Conselhos Para Fazer Bolos - Siemens HB84E562 Instruction Manual

Bolos em formas
Bolo com cobertura seca (massa batida)
Bolo com cobertura húmida
p. ex., massa levedada com cobertura
esfarelada de maçã
Trança levedada com 500 g de farinha
"Stollen" com 500 g de farinha
Pizza
Pão de fermento 1 kg**
* Deixar arrefecer o bolo no forno durante aprox. 20 minutos.
** Nunca deitar água directamente sobre o forno quente.
Bolos
Bolo de nozes
Tarte de fruta ou de queijo
fresco batido, de massa que-
brada*
Bolo de fruta fino, de massa
batida
Tartes salgadas (p. ex., quiche/
tarte de cebola)
* Deixar arrefecer o bolo no forno durante aprox. 20 minutos.
Bolos pequenos
Bolachas
Suspiros
Bolos de amêndoa
Massa folhada
Pãezinhos (por exemplo, pãezi-
nhos de centeio)

Conselhos para fazer bolos

Pretende cozer um bolo segundo uma
receita própria.
Pretende utilizar uma forma em silicone,
vidro, plástico ou cerâmica.
Como verificar se o bolo de massa batida
está cozido.
O bolo abate.
O bolo cresceu muito no centro, mas
pouco nos rebordos.
O bolo fica demasiado escuro.
O bolo fica muito seco.
O pão ou o bolo (p. ex., tarte de queijo)
tem bom aspecto, mas por dentro está mal
cozido (pastoso, estriado).
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Acessórios
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Recipiente Nível Potência de
Forma de mola 1
Forma de mola 2
Forma de buraco 1
ou forma de mola
Forma de mola ou 2
de quiche
Nível
Tabuleiro 2
Tabuleiro 2
Tabuleiro 2
Tabuleiro 2
Tabuleiro 2
Oriente-se por um tipo de pastelaria idêntico indicado nas tabelas de cozedura.
A forma deve ser resistente ao calor até 250 °C. Nas formas referidas, o bolo ficará
menos alourado. Se ligar adicionalmente as microondas, o tempo de duração poderá
ser mais curto do que o indicado na tabela.
Espete um palito de madeira na zona mais alta do bolo cerca de 10 minutos antes
do final do tempo de cozedura indicado. Se a massa já não se colar à madeira, signi-
fica que o bolo está pronto.
Da próxima vez, utilize menos líquido ou regule a temperatura do forno para menos
10 graus e aumente o tempo de cozedura. Cumpra os tempos de batedeira indica-
dos na receita.
Unte apenas a base da forma de mola. Depois da cozedura, solte o bolo cuidadosa-
mente com uma faca.
Escolha uma temperatura mais baixa e deixe o bolo cozer durante mais tempo.
Faça pequenos furos com um palito no bolo já cozido. Depois regue com sumo de
fruta ou uma bebida alcoólica. Da próxima vez, regule a temperatura para mais
10 graus e reduza o tempo de cozedura.
Da próxima vez, utilize menos líquido e deixe cozer por mais tempo a uma tempera-
tura mais baixa. No caso de tartes com cobertura sumarenta, coza primeiro a base,
polvilhe-a com amêndoa ou pão ralado e depois aplique a cobertura. Respeite as
receitas e os tempos de cozedura.
Nível Tipo de aque-
cimento
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
Tempo de duração
microondas em minutos
em watts
90 W 30-35
360 W 40-50
90 W 30-45
90 W 50-70
Tipo de Temperatura em°C
aqueci-
mento
150-170
3
100
3
110
3
170-180
3
180-190
3
Tempera- Tempo de duração em
tura em °C minutos
160-170 30-40
150-160 50-60
160-170 30-40
170-180 60-70
200-210 25-35
180-190 50-60
Tipo de Temperatura
aquecimento em°C
170-180
3
150-160
3
170-190
3
160-180
3
Tempo de duração em
minutos
20-35
90-120
35-45
35-45
35-45