Electrolux EMS17005O User Manual page 12

12 12 www.electrolux.com
5.2 Neuvoja ja vinkkejä
Neuvoja ja vinkkejä
Koostumus
Koko
Lämpötila
Järjestele
Peitä
Lävistä
Hämmennä,
kääntele ja
siirtele
Seisota
Suojele
5.3 Mikroaallot kypsennys
Uunissa on 6 tehoasetusta.
Tehotason
asetus
800 W/
KOrKEA
560 W
400 W
240 W/
SULATUS
80 W
0 W
W = WATT
ruoat, joissa on paljon rasvaa tai sokeria (esim. maustekakut ja tortut)
vaativat lyhyemmän kuumennusajan. On syytä noudattaa varovaisuutta,
sillä ylikuumennus voi aiheuttaa syttymisen palamaan.
Tasaisen kypsyttämisen saamiseksi on parasta, että kaikki ruoan osat
paloitellaan samankokoisiksi.
ruoan alustava lämpötila vaikuttaa kyseisen ruoan vaatiman
kypsyttämisajan pituuteen. Halkaise ruoat, joissa on täytettä, kuten
hillomunkit, niiden lämmön laskemiseksi tai höyryn vähentämiseksi.
Aseta ruoan paksuimmat osat astian ulko-osaa kohti. Esim. kanankoivet.
Käytä ilmarei'illä varustettua mikroaaltokalvoa tai sopivaa kantta.
Sellaisten ruokien pinta, joissa on kuori tai kalvo, on lävistettävä useissa
kohdin ennen kypsyttämistä tai uudelleenlämmittämistä, sillä muuten voi
kehittyä höyryä, joka aiheuttaa ruoan äkillisen ulospurkautumisen. esim.
perunat, kala, kana, makkarat.
TÄRKEÄÄ!
Kananmunia, esim. paistettuja ja kovaksi keitettyjä munia, ei saa
kuumentaa mikroaaltoja käyttämällä, sillä ne voivat räjähtää vielä
senkin jälkeen kun kypsyttäminen on suoritettu.
Tasaisen kypsyttämisen aikaansaamiseksi on ehdottoman tärkeää
hämmentää, käännellä ja siirrellä ruokaa kypsyttämisen aikana. Muista
aina hämmentää ja siirtele ulkosivuilta keskikohtaa kohti.
Seisonta-aika on välttämätön kypsyttämisen jälkeen niin että lämpö
jakautuu tasaisesti kautta koko ruoan.
Nämä osat, kuten kanankoivet ja -siivet, voidaan peittää pienin
alumiinifoliopalasin, jotka heijastavat mikroaaltoja.
Ehdotettu käyttö
Käytetään pikakypsennykseen tai esim. keittojen, laatikoiden,
purkkiruokien, kuumien juomien, vihannesten, kalan jne. lämmitykseen.
Käytetään tiiviiden ruokien, esim. paistien, lihamurekkeen ja
valmisaterioiden pitempään kypsennykseen, sekä herkkien ruokien, kuten
juustokastikkeen ja sokerikakkujen valmistukseen. Tällä asetuksella
kastike ei kiehu yli ja ruoka kypsyy tasaisesti ulompien osien kypsymättä
liikaa.
Tiiviille ruoille, joiden kypsyminen kestää pitkään perinteisillä menetelmillä
(esim. naudanliha), kannattaa käyttää tätä tehoasetusta, jotta lihasta tulisi
mureaa.
Valitse sulatukseen tämä asetus, jotta ruoka sulaa tasaisesti. Tämä asetus
sopii myös erinomaisesti riisin, pastan ja mykyjen hiljalleen keittämiseen ja
vanukkaan kypsennykseen.
Varovaiseen, esim. täytekakkujen tai leivonnaisten, sulatukseen.
Tasaantumisaika/keittiöajastin
.