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Russell Hobbs RHNPC401 Owner's Manual

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4 Quart Electric
Cool Touch Pressure Cooker
OWNER'S MANUA L
RHNPC401

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Related Manuals for Russell Hobbs RHNPC401

Summary of Contents for Russell Hobbs RHNPC401

  • Page 1 4 Quart Electric Cool Touch Pressure Cooker OWNER’S MANUA L RHNPC401...

  • Page 2: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions before using appliance. 2. Do not touch hot surfaces . Use handles or knobs . 3. To protect against fire,electrical shock,and injury to persons, do not immerse Cord,Plug or Pressure Cooker Housing in water or other liquid.
  • Page 3 ADDITIONAL IMPORTA N T S A F E G U A R D S WARNING: This appliance generates heat and escaping steam d u ring use. Use proper precautions to prevent risk of burn s, fi re s, or other injury to persons or damage pro p e rt y. WARNING: DO NOT IMMERSE THE PRESSURE COOKER PAN IN WATER OR ANY OTHER LIQUID.

  • Page 4: Short Cord Instructions

    Failure to do so may cause the finish to darken, permanent blemishes may occur or stains can appear. INTRODUCTION Congratulations on your purchase of the Russell Hobbs® Electric Pressure Cooker featuring Cool Touch exterior and non-stick interior finish.The special coating on the Pressure Cooker Pan has been designed to add durability and ease of use and cleaning.It...
  • Page 5 PRODUCT MAY VARY SLIGHTLY FROM ILLUSTRATIONS Pressure HIGH/LOW Pressure Regulator Lid Lock Pressure Level Lift Pin Valve Button Indicator (P/N 21936) Steam Vent Tube Lid Assembly (P/N Cool Touch Lid Gasket Lid Handles (P/N 21938) Cool Touch Handle ON/OFF Switch with Pressure Indicator Light Cooker Pan...
  • Page 6 Lid Top View Pressure Regulator Valve with Steam Vent Tube (P/N 21936) HIGH/LOW Pressure Level Indicator Safety Valves Pressure Indicator Safety Valve with Pressure Lid Lock Lift Pin Button (P/N 21967) Cool Touch Handle Lid Bottom View Pressure Regulator Valve with Steam Vent Tube Safety...
  • Page 7 BEFORE USING YOUR PRESSURE COOKER FOR THE FIRST TIME CAUTION: To protect against electric shock,do not immerse the Pressure Cooker Pan or allow cord to come into contact with water or other liquids . 1. Hand wash the Lid and Lid Gasket and the HIGH/LOW Pressure Level Indicator Gasket of the Pressure Cooker thoroughly with liquid dishwashing soap.Rinse and towel dry thoroughly.

  • Page 8: For Your Safety

    For Your Safety LOCKING LID WITH EASY-GRIP HANDLE The large,easy-to-handle Lid Lock Button effortlessly locks or unlocks the Pressure Cooker Lid. To close,place the Lid onto the top of the Pressure Cooker Pan so that the Lid Handle is slightly to the right of the Pressure Cooker Pan Handle.
  • Page 9 PRESSURE REGULATOR VALVE WITH STEAM VENT TUBE This Valve serves as a manual pressure regulator. By adjusting this Lever you will be able to switch from PRESSURE to STEAM to CLEAN or from PRESSURE to STEAM RELEASE to release pressure in short bursts.

  • Page 10: Safety Valves

    SAFETY VALVES When pre s s u re builds, excess steam or pre s s u re ma y begin to escape through these automatic Va l ve s. T h i s is normal and so is the audible hissing sound coming f rom these Va l ve s.
  • Page 11 HIGH/LOW PRESSURE LEVEL INDICATOR (Con’t) If the HIGH/LOW Pressure Level Indicator is clogged,it may not function properly. See User Maintenance Instructions in this manual, for information on cleaning. As the Pressure Cooker cycles ON and OFF, the Pressure Level Indicator will rise and fall a little. VARIABLE TEMPERATURE/PRESSURE CONTROL Your Pressure Cooker has variable temperature control that cycles on and off to maintain the temperature.Adjust the...
  • Page 12 BROWNING Braised foods always taste better when browned before cooking in liquid.The Russell Hobbs® Electric Pressure Cooker has a built-in browning cycle. 1. Position the electrical cord in the slot located on the bottom of the Pressure Cooker. 2. For best results, food should be patted dry with paper towels and cut into small,uniform pieces.
  • Page 13 STEAMING This Function quickly brings cooking liquid to a boil for steaming fresh vegetables or rice. Times will be similar to cooking the same food on top of the stove in a sauce pan. 1. Position the electrical cord in the slot located on the bottom of the Pressure Cooker.
  • Page 14 Pressure Cooker Pan and tur n the Variable Temperature Pressure Control to MAX/BROWNING, 7,8,or 9. The Russell Hobbs® Pressure Cooker has a Browning Feature that allows you to sauté or brown foods in the Pressure Cooking Pan before cooking under pressure.
  • Page 15 Operating Instructions ( C o n t i n u e d ) 7. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. 8. Plug the unit into a 120V AC wall outlet and press the ( ) on the ON/OFF Switch to turn the Pressure Cooker ON.The ON/OFF Indicator Light will illuminate.
  • Page 16 Operating Instructions ( C o n t i n u e d ) 13. When the food has cooked under proper pressure for the required length of time,turn the Variable Temperature/ Pressure Control to WARMING. Press the ( O ) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off.
  • Page 17 Steam Release Methods NATURAL STEAM RELEASE METHOD 1. After pressure cooking, turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. Press the ( O ) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off. Unplug the unit. 2. Allow the Pressure Cooker to cool slowly at room temperature.Depending on the amount and type of food,this will take 5 to 20 minutes.
  • Page 18 QUICK STEAM RELEASE METHOD 1. After pressure cooking,turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING, press the ( O ) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off. Unplug the unit. 2. You can release pressure quickly, without waiting for the steam to dissipate,or the Pressure Cooker to cool down by using the Pressure Cooker’s STEAM RELEASE feature.

  • Page 19: Important Safety Information

    I m p o rtant Safety Information For best results, always check that the Pressure Regulator Valve, Pressure Indicator Valve,HIGH/LOW Pressure Level Indicator and Gasket,Lid Gasket and Lid Lock Button are in good working order and that there are no foreign particles blocking the Steam Vent Tube, Pressure Lift Pin,Safety Valves or Steam Vent.
  • Page 20 I m p o rtant Safety Information ( C o n ’t . ) MAXimum Fill Line: The line inside the Pressure Cooker Pan indicates the Pressure Cooker is 2/3 full. For most foods, it is safe to fill the Pressure Cooker Pan 2/3 full. When cooking foods that expand,such as rice,dry beans and legumes or recipes containing these foods, do not fill the Pressure Cooker Pan more than 1/2 full.Fill only 1/2 full when cooking...

  • Page 21: Cleaning And Storage Instructions

    User Maintenance Instru c t i o n s This appliance contains no user serviceable parts. Do not try to repair it yourself. Any servicing requiring disassembly other than cleaning must be performed by a qualified appliance repair technician. Always remember to unplug the unit from the wall outlet when not in use and before cleaning.

  • Page 22: User Maintenance Instructions

    User Maintenance Instructions ( C o n ’t . ) 6. Wash the Pressure Regulator under running water. 7. Check spring-loaded part before replacing. 8. Align the Pressure Regulator at the CLEAN position,press down and turn clockwise to secure the Pressure Regulator in place for storage.

  • Page 23: Suggested Cooking Times

    SUGGESTED COOKING TIMES The following cooking times are provided as a guide to be used when cooking in the Russell Hobbs® Electric Cool Touch Pressure Cooker. Cooking times can vary depending on the quality and the individual piece sizes of the food being cooked;...
  • Page 24 MEAT & POULTRY HIGH PRESSURE COOKING TIMES NATURAL STEAM RELEASE Meat & Poultry Cooking Time Cooking Liquid B e e f / Veal/Pork chuck, pot, rump roast or brisket, 2 to 4 lbs., 1-1/2 to 2 in. thick 50 to 65 min. 2-1/2 cups B e e f / Veal/Pork chuck, pot, rump roast or brisket, 2 to 4 lbs., 2 to 3 in.
  • Page 25 SHELLFISH & FISH LOW PRESSURE COOKING TIMES QUICK STEAM RELEASE Seafood Cooking Cooking Time Liquid Clams, baby 1 to 1-1/2 min. 1 cup Mussels 2 to 4 min. 1 cup Shrimp, large 0 to 1/2 min. 1 cup Fish, whole, 1/2 to 1 lb., cleaned 4 to 6 min.
  • Page 26 FRESH VEGETABLES COOKING TIMES Fresh Vegetables Cooking Time Water Cabbage, red or green, 1/4 in. shreds 2 to 3 min. 1 cup Cabbage, red or green, quartered 10 to 12 min. 1 cup Carrots, whole 6 to 8 min. 1 cup Carrots, 1 in.
  • Page 27 FROZEN VEGETABLES LOW PRESSURE COOKING TIMES QUICK STEAM RELEASE Frozen Vegetables Cooking Time Water Asparagus 2 min. 1 cup Beans, green, wax or French cut 1 min. 1 cup Beans, lima 2 min. 1 cup Broccoli, chopped, florets, or spears 2 min.
  • Page 28 FRESH FRUITS LOW PRESSURE COOKING TIMES QUICK STEAM RELEASE Fresh & Dried Fruit Cooking Time Water Apricots, fresh whole or halved 0 to 1 min.* 1 cup Berries, fresh 0 to 1 min.* 1 cup Cherries, fresh 0 to 1 min.* 1 cup Peaches, fresh halved 1 to 2 min.
  • Page 29 DRIED BEANS & LEGUMES HIGH PRESSURE COOKING TIMES NATURAL STEAM RELEASE Beans & Legumes Cooking Water* Yield Time + 1 Tbl. Cooked Veg.Oil Adzuki, 1 cup dry 12 to 14 min. 3 cups 2 cups Black Beans, 1 cup dr y 18 to 22 min.
  • Page 30 RICE HIGH PRESSURE COOKING TIMES NATURAL STEAM RELEASE Rice Cooking Water* Yield Time + 1 Tbl. Cooked Veg. Oil Rice, basmati, 1 cup dr y 6 to 7 min. 1-1/2 cups 3 cups Rice, white, converted or long grain, 1 cup dry 7 to 8 min.

  • Page 31: Helpful Hints

    Helpful Hints No steam comes out of the Steam Vent Tube. Solution: • The Pressure Cooker Lid may not be tightly clamped onto the Pan. • Check to make sure that the Lid Gasket is in place under the Steam Vent all the way around the Lid. •...
  • Page 32 Pan and continue cooking a few more minutes. Adapting other pressure cooker recipes to the Russell Hobbs® Pressure Cooker. Solution: • Any pressure cooker recipe in which the recipe calls for a PRESSURE setting of 10 to 15 pounds of pressure may be used in the Russell Hobbs®...
  • Page 33 Helpful Hints ( C o n t i n u e d ) When should you use a Steaming or Cooking Rack? Solution: • A steaming or cooking rack will keep the food above the liquid used for pressure cooking. •...
  • Page 34 Helpful Hints ( C o n t i n u e d ) Using your Pressure Cooker at altitudes above 2,000 feet Add 1 cup of additional liquid when cooking at altitudes above 2,000 feet.The cooking time will also need to be increased by 5% for every 1,000 feet beginning at an altitude of 3,000 feet.
  • Page 35 R e c i p e s FRESH GREEN BEANS WITH NEW POTATOES AND HAM 1 tablespoon olive oil 1 cup chopped onion 1-1/2 pounds fresh green beans, cut into 1 inch pieces 1 pound new potatoes, scrubbed and quartered 1 cup cubed ham 1/2 teaspoon salt 1/8 teaspoon black pepper...
  • Page 36 NORTHERN BEAN AND HAM SOUP 1 cup dried Great Northern beans 2 cups water 2 (10-ounce) cans French Onion Soup 1 tablespoon vegetable oil 1 cup cubed ham 1/2 cup sliced celer y 1/2 cup sliced carrots 1 tablespoon dried parsley 1 bay leaf 1/8 teaspoon salt 1/8 teaspoon black pepper...
  • Page 37 SUNDRIED TOMATO AND BLACK BEAN VEGETARIAN CHILI 1/2 cup dried black beans 1 tablespoon olive oil 1 cup chopped onion 1 teaspoon minced garlic 1 medium green pepper, cored, seeded and chopped 1 jalapeno pepper, cored seeded and chopped 3 carrots, chopped 2 teaspoons chili powder 1 teaspoon ground cumin 1/4 teaspoon dried oregano...
  • Page 38 HERBED CHICKEN WITH FRESH VEGETABLES 2 boneless-skinless chicken breast halves 1/4 teaspoon dried oregano 1/4 teaspoon dried basil 1/4 teaspoon salt dash black pepper 1 cup chicken or vegetable stock,or canned low sodium broth 2 medium red potatoes, scrubbed and quartered 2 carrots, quartered 2 ribs celer y, quartered 1 leek,trimmed, washed well,light green...
  • Page 39 SAUERBRATEN 1/4 cup red wine vinegar 1/2 teaspoon salt 1/8 teaspoon pepper 1/2 teaspoon ground cloves 1 clove garlic,crushed 1-1/2 pound chuck or rump roast,2 inches thick 1 tablespoon vegetable oil 2 cups beef broth 1 large carrot,coarsely chopped 1 rib celer y, coarsely chopped 1/2 large onion,coarsely chopped 1 bay leaf 1 cup crushed ginger snaps...
  • Page 40 BURGUNDY BEEF STEW 1 pound beef stew meat,trimmed of all fat and cut into 1 inch cubes 1 tablespoon olive oil 1 cup chopped onion 1 clove garlic,minced 1/2 teaspoon dried thyme 2 cups peeled ba by carrots, cut into 1 inch pieces 2 cups all-purpose potatoes, cut into 1 inch pieces 2 cups frozen cut green beans 1 (8-ounce) can tomato sauce...

  • Page 41: Swiss Steak

    SWISS STEAK 1 pound round steak,1/2 inch thick 1 tablespoon vegetable oil 2 (15-ounce) cans stewed tomatoes, celery, onion and green pepper-style 1 teaspoon Dijon mustard 1 green pepper, cut into 1 inch cubes 1 onion,cut into 1 inch cubes and separated 1 cup beef broth 1.
  • Page 42 CANDIED SWEET POTATOES 1/4 cup packed brown sugar 1/2 teaspoon ground cinnamon 1/4 teaspoon ground nutmeg pinch salt 1 long strip orange peel 1 pound sweet potatoes, peeled and cut into 1 inch thick slices 1 cup orange juice 1-1/2 tablespoons butter, softened 1.
  • Page 43 BLUEBERRY STUFFED APPLES 4 large firm baking apples such as: Rome,Jonagold,Cortland or Winesap 1/3 cup packed brown sugar 1/2 cup fresh blueberries 1/4 cup chopped walnuts 1/2 teaspoon cinnamon 1-1/2 tablespoons unsalted butter 1 cup apple juice or cider 1. Core the apples , cutting to,but not through the bottoms and place into the the Pressure Cooker Pan.

  • Page 44: Limited One-Year Warranty

    LIMITED ONE YEAR WA R R A N T Y Wa r r a n t y : This Russell Hobbs® product is warranted by Salton, Inc. to be free from defects in materials or workmanship for a period of (1) year from the original purchase date. This product warranty covers only the original consumer purchaser of the product.
  • Page 45 Cocotte-minute éléctrique à toucher froid de 3,7 l GUIDE DE L’ U T I L I S AT E U R RHNPC401...

  • Page 46: Mises En Garde Importantes

    MISES EN GARDE IMPORTANTES Pendant l’utilisation de tout appareil électroménager, toujours observer les précautions élémentaires de sécurité, y compris les suivantes : 1. Lire l'ensemble des instructions . 2. Ne pas toucher les surfaces chaudes . Utiliser les poignées ou les boutons.
  • Page 47 17. Ne pas cuisiner d’aliments tels que de la compote de pommes, des airelles, de l’orge,de l’avoine ou toute autre céréale,des pois cassés, des pâtes, de la rhubarbe ou des spaghetti.Ces aliments ont tendance à mousser et à éclabousser, ce qui risquerait de bloquer le tube du conduit d’évacuation.
  • Page 48 7 . NE PAS ESSAYER DE FAIRE REFROIDIR OU DE FAIRE DEPRESSURISER A L’ E AU. 8. ATTENTION : Lorsque le taquet de compression se trouve en position haute,tourner la soupape de régulation de la pression sur la position ‘STEAM RELEASE’de manière à faire évacuer la vapeur par petites bouffées.

  • Page 49: Alimentation Electrique

    , ou l'ap p a rition de taches. INTRODUCTION Nous vous félicitons d’avoir fait l’achat de la Cocotte-Minute électrique Russell Hobbs ® qui comporte une surface extérieure à toucher froid et une finition intérieure antiadhérente. Le revêtement spécial de la Cocotte-Minute est conçu pour...
  • Page 50 LES ILLUSTRATIONS NE SONT PAS CONTRACTUELLES Soupape de Taquet de régulation de la Indicateur de compression pression haute/basse pression Bouton de (Réf. 21936) ‘HIGH/LOW’ verrouillage du couvercle Tube du conduit d’évacuation Assemblage du couvercle (Réf. 21939) Joint du Poignées du couvercle (Réf.
  • Page 51 Vue supérieure du couvercle Soupape de sécurité à indicateur de pression et à taquet de compression. Indicateur de haute/basse pression ‘HIGH/LOW’ Soupapes de sécurité Soupape de sécurité à indicateur de pression et à Bouton de taquet de verrouillage compression. du couvercle Poignées à...
  • Page 52 AVANT D’UTILISER LA COCOTTE-MINUTE POUR LA PREMIERE FOIS ATTENTION : Afin d’éviter tout risque d’électrocution,ne pas immerger la Cocotte-Minute ou laisser le cordon entrer en contact avec de l’eau ou tout autre liquide. 1. Laver soigneusement à la main le couvercle et son joint ainsi que le joint de l’indicateur de haute/basse pression de la cocotte avec du produit à...

  • Page 53: Conseils De Sécurité

    Conseils de sécurité COUVERCLE DE VERROUILLAGE A POIGNEE FACILE A MANIER Le grand bouton facile à manier de ve r rouillage du couve rcle perm e t de ve r rouiller ou de déve r rouiller le couve rcle de la Cocotte-Minute. Pour fe rm e r, placer le couve rcle sur la cuve de la Cocotte-Minute de ma n i è...
  • Page 54 Pour votre sécurité, nous avons équipé la Cocotte-Minute de 4 soupapes d’évacuation de sécurité : • Soupape de régulation de la pression à conduit d’évacuation à tube. • Soupape d’indication de la pression à taquet de compression et joint • 2 soupapes de sécurité S O U PAPE DE REGULATION DE LA PRESSION A CONDUIT D’EVA C U AT I O N A TUBE...
  • Page 55 Si le taquet de compression est encrassé ou sale,il risque de ne pas fonctionner correctement. Si le taquet de compression ne s’abaisse pas lorsqu’il est censé le faire, faire glisser lentement le Bouton de verrouillage du couvercle vers vous et voir si le taquet de compression s’abaisse.Si cela n’est pas le cas, attendre que l’ensemble de la vapeur d’eau ait été...
  • Page 56 INDICATEUR DE HAUTE/BASSE PRESSION (SUITE) Pour faire cuire des aliments à basse pression, faire chauffer la Cocotte-Minute à haute pression (les deux bagues sont alors visibles),puis placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 6 – 7 de manière à à maintenir la basse pression.Seule une bague reste alors visible.
  • Page 57 ‘WARMING’ (MAINTIEN AU CHAUD) Ce mode de cuisson permet de réchauffer ou de maintenir les aliments au chaud. Le mode ‘WARMING’peut être utilisé seul ou après la cuisson vapeur, pour conserver les aliments au chaud. 1.Brancher le cordon électrique dans la prise située en bas de la Cocotte- Minute.
  • Page 58 3.Ajouter la quantité d’huile nécessaire à la réalisation de la recette dans la Cocotte-Minute.Brancher l'appareil dans une prise murale de 120V CA,puis appuyer sur le (-) de l'interrupteur de marche/arrêt 'ON/OFF' pour allumer la Cocotte-Minute.Le voyant de marche/arrêt 'ON/OFF' s'allume. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘MAX/BROWNING’, position 7,8 ou 9.
  • Page 59 5. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’ (Maintien au chaud).Brancher l’appareil dans une prise murale de 120V CA.et brancher l'appareil dans une prise murale de 120V CA,puis appuyer sur le (-) de l'interrupteur de marche/arrêt 'ON/OFF' pour allumer la Cocotte-Minute.Le voyant de marche/arrêt 'ON/OFF' s'allume.
  • Page 60 I n s t ructions de fonctionnement de la Cocotte-Minute (suite) . La Cocotte-Minute Russell Hobbs comprend un mode qui permet de faire revenir ou dorer les aliments dans la Cocotte avant de les faire cuire à la vapeur. (Suivre la démarche indiquée dans les Caractéristiques de...
  • Page 61 8. Brancher l'appareil dans une prise murale de 120V CA,puis appuyer sur le (-) de l'interrupteur de marche/arrêt 'ON/OFF' pour allumer la Cocotte-Minute.Le voyant de marche/arrêt 'ON/OFF' s'allume. 9. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘MAX/BROWNING’. ATTENTION : TOUJOURS SURVEILLER LA COCOTTE-MINUTE SUR LE MODE DE CUISSON A FEU...
  • Page 62 I n s t ructions de fonctionnement de la Cocotte-Minute ( S u i t e ) IMPORTANT : Si la température est trop élevée, le sifflement produit est constant et très fort. Il faut alors réduire le feu. UNE TEMPERATURE EXCESSIVE RISQUERAIT D’ENTRAINER UNE PERTE DE LIQUIDE...
  • Page 63 16. Attendre que la pression soit retombée avant de retirer le couvercle de la Cocotte-Minute. Lorsque la pression est entièrement tombée, faire glisser le bouton de verrouillage du couvercle vers vous, puis tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre de manière à ne pas entrer en contact avec la vapeur d’eau.
  • Page 64 3. Pour retirer le couvercle de la Cocotte-Minute, faire glisser le bouton de verrouillage du couvercle vers vous, puis faire tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le couvercle puisse être retiré sans forcer.
  • Page 65 ATTENTION : Afin d'éviter de s'ébouillanter, faire évacuer la vapeur par petites bouffées en appuyant sur la soupape de régulation de la pression sans attendre. ATTENTION : Si vous utilisez cette fonction, faire évacuer la vapeur uniquement par petites bouffées jusqu’à ce que la pression soit tombée, dans la mesure où...
  • Page 66 I n f o rmations de sécurité i m p o rtantes Pour des résultats optimaux,toujours veiller à ce que la soupape de régulation de la pression,la soupape d’indication de pression, l’indicateur de haute/basse pression et son joint,le joint du couvercle et le bouton de verrouillage du couvercle soient en bon état de marche et qu’aucun corps étranger ne bloque le tube du conduit d’évacuation,le taquet de compression,les...
  • Page 67 ATTENTION : Ne jamais démonter le régulateur de pression ni nettoyer le tube du conduit d’évacuation lorsque la Cocotte-Minute est en cours d’utilisation. Toutes les soupapes d’évacuation de la pression bénéficient d’un système de la plus haute qualité et sont strictement conformes aux normes.
  • Page 68 2. Le joint qui se loge à l’intérieur du couvercle peut devenir usagé au bout d’un certain nombre d’utilisations. S’il se déchire,est fendu,coupé ou abîmé d’une manière visible,ne pas utiliser la cocotte-minute.Contacter le Service Consommateurs au 800-233-9054 pour commander un nouveau joint.Si le joint de la soupape d’indication de pression est abîmé,le couvercle doit être renvoyé...
  • Page 69 8. Lorsque l’appareil a refroidi après la cuisson, retirer les restes d’aliments avec un essuie-tout,puis essuyer avec une éponge imbibée d’eau chaude savonneuse.Rincer. Sécher avec un torchon doux ou un essuie-tout.Ne jamais utiliser de produits chimiques, de tampons métalliques ou de poudre à récurer sur une quelconque partie ou un quelconque composant de la Cocotte-Minute.
  • Page 70 Lorsque vous ne savez pas combien de temps il faut pour faire cuire un ingrédient donné,toujours commencer par le temps de cuisson minimum dans la mesure où vous pouvez toujours prolonger le temps de cuisson jusqu’à ce que l’aliment soit cuit. L’ensemble des temps de cuisson mentionnés est indiqué...
  • Page 71 VIANDE ET VOLAILLE TEMPS DE CUISSON A LA VAPEUR METHODE D’EVACUATION NATURELLE DE LA VAPEUR Viande et Volaille Temps Liquide de cuisson de cuisson Avant, pot-au-feu, rumsteak en rôti ou pointe de poitrine de Bœuf/Ve a u / P o rc 905 g à...
  • Page 72 FRUITS DE MER ET POISSON TEMPS DE CUISSON A BASSE PRESSION METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR Fruits de mer Temps Liquide de cuisson de cuisson Petites coques 1 à 1 mn.1/2 1 verre Moules 2 à 4 mn. 1 verre Grosses Crevettes 0 à...
  • Page 73 TEMPS DE CUISSON DES LEGUMES FRAIS Légumes frais Temps de cuisson Chou rouge ou vert en lamelles de 6 mm 2 à 3 mn. 1 verre Chou rouge ou vert en quartiers 10 à 12 mn. 1 verre Carottes entières 6 à...
  • Page 74 TEMPS DE CUISSON DES LEGUMES FRAIS Légumes frais Temps de cuisson Bonnets de prêtre, 905 g coupés en 2 10 à 11 mn. 1 verre et demi Courges, spaghetti, 905 g coupés en 2 18 à 20 mn. 1 verre et demi Courge d'été, courgette ou courgette de Nice en tranches d'1 cm...
  • Page 75 FRUITS FRAIS TEMPS DE CUISSON A BASSE PRESSION METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR Fruits frais et secs Temps de cuisson Abricots frais entiers ou coupés en deux 0 à 1 mn. 1 verre Fruits rouges frais 0 à 1 mn. 1 verre Cerises fraiches 0 à...
  • Page 76 HARICOTS SECS ET LEGUMINEUSES TEMPS DE CUISSON A HAUTE PRESSION METHODE D’EVACUATION NATURELLE DE LA VAPEUR Haricots Temps Contenance et Légumineuses de cuisson + 1 c. à soupe d’huile fois cuit Haricots Adzuki secs, 1 ver re 12 à 14 mn. 3 verres 2 verres Haricots noirs secs...
  • Page 77 TEMPS DE CUISSON A LA VAPEUR METHODE D’EVACUATION NATURELLE DE LA VAPEUR Temps Contenance de cuisson + 1 c. à soupe d’huile fois cuit Riz, Basmati, 1 verre de riz sec 6 à 7 mn. 1 verre et demi 3 verres Riz blanc, précuit ou longs grains 1 verre de riz sec 7 à...

  • Page 78: Conseils Utiles

    Conseils utiles La vapeur d’eau ne sort pas du tube du conduit d’évacuation. Solution : • Le couvercle de la cocotte-minute n’est pas fermé hermétiquement sur la cuve. • S’assurer que le joint est en place sous le conduit d’évacuation tout autour du couvercle. •...
  • Page 79 Adapter d’autres recettes pour Cocotte-Minutes à la Cocotte- Minute Russell Hobbs ® Solution : • Toute recette pour cocotte-minute dans laquelle le réglage de la pression est indiqué de 4,5 à 7 kg peut-être utilisée pour cuisiner un plat dans la...
  • Page 80 Conseils utiles ( S u i t e ) Quand faut-il utiliser une grille de cuisson normale ou à la vapeur ? Solution : • Une grille de cuisson normale ou à la vapeur permet de conserver les aliments au-dessus du niveau du liquide utilisé...
  • Page 81 Conseils utiles ( S u i t e ) Utilisation de votre Cocotte-Minute à une altitude supérieure à 610 m Ajouter 1 verre de liquide supplémentaire lorsque vous cuisinez à une altitude supérieure à 610 m.Le temps de cuisson augmente de 5% tous les 305 m,à...
  • Page 82 R e c e t t e s HARICOTS VERTS FRAIS AUX POMMES DE TERRE NOUVELLES ET AU JAMBON 1 c.à soupe d’huile d’olive 1 verre d’oignon émincé 680 g de haricots verts frais coupés en morceaux de 2,5 cm. 450 g de pommes de terre nouvelles grattées et coupées en quatre 1 verre de jambon coupé...
  • Page 83 SOUPE NORDIQUE AUX HARICOTS ET AU JAMBON 1 verre de haricots Great Northern 2 verres d’eau 2 boîtes (280 g) de soupe à l’oignon 1 c.à soupe d’huile végétale 1 verre de jambon en dés 1/2 de verre de céleri tranché 1/2 de tasse de carottes 1 c.à...
  • Page 84 CHILI VEGETARIEN AUX TOMATES SECHES ET AUX HARICOTS NOIRS 1/2 tasse de haricots noirs séchés 1 c.à soupe d’huile d’olive 1 verre d’oignon émincé 1 c.à café d’ail émincé 1 poivron vert de taille moyenne, épépiné et haché et dont on aura ôté le cœur 1 piment Jalapeno épépiné...
  • Page 85 POULET AUX HERBES AUX LEGUMES FRAIS 2 blancs de poulet sans peau et désossés 1/4 de c.à café d’origan séché 1/4 de c.à café de basilique séché 1/4 de c.à café de sel un peu de poivre noir 1 verre de bouillon de poulet ou de légumes, ou un bouillon en boîte à...
  • Page 86 SAUERBRATEN 1/4 de verre de vinaigre de vin rouge 1/2 c.à café de sel 1/8 de c.à café de poivre 1/2 c.à café de clous de girofle moulus 1 gousse d’ail émincée 1 rôti de 680 g,avant ou rumsteck,de 5 cm d’épaisseur 1 c.à...
  • Page 87 RAGOUT DE BŒUF AU VIN DE BOURGOGNE 450 g d’avant de bœuf dans os, en enlevant le gras et en coupant la viande en cubes de 2,5 cm. 1 c.à soupe d’huile d’olive 1 verre d’oignon émincé 1 gousse d’ail émincée 1/2 c.à...
  • Page 88 STEAK A LA SUISSE 450 g de rouelle de steak de 1 cm d’épaisseur 1 c.à soupe d’huile végétale 2 boîtes de tomates en sauce (425 g) au céleri,à l’oignon et au poivron vert 1 c.à café de moutarde de Dijon 1 poivron vert coupé...
  • Page 89 PATATES DOUCES EN PRALINE 1/4 de tasse de sucre roux tassé 1/2 c.à café de cannelle moulue 1/4 de c.à café de noix de muscade moulue une pincée de sel 1 grande rondelle d’écorce d’orange 450 g de patates douces épluchées et coupées en tranches de 2,5 cm 1 verre de jus d’orange 1 c.à...
  • Page 90 POMMES FOURREES A LA MURE 4 grosses pommes à cuir e de type Rome,Jonagold,Cortland ou Winesap 1/3 de verre de sucre roux tassé 1/2 de verre de mûres fraîches 1/4 de verre de noix hachées 1/2 c.à café de cannelle 1 c.à...
  • Page 92 1 (800) 233-9054 entre 9h00 et 17h00, Heure GMT - 6, et demander le SERVICE CLIENT, en indiquant que vous possédez un appareil défectueux. Veuillez mentionner le numéro de modèle RHNPC401 lors de votre appel. S AV sous garantie (USA) : Il n’y a aucun frais de SAV et d’expédition pour un appareil sous garantie. Appeler afin d’obtenir l’autorisation de retour de l’appareil le 1 (800) 233-9054.

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