Oster MIXMASTER 2700 Instruction Manual page 47

Pastel de Limón
Ingredientes
1 limón
3 tazas de harina
1½ cucharita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
¼ cucharita de sal
1 taza (2 barras) mantequilla sin sal
1½ azúcar granulada
4 huevos grandes
1 taza de crema agria
½ cucharita de vainilla
Azúcar pulverizada para adornar (opcional)
Preparación
Precaliente el horno a 160ºC (325º F). Tenga a mano un molde previamente
engrasado. Exprima y ralle la corteza de un limón y déjelo a un lado. En un
papel encerado, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. En el tazón
de mezclar de su Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®, bata a velocidad
mediana la mantequilla hasta alcanzar una consistencia suave. Agregué
azúcar y mezcle hasta alcanzar una consistencia espesa. Agregue los huevos
uno a uno y mezcle bien a medida que va colocando cada huevo. Agregue la
vainilla mientras que alterna la velocidad entre media y baja. Coloque la
mezcla dentro del molde. Hornee por alrededor de una hora. Otra manera de
saber si su pastel está listo es introduciendo un palillo de dientes en el centro
del molde, si éste sale seco, el pastel está listo. Deje que el molde y el pastel
se enfríen por 20 minutos, después remueva el pastel del molde y permita que
se enfríe por completo. Si desea antes de servir, agréguele por encima el
azúcar pulverizada.
46