Volaille Parfaite - Electrolux EW30ES6CGB Use & Care Manual

VOLAILLE PARFAITE

Ce mode de cuisson utilise la sonde de température pour contrôler précisément la cuisson
d'une volaille parfaite. Le système de convection brunit légèrement l'extérieur des volailles
tout en scellant le jus à l'intérieur. La sonde de température est requise pour ce type de
cuisson. Le four peut être programmé pour la fonction Volaille Parfaite à des températures
allant de 170°F (77°C) à 550°F (288°C) avec une température par défaut de 325°F (163°C).
La température par défaut de la sonde est de 180°F (82°C).
Conseils pour la volaille parfaite:
• Dégelez la volaille dans le réfrigérateur pendant au moins 24 heures par 5 livres avant de
la cuire.
• Ne préchauffez pas le four avant d'utiliser ce mode de cuisson.
• Servez-vous de la lèchefrite et de son couvercle, ainsi que de la grille de rôtissage
convection. La graisse s'écoule dans la lèchefrite et son couvercle prévient les éclaboussures
de graisse. La grille de rôtissage supporte la volaille.
• Placez la grille du four sur la position 2.
• Assurez-vous que la grille de rôtissage est bien placée sur le couvercle de la lèchefrite. La
grille de rôtissage convection s'insère dans la couvercle de la lèchefrite permettant à l'air
chaud de circuler sous la volaille afin de procurer une cuisson uniforme.
Pour régler une volaille parfaite:
1. Placez les grilles du four aux positions voulues.
2. Insérez la sonde de température dans la volaille et branchez-la au four.
3. Sélectionnez le four en appuyant sur FOUR DU HAUT
4. Appuyez sur la touche VOLAILLE PARFAITE
vous désirez une autre valeur que celle par défaut.
Optionnel: Appuyez sur la touche SONDE
de la sonde (voir section SONDE).
5. Appuyez sur la touche DÉPART
6. Retirez les plats du four lorsqu'ils sont prêts.
7. Appuyez sur ANNULER
temps.
Table de volaille parfaite
Viande
Volaille Dinde, entière*
Dinde, entière*
Dinde, entière*
Poulet
* La dinde farcie prend plus de temps de rôtissage. Protégez les cuisses et la poitrine avec du
papier d'aluminium pour empêcher la peau de brûler.
Modes de cuisson
. Une température peut être entrée si
si vous désirez changer la température cible
.
pour arrêter ou annuler la fonction volaille parfaite en tout
Poids Temp. Four
12 à 16 lbs. 325° F
16 à 20 lbs. 325° F
20 à 24 lbs. 325° F
3 à 4 lbs. 350-375° F
UPPER .
OVEN
Temp. Interne Min par lb.
180° F 8-10
180° F 10-15
180° F 12-16
180° F 12-16
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