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Disposition des denrées dans l'appareil
34
Crustacées
Caviar
Escargots
Fruits et légumes
Chou-fleur
Haricots verts
Petits-pois
Champignons et
asperges
Chou
Aubergine
Maïs
Carottes
Nettoyés et mis dans
des sacs
Dans son emballage,
dans une boîte en
aluminium ou en
plastique
Dans de l'eau salée,
dans une boîte en
aluminium ou en
plastique
Préparation
Enlever les feuilles, diviser le
noyau en plusieurs parties et le
laisser tremper dans de l'eau
contenant une petite quantité
de citron
Laver et couper en petits
morceaux.
Décortiquer et laver
Laver et couper en petits
morceaux.
Doit être nettoyé
Les couper en morceaux de 2
cm après lavage
Le nettoyer et l'emballer avec
son épi ou en grains
Nettoyer et couper en tranches
Jusqu'à ce qu'ils
4-6
soient bien
décongelés
Jusqu'à ce qu'ils
2-3
soient bien
décongelés
Jusqu'à ce qu'ils
3
soient bien
décongelés
Durée de
décongélation
conser-
à température
vation
(mois)
Il peut être utilisé
10 - 12
sous forme
Il peut être utilisé
10 - 13
sous forme
Il peut être utilisé
12
sous forme
Il peut être utilisé
6 - 9
sous forme
6 - 8
Plaques séparées
10 - 12
les unes des
Il peut être utilisé
12
sous forme
Il peut être utilisé
12
sous forme
Temps de
ambiante
-heures-
congelée
congelée
congelée
congelée
2
autres
congelée
congelée
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