Panggangan harus dipasang di tempat yang sudah ditetapkan, yakni terdekat atau terjauh
dari elemen pemanggang sesuai ketebalan daging yang dipanggang, sehingga permukaan
daging tidak hangus dan bagian dalam daging tidak sampai kurang matang.
Asap yang disebabkan oleh tetesan sari daging dan lemak dapat dihindari dengan cara
menuangkan 1atau 2 gelas air ke dalam panci penampung (sebelum memanggang).
Panggangan juga dapat dipergunakan untuk memanggang roti hingga coklat dan
memanggang beberapa jenis buah, seperti pisang, paruhan jeruk Bali, irisannanas, apel,
dst. Buah-buahan tidak boleh diletakkan terlalu dekat sumber panas.
"TIPS UNTUK MEMASAK MENGGUNAKAN OVEN"yang terkait dengan kegiatan
memasak dengan oven dan panggangan ini diberikan sebagai petunjuk semata.
Pengalaman akan membuka kemungkinan berbagai variasi yang mungkin ada dari
nilai-nilai yang ditetapkan dalam tabel.
CATATAN
Jika merasa ragu, ikutilah selalu petunjuk yang diberikan dalam resep yang Anda
gunakan setepat mungkin.
Jangan meletakkan perangkat seperti panci penampung, loyang kue, wadah sayur
berkuah, wadah pyrex, lembar aluminium, atau lain-lain di dasar oven ketika
menggunakan oven.
merusak enamel oven.
BAGAN WAKTU MEMASAK
Lamanya waktu memasak berbeda-beda tergantung jenis, kepadatan, dan besar masakan.
Disarankan untuk mengamati sebaik-baiknya ketika memasak pertama kalinya, dan
pastikanlah agar setiap kali memasak masakan yang sama, dengan kondisi yang sama,
hasilnya tetap sama.
Akumulasi panas dapat mempengaruhi hasil masakan dan
17