Page 34 Operation Section 3 3. If neither of the programs are selected, highlighting Energy Saver Menu Next and pressing the Checkmark will simply return From the Main menu, use the Down arrow to navigate to to the top of this screen. If one of the programs is Energy Saver and press the Checkmark.
  • Page 35 Section 3 Operation Service Menu DATA HISTORY Press the Checkmark with Data History highlighted to From the Main menu, use the Down arrow to navigate to view a list of eight-digit dates (Current, Current + 1 ... Service and press the Checkmark. This menu is Current + 5), along with Lifetime (be sure to use the intended for the use of trained service personnel.
  • Page 36 Operation Section 3 Ice Making Sequence Of Operation Ice machines and storage bins produce and store ice for SAFETY LIMITS human consumption and product cooling. Safety limits are stored and indicated by the control NOTE: The power button must be depressed and the board after three cycles.
  • Page 37 GENERAL the rated energy efficiency and production. The ice Manitowoc ice machines are factory-operated and weight per cycle must be within the minimum and adjusted before shipment. Normally, new installations do maximum for your ice machine series. Capture and not require any adjustment.
  • Page 38 Operation Section 3 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007924 5/14...
  • Page 39 PREVENTATIVE MAINTENANCE CLEANING sanitizing. PROCEDURE Manitowoc Ice Machine Cleaner and Sanitizer are the • This procedure cleans all components in the water only products approved for use in Manitowoc ice flow path, and is used to clean the ice machine machines.
  • Page 40 ! Caution (approximately 1 minute), then add the proper amount of Use only Manitowoc approved Ice Machine Cleaner ice machine cleaner. and Sanitizer for this application (Manitowoc Cleaner part number 94-0546-3 and Manitowoc...
  • Page 41 Bin or dispenser display indicates add solution (approximately 1 minute). Rinse all areas thoroughly with clean water. Add the proper amount of Manitowoc Ice Machine Sanitizer to the water trough SANITIZING PROCEDURE Step 9 Mix a solution of sanitizer and lukewarm water.
  • Page 42 Maintenance Section 4 PARTS REMOVAL FOR CLEANING/SANITIZING D. Remove the water level probe • Pull the water level probe straight down to I0680C/I0870C/I0970C/I1070C/I1176C disengage. A. Remove the water curtain • Lower the water level probe until the wiring connector • Gently flex the curtain in the center and remove it is visible.
  • Page 43 Section 4 Maintenance IB0690C/IB0890C/IB1090C A. Remove splash shield D. Remove the water level probe • Grasp the top center of splash shields. • Pull the water level probe straight down to disengage. • Lift up and then out. • Lower the water level probe until the wiring connector B.
  • Page 44 Maintenance Section 4 I1470C/I1870C/I2170C A. Remove splash shields E. Remove ice dampers • Grasp the top center of splash shields. • Grasp ice damper and apply pressure toward the back mounting bracket. • Lift up and then out. • Apply pressure to the front mounting bracket with B.
  • Page 45 Section 4 Maintenance Preventative Maintenance Cleaning Cleaning the Condenser Procedure Warning This procedure cleans all components in the water flow Disconnect electric power to the ice machine head path, and is used to clean the ice machine between the section and the remote condensing unit at the bi-yearly cleaning/sanitizing procedure.
  • Page 46 Maintenance Section 4 Removal from Service/Winterization Door Removal 1. Clean and sanitize the ice machine. 1. Use a phillips screwdriver to loosen the two screws securing the door. Do not remove they are secured 2. Turn off the water supply, disconnect and drain the to prevent loss.
  • Page 47 Section 5 Customer Support Before Calling for Service Checklist If a problem arises during operation of your ice machine, follow the checklist below before calling service. Routine adjustments and maintenance procedures are not covered by the warranty. Problem Possible Cause To Correct Ice machine does not operate.
  • Page 48 Press the power button again and the display reads In addition to the standard safety controls, such as the “Making Ice”. high pressure cutout, your Manitowoc ice machine features built-in safety limits which will stop the ice A. If the safety limit feature has stopped the ice machine if conditions arise which could cause a major machine, it will restart after a short delay.
  • Page 49 Commercial Ice Machine Warranty Manitowoc Ice, Inc. (hereinafter referred to as the “COMPANY”) warrants for a period of thirty-six months from the installation date (except as limited below) that new ice machines manufactured by the COMPANY shall be free of defects in material or workmanship under normal and proper use and maintenance as specified by the COMPANY and upon proper installation and start-up in accordance with the instruction manual supplied with the ice machine.
  • Page 50 Manitowoc Some states do not allow limitations on how long an implied shall, at its option: (1) repair the Product at Manitowoc’s cost, warranty lasts, so the above limitation may not apply to you.
  • Page 51 Section 5 Customer Support Part Number 000007924 5/14...
  • Page 52 Table des matières (suite) Section 1  Généralités Références des modèles ..........Déflecteur de glaçons .

  • Page 53: Table Of Contents

    Table des matières (suite) Langue ............73 Lorsque la Coche représente votre préférence, utiliser le bouton Bas pour naviguer jusqu’à...
  • Page 54 Table des matières (suite) Section 5  Service clientèle Liste de vérification avant d’appeler le service technique ....Fonction de limite de sécurité ........Garantie commerciale de la machine à...
  • Page 55 Table des matières (suite) Part Number 000007924 5/14...
  • Page 56 ICVD1095 stockage de glaçons. IY1074C Avant toute utilisation d’un système de stockage de ID1076C ICVD1096 glaçons autre que Manitowoc avec des machines à IY1076C glaçons Manitowoc, contacter le fabricant pour IB1094YC ICVD1195 s’assurer de la compatibilité du déflecteur avec les...
  • Page 57 à glaçons « Ice Beverage ». • Les bacs Manitowoc sont équipés d’un déflecteur et ne nécessitent aucune modification lorsqu’ils sont • Aucun adaptateur n’est requis pour les machines utilisés avec un évaporateur tourné vers l’avant.
  • Page 58 Section 2 Installation TEMPÉRATURES MINIMUM/MAXIMUM Avertissement Température Température RISQUE DE BLESSURES CORPORELLES Modèle minimum de maximum de Retirer tous les panneaux de la machine à glaçons l’air l’air Toutes les parties avant de la soulever ou l’installer. 2 °C 43 °C principales de la 35 °F 110 °F...
  • Page 59 6. Inspecter le joint de bac avant l’installation de la • La machine à glaçons et le bac doivent être machine à glaçons. (Les bacs Manitowoc sont livrés aseptisés après l’installation. avec un joint en plastique à alvéoles fermés installé...
  • Page 60 Section 2 Installation Alimentation électrique GÉNÉRALITÉS FUSIBLE/DISJONCTEUR La partie tête de la machine à glaçons et l’unité de condensation sont câblées indépendamment l’une de Avertissement l’autre. Tout le câblage doit être conforme aux codes locaux, régionaux et nationaux. Un circuit spécialisé et un fusible/disjoncteur séparé sont requis pour chaque machine à...
  • Page 61 UNITÉS DE CONDENSATION ICVD Intensité Unité de Fusible/Disjoncteur Dimension de câble minimale Tension/Phase/Cycle minimale du condensation maximum requise par Manitowoc circuit 208-230/1/60 15 amp 11.0 Conducteur en cuivre massif n° 12 208-230/3/60 15 amp Conducteur en cuivre massif n° 12...
  • Page 62 Disjoncteur minimale totale du minimale requise par glaçons minimale requise Cycle maximum du circuit circuit Manitowoc par Manitowoc 115/1/60 15 A 15 A Conducteur en cuivre I0600C - I0686C massif n° 14 230/1/50 15 A 15 A 115/1/60 15 A...
  • Page 63 Section 2 INTERCONNECTING WIRING Indigo QuietQube ice machines require interconnecting low voltage wiring (included with Manitowoc line sets) to energize the contactor coil and verify the LPCO & HPCO are closed. This circuit also initiates a time delay whenever the LPCO or HPCO open. Failure to properly wire the ICVD condensing unit or ice machine head section will result in a non-operational machine.
  • Page 64 552 kPa (80 psig), se procurer un déconnecter la machine à glaçons pour des raisons régulateur de pression d’eau auprès d’un distributeur de maintenance. Manitowoc. • Siphon de base – Utiliser une tubulure en CPVC de • Installer un robinet d’arrêt de l’eau et un raccord- 1/2 po et un produit d’étanchéité...
  • Page 65 Installation Section 2 DIMENSIONNEMENT/RACCORDEMENT DES CONDUITES D’ALIMENTATION EN EAU ET D’ÉVACUATION ! Attention La tuyauterie doit être conforme aux codes locaux et nationaux. Dimension de tubulure Pression d’eau Température de Raccordement de la minimale jusqu’à Emplacement l’eau machine à glaçons raccordement de machine Mini/Maxi à...
  • Page 66 (5/8 po) Conduite de liquide 7 mm (1/4 po) Avertissement Important L’installation d’une unité condensation Les systèmes à distance Manitowoc ne sont QuietQube peut nécessiter l’utilisation d’un ® approuvés et garantis qu’en tant qu’ensemble neuf équipement spécial pour son placement. Un complet.
  • Page 67 KIT DE SIPHONS S REQUIS • Les conduites ne doivent comporter qu’un seul siphon. • Raccourcir les conduites selon les besoins mais ne Kit de siphons S Manitowoc pas les enrouler. Numéro Dimensions de Modèle de kit de •...
  • Page 68 Section 2 Installation Étape 2 Sécuriser le condenseur Des trous traversants sont prévus pour sécuriser le CONDUITE DE LIQUIDE condenseur à un muret, une étagère ou une poutre en bois. CONDUITE D’ASPIRATION Étape 3 Acheminement des tuyaux de réfrigération Acheminer correctement les tuyaux de réfrigération MINIMISER LE TEMPS entre la partie principale de la machine à...
  • Page 69 Installation Section 2 Une valve de contrôle est présente dans la conduite de • Tous les bouchons des robinets doivent être décharge du compresseur. La valve de contrôle requiert réinstallés, serrés et vérifiés pour toute fuite des raccords d’évacuation au niveau de 4 points. éventuelle afin de s’assurer qu’il n’existe pas de fuite de liquide frigorigène.
  • Page 70 Section 2 Installation Étape 7 Raccorder le câblage à l’unité de UTILISER UNE CLÉ ALLEN POUR OUVRIR condensation et à la partie principale de la (TOURNER DANS LE machine à glaçons SENS CONTRAIRE DES AIGUILLES D’UNE Attacher le câblage au bornier dans le boîtier de MONTRE) LES ROBINETS D’ARRÊTS commande de l’unité...
  • Page 71 (M/J/A) et l’heure apparaîtra sur la deuxième ligne (24 hrs). Le mois Toutes les machines à glaçons Manitowoc sont mises en sera souligné. route et ajustées en usine avant l’expédition. Normalement, les nouvelles installations ne requièrent aucun ajustement.
  • Page 72 Section 2 Installation Défauts usine Tous les autres paramètres ont été réglés par défaut à l’usine. Réglage Par défaut Langue Anglais Configuration de M/J/A / 24 hrs l’heure Unités Fahrenheit/Lb/Gallons Clarté de la glace Arrêt Brillance LED Niveau 2 LED Marche/Arrêt Marche Rappel nettoyage Arrêt...
  • Page 73 Installation Section 2 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007924 5/14...
  • Page 74 Section 3 Fonctionnement Bouton Nettoyage Bouton Alimentation Manitowoc A r r ê t Écran LED Lignes M o d e M a r / A r r État Ligne Alerte/Message Coche Bouton Menu Bouton Bouton Boutons Haut et Bas Droite...
  • Page 75 Fonctionnement Section 3 Vue d’ensemble de Navigation Menu Modèles Indigo™ - Vue d’ensemble Navigation Bouton Bouton Minuterie Bouton Nettoyer Menu initiée Marche/Arrêt Écran Accueil Fonction Fonction Nettoyer Nettoyer Alerte Message AuCS Alertes Messages Menu principal Info machine Config. Écono énerg Dépannage Sortie usine...
  • Page 76 Section 3 Fonctionnement Navigation Panneau d’affichage Alertes et Messages Lorsqu’il y a des alertes et des messages, ils seront mis en évidence et pourront être sélectionnés avec la Coche. Les alertes affichées auront priorité sur les messages. A r r ê t M o d e M a r / A r r [ H r .
  • Page 77 Fonctionnement Section 3 Menu principal À partir de l’écran Accueil, appuyer sur le bouton Menu Config. Hr. et date pour accéder au Menu principal, où vous pouvez choisir de voir l’information au sujet de la machine, faire des changements à la configuration, régler le mode Économie d’énergie ou entrer dans le Menu Service.

  • Page 78: Langue

    Section 3 Fonctionnement HEURE ET DATE UNITÉS Consulter les instructions étape par étape de la section 1. À partir du menu Config, utiliser le bouton Bas pour Installation pour régler l’heure et la date. mettre en évidence Unités. 2. Appuyer sur la Coche. Sur cet écran, vous pouvez [ M / J / A ( ) ] ▼...

  • Page 79: Défauts Usine

    Fonctionnement Section 3 DÉFAUTS USINE DURÉE SYNA La configuration au complet peut être remise aux défauts Le Système de Nettoyage Automatique est un accessoire d’usine listés dans la section Installation. en option et effectuera un cycle de nettoyage à un intervalle de temps préréglé.

  • Page 80: Filtre Eau

    RÉGLAGE USB 5. Vous pouvez aussi choisir l’intervalle de temps à partir Contacter Manitowoc Foodservice pour plus d’information de cet écran en mettant en évidence Config intev et en sur ce réglage au sujet d’une mise à niveau du micrologiciel appuyant sur la Coche.

  • Page 81: Menu Écono Énerg

    Fonctionnement Section 3 Menu Écono énerg PROGRAMMATION GLACE Pour économiser l’énergie et l’eau, la machine à glaçons À partir du Menu principal, utiliser le bouton Bas pour peut être programmée pour ne fonctionner que lorsque les naviguer jusqu’à Écono énerg et appuyer sur la Coche. glaçons seront utilisés ou lorsque le niveau du bac diminue Configurer un programme d’économie d’énergie, activer le avec l’utilisation.

  • Page 82: Menu Service

    Section 3 Fonctionnement Menu Service DON TEMP RÉE Appuyer sur la Coche avec Don temp rée en évidence pour À partir du Menu principal, utiliser le bouton Bas pour obtenir les lectures sur Heure & temp, Entrées et Sorties. naviguer jusqu’à Service et appuyer sur la Coche. Ce menu sera utilisé...

  • Page 83: Séquence De Fabrication Des Glaçons

    Fonctionnement Section 3 Séquence de fabrication des glaçons LIMITES DE SÉCURITÉ REMARQUE : Le bouton d’alimentation doit être appuyé et Les limites de sécurité sont mises en mémoire et indiquées le rideau d’eau/les amortisseurs de glaçons doivent être en par le tableau de commande au bout de trois cycles. Le place sur l’évaporateur avant que la machine à...

  • Page 84: Vérifications Opérationnelles

    Après un cycle de récupération des glaçons, inspecter les GÉNÉRALITÉS glaçons dans le bac de stockage de glaçons. La sonde Les machines à glaçons Manitowoc sont mises en route et d’épaisseur des glaçons est réglée en usine pour maintenir ajustées en usine avant l’expédition. Normalement, les l’épaisseur du pont de glace à...
  • Page 85 Fonctionnement Section 3 CETTE PAGE EST INTENTIONNELLEMENT LAISSÉE EN BLANC Part Number 000007924 5/14...

  • Page 86: Entretien

    Cette procédure nettoie tous les composants dans la Le nettoyant et le désinfectant pour machine à glaçons trajectoire du débit d’eau, et est utilisée pour nettoyer Manitowoc sont les seuls produits approuvés pour les la machine à glaçons entre la procédure semi machine à glaçons Manitowoc.

  • Page 87: Procédure De Nettoyage Et De Désinfection

    à nouveau et que l’écran indique qu’il faut Utiliser uniquement les nettoyant et désinfectant ajouter la solution (environ 1 minute), puis ajouter la pour machine à glaçons approuvés par Manitowoc quantité appropriée de nettoyant pour machine à pour cette application (Nettoyant Manitowoc réf.

  • Page 88: Procédure De Désinfection

    Rincer complètement toutes les zones à l’eau claire. appropriée de désinfectant pour machine à glaçons PROCÉDURE DE DÉSINFECTION Manitowoc dans le bac à eau en le versant entre le rideau d’eau et l’évaporateur. Étape 9 Mélanger une solution désinfectante avec de l’eau tiède.

  • Page 89: Retrait Des Pièces Pour Le Nettoyage/La Désinfection

    Entretien Section 4 RETRAIT DES PIÈCES POUR LE NETTOYAGE/LA D. Retrait de la sonde du niveau d’eau DÉSINFECTION • Tirer la sonde de niveau d’eau vers le bas pour la désengager. I0600C/I0850C/I0970C/I1000C/I1200C • Abaisser la sonde de niveau d’eau jusqu’à ce que le A.
  • Page 90 Section 4 Entretien IB0690C/IB0890C/IB1090C A. Retrait de l’écran anti-éclaboussures D. Retrait de la sonde du niveau d’eau • Saisir le centre supérieur des écrans anti- • Tirer la sonde de niveau d’eau vers le bas pour la éclaboussures. désengager. • Les soulever puis les sortir.
  • Page 91 Entretien Section 4 I1470C/I1870C/I2170C A. Retrait des écrans anti-éclaboussures E. Retrait des amortisseurs de glaçons • Saisir le centre supérieur des écrans anti- • Saisir l’amortisseur de glaçons et appuyer sur le éclaboussures. support de montage arrière. • Les soulever puis les sortir. •...

  • Page 92: Procédure De Nettoyage Pour L'entretien Préventif

    Section 4 Entretien Procédure de nettoyage pour l’entretien Nettoyage du condenseur préventif Avertissement Cette procédure nettoie tous les composants dans la Débrancher l’alimentation électrique de la partie trajectoire du débit d’eau, et est utilisée pour nettoyer la principale de la machine à glaçons et l’unité de machine à...

  • Page 93: Mise Hors Service/Hivérisation

    Entretien Section 4 Mise hors service/Hivérisation Retrait des portes 1. Nettoyer et désinfecter la machine à glaçons. 1. À l’aide d’un tournevis cruciforme, desserrer les deux vis maintenant les portes gauche et droite. Ne 2. Couper l’alimentation en eau, débrancher et vider la pas les retirer, elles sont fixées pour éviter de les conduite d’eau de fabrication de glaçons entrante à...

  • Page 94: Service Clientèle

    Section 5 Service clientèle Liste de vérification avant d’appeler le service technique En cas de problème pendant le fonctionnement de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous avant de contacter le service technique. Les réglages périodiques et procédures d’entretien ne sont pas couverts par la garantie.

  • Page 95: Fonction De Limite De Sécurité

    « Fab. glace ». coupure haute pression, la machine à glaçons Manitowoc comporte des limites de sécurité intégrées A. Si la limite de sécurité a arrêté la machine à qui arrêteront la machine à glaçons dans l’éventualité de glaçons, celle-ci se remettra en marche après...

  • Page 96: Garantie Commerciale De La Machine À Glaçons

    Garantie commerciale de la machine à glaçons Manitowoc Ice, Inc. (ci-après appelée la « SOCITÉTÉ ») garantit, pendant une période de trente-six mois à compter de la date d’installation (exception faite de la limitation ci-dessous), que les nouvelles machines à glaçons fabriquées par la SOCIÉTÉ sont exemptes de tout défaut de matériaux ou de fabrication à...

  • Page 97: Garantie Limitée Résidentielle De La Machine À Glaçons

    à glaçons fabriquée par périodique ou de routine, (2) réparation ou remplacement du Manitowoc (le « Produit ») contre tout défaut de matériau ou Produit ou des pièces suite à une usure normale, (3) défauts vice de fabrication pendant la période de garantie décrite ci- ou dommages du Produit ou des pièces du fait d’une...
  • Page 98 Section 5 Service clientèle Part Number 000007924 5/14...
  • Page 99 To learn how Manitowoc Foodservice and its leading brands can equip you, visit our global web site at www.manitowocfoodservice.com, then discover the regional or local resources available to you. ©2014 Manitowoc Foodservice except where explicitly stated otherwise. All rights reserved. Continuing product improvement may necessitate change of specifications without notice. Part Number: 000007924 5/14...

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