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Disposition des denrées dans l'appareil
32
N.B: si vous voulez encore ouvrir immédiatement la porte du congélateur
après l'avoir fermée, ce ne sera pas facile pour vous. Ce problème est
tout à fait normal! Après avoir satisfait les conditions d'équilibre, la porte
pourra s'ouvrir à nouveau.
Remarque importante :
• Les aliments décongelés doivent être cuits comme des aliments frais.
Ils ne doivent jamais être recongelés s'ils n'ont pas été cuits après
avoir été décongelés.
• Le goût de certaines épices que l'on retrouve dans les plats cuisinés
(anis, basilic , vinaigre, épices variées,
moutarde, thym, marjolaine, poivre noir, etc.) change et devient plus
fort quand ils sont conservés pendant une longue période de temps.
Par conséquent, une petite quantité d'épices doit être ajoutée aux
aliments congelés ou l'épice désirée doit être ajoutée après que les
aliments ont été décongelés.
• La période de conservation des aliments est fonction de l'huile
utilisée. Les huiles appropriées sont la margarine, l'huile d'olive et le
beurre. Parmi les huiles inappropriées on peut citer l'huile d'arachide.
• Les aliments sous forme liquide doivent être congelés dans des
gobelets en plastique et les autres aliments gelés dans des sacs en
plastique.
Quelques recommandations ont été indiquées dans les pages 33, 34,
35, 36 pour le rangement et la conservation de vos denrées alimentaires
dans le compartiment surgélateur.
gingembre, ail, oignon,
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