Bosch 300 series Use And Care Manual page 79

Asar
BROIL
Asar usa et calor intenso det quemador
superior.
5. Abra ta puerta det homo en la posici6n de detenci6n det
asador cuando usa la funci6n de asar.
6. Ase un lado hasta dorar los alimentos. Voltee los alimentos y
asetos en et otro lado.
7. Cuando termina et asado, pulse et bot6n "Clear/Off".
Et modo de Asar sirve mejor para cocinar cortes detgados y
suaves de came (1" o menos), aves y pescado. Se puede usar
tambien para dorar panes y guisados. Siempre ase con la puerta
cerrada..
Los beneficios de asar incluyen:
• Una cocci6n rapida y eficiente.
• Cocinar sin a_adir grasas o liquidos.
Nota: Siempre jale la rejilla del homo hacia afuera a la posici6n de
detenci6n antes de voltear o sacar los alimentos.
,_ PRECAUClON:
En caso de producirse un incendio en et homo,
cierre ta puerta det homo y apague el homo. Si et
incendio contint_a, use un extinguidor de fuego.
NO eche agua o harina al fuego. La harina puede
explotar.
Consejos:
• Precalentar et homo pot aproximademente 5 minutos.
• Las cames y chuletas deben tenet un grosor de al menos 3A".
• Aplicar mantequitla 0 aceite al pescado 0 ta came de aves
con una brocha para evitar que se peguen los atimentos.
• Voltear las carnes una vez durante et tiempo de cocci6n
recomendado.
Use solamente moldes de metal 0 de vidrio ceramico cuando
quiera dorar guisados, como Corningware®.
Convecci6n (algunos modelos)
CONVECTION
Convection es similar al hornear. El
calor es generado pot et quemador
inferior. La principal diferencia en et
horneado de convecci6n es que el calor
es recirculado pot el homo mediante et
ventitador de convecci6n.
Use la funci6n de asar para cocinar carnes que requieren de la
exposici6n directa al calor radiante para lograr un dorado 6ptimo.
Siempre recuerde cuando dora alimentos de colocar las rejitlas en
et homo mientras esta frio. Posicione las rejillas tal como se
sugiere en la tabla de ajustes del modo de asar.
Tabla de posiciones de rejillas en el horno para asar
Beneficios de la conveccion
• Se pueden cocinar los alimentos un 25 al 30% mas rapido 1o
cual ahorra tiempo y energia.
• Se puede hornear con mQltiples rejitlas.
• No se requieren moldes o utensitios especiales para hornear.
Alimento Posicion de Rejilla
Hamburguesas y carnes con 7
termino medio
Pescado, carnes con termino 6
medio-bien cocido y chuletas
Atimentos bien cocidos como 5
polio
Para usar el modo de Asar
1. Coloque las rejitlas en et homo mientras esta frio.
2. Pulse "BROIL". ,,m m "aparecera en el visualizador.
3. Mantenga pulsado et bot6n "+" o "-" hasta que et nivel de
asado deseado aparezca en et visualizador. Pulse et bot6n
"+" para un asado a temperatura alta ( HI ) o et bot6n "-" para
un asado a una temperatura baja ( LO ). Se puede asar ta
mayoria de los alimentos con ta temperatura alta ( HI ).
Seteccione et asado a temperatura baja ( LO ) para evitar un
dorado o secado excesivo de los atimentos que se deben
cocinar hasta quedar con un termino de bien cocido.
4. Para un dorado optimo, precaliente el quemador del
asador durante aproximadamente 5 minutos antes de
agregar los alimentos.
Como funciona la conveccion
La conveccion usa un ventitador para circular el cator det homo
de un modo uniforme y continuo e todo et homo. Esta mejor
distribuci6n det calor permite una cocci6n rapida y uniforme con
excetentes resultados de dorado. Tambien produce mejores
resultados al hornear con dos rejitlas al mismo tiempo.
Et aire caliente fluye alrededor de los alimentos desde todos los
lados, setlando practicamente los jugos y sabores. Carnes que se
cuecen con el modo de convecci6n son mas jugosas. La came de
aves es mas crujiente en el exterior mientras permanece suave y
hQmedo en el interior. Los panes y pastetitos se doran de manera
uniforme. La mayoria de los alimentos que se hornean en un
homo normal pueden set cocinados mas rapido y uniforme con et
modo de convecci6n.
Espadol 13