Пясъчно Тесто; Кексово Тесто - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Пясъчно тесто
Продукти:
■ 250 g пшенично брашно
■ 1/2 равна ч.л. бакпулвер
■ 100 – 125 g захар
■ 1 пакетче ванилова захар
■ 1 щипка сол
■ 1 яйце
■ 125 g масло
Приготвяне:
1) Смесете брашното и бакпулвера в купата
за разбъркване 6 и след това прибавете
всички останали съставки.
2) Месете всичко с куката за месене 0 първо
около 1 минута на степен 2, след това
около 3 минути на степен 2 – 4.
3) Не месете тестото твърде продължително,
в противен случай може силно да омекне.
4) Оставете тестото да втаса за около 1/2 час
в хладилника и след това пригответе от него
блат за торта или дребни сладки.
5) За блат за торта разточете 2/3 от тестото и
го поставете в намазнена форма с подвижен
борд.
6) От останалото тесто оформете руло.
7) Поставете това руло по края на тестото и го
натиснете с два пръста по борда на форма-
та, така че да се получи ръб с височина от
около 3 cm.
8) Набодете многократно блата за торта с
вилица.
9) Загрейте фурната предварително около
5 минути и печете пясъчното тесто около
15 – 20 минути при горно и долно нагрява-
не на 200 – 225 °C.
│
■ 46 BG
Кексово тесто
Продукти:
■ 250 g меко масло или маргарин
■ 250 g захар
■ 1 пакетче ванилова захар
■ 1 щипка сол
■ 4 яйца
■ 500 g пшенично брашно
■ 1 пакетче бакпулвер
■ около 125 ml прясно мляко
Приготвяне:
1) Сипете всички съставки в купата за разбър-
кване 6 и бъркайте всичко с приставката
за бъркане w около 1/2 минута на степен
1, след това 30 секунди на степен 2 и след
това около 5 минути на степен 4.
2) Намазнете формата за печене или я засте-
лете с хартия за печене.
3) Напълнете формата за печене и печете
тестото около 50 – 60 минути при горно и
долно нагряване на 175 – 200 °C.
4) Преди да извадите сладкиша от фурната,
трябва да проверите дали е добре изпечен:
за целта боднете с остра дървена пръчица в
средата на сладкиша. Ако по нея не остане
тесто, сладкишът е добре изпечен.
5) Обърнете сладкиша върху кухненска скара
и го оставете да се охлади.
SKMP 1300 B3