Bosch 8 OptiMUM Series Information For Use page 19

Rezept
Schlagsahne
Eiweiß
Biskuitteig
Rührteig
Zutaten
200-1500 g Sahne
2-12 Eiweiß (Raumtemperatur) ¡ Schlagbesen einsetzen.
¡ 3 Eier
¡ 3-4 EL heißes Wasser
¡ 150 g Zucker
¡ 1 EL Vanillezucker
¡ 150 g Mehl (gesiebt)
¡ 50 g Stärkemehl
¡ Backpulver (nach Belieben)
Hinweis: Maximal 2-fache
Menge gleichzeitig verarbei-
ten.
¡ 3-4 Eier
¡ 200-250 g Zucker
¡ 1 Prise Salz
¡ 1 EL Vanillezucker oder ge-
riebene Schale einer halben
Zitrone
¡ 200-250 g Butter oder Mar-
garine (Raumtemperatur)
¡ 500 g Mehl
¡ 15 g Backpulver
¡ 150 ml Milch
Hinweis: Maximal 2½-fache
Menge gleichzeitig verarbei-
ten.
Rezepte und Anwendungsbeispiele de
Verarbeitung
¡ Schlagbesen einsetzen.
¡ Sahne einfüllen.
¡ 1½-4 Minuten auf Stufe 7
verarbeiten.
¡ Eiweiß einfüllen.
¡ 4-6 Minuten auf Stufe 7 ver-
arbeiten.
¡ Schlagbesen einsetzen.
¡ Alle Zutaten außer Mehl
und Stärkemehl einfüllen.
¡ 4-7 Minuten auf Stufe 7 ver-
arbeiten.
¡ Auf Stufe 1 stellen.
¡ Innerhalb von 30-60 Sekun-
den das Mehl und das Stär-
kemehl löffelweise dazuge-
ben.
¡ Rührbesen einsetzen.
¡ Alle Zutaten einfüllen.
¡ 30 Sekunden auf Stufe 2
verarbeiten.
¡ 2-3 Minuten auf Stufe 7 ver-
arbeiten.
19