Kenwood kMix KMX50 series Instructions Manual page 73

vatkain
leipätaikinaa valmistettaessa
tärkeää Älä koskaan ylitä alla olevia enimmäismääriä, muuten kone
●
ylikuormittuu.
Anna koneen aina seisoa 20 minuuttia taikinaerien välillä, jotta kone kestäisi
●
pitkään käytössä.
Jos sekoittaminen muuttuu työlääksi, katkaise virta, poista puolet
●
taikinasta ja vaivaa taikinanpuolikkaat erikseen.
Ainekset sekoittuvat parhaiten, jos neste laitetaan ensin.
●
Pysäytä kone ajoittain ja kaavi taikina pois taikinakoukusta.
●
Eri jauhoerien vaatima nestemäärä vaihtelee huomattavasti ja
●
taikinan tahmeus voi vaikuttaa merkittävästi koneen kuormitukseen.
Tarkkaile
konetta taikinan vaivauksen aikana; toiminnon ei tulisi kestää
5 minuuttia kauempaa.
nopeudenvalitsin
Nopeudet ovat ohjeellisia ja vaihtelevat taikinamäärän ja
sekoitettavien ainesten mukaan.
vatkain vaahdottaessasi rasvaa ja sokeria aloita hitaalla nopeudella
●
ja lisää nopeutta vähitellen.
munien vatkaaminen vaahdoksi: 4 - suurin
●
jauhojen, hedelmien tms. lisääminen taikinaan: 1 eli
●
vaahdottaessasi sokerikakkutaikinaa aloita hitaalla
●
nopeudella ja lisää nopeutta vähitellen.
rasvan ja jauhojen sekoittaminen: pieni - 2.
●
vispilä Lisää vähitellen nopeudelle suuri.
●
taikinakoukut Aloita hitaalla nopeudella ja lisää vähitellen nopeudelle 1.
●
elektroninen nopeudentunnistin
Vatkaimessa on elektroninen nopeudentunnistin, joka ylläpitää
nopeutta erilaisissa kuormituksissa, kuten leipätaikinaa
alustettaessa tai munia lisättäessä kakkutaikinaan. Koneen
nopeudessa voi kuulua vaihtelua toiminnan aikana, kun vatkain
asettuu oikealle nopeudelle kuormituksen mukaan – tämä on
normaalia.
enimmäismäärät
murotaikina
hedelmäkak-kutaikina
kiinteä leipätaikina
löysä leipätaikina
munanvalkuaiset
680 g jauhoja
2,72 kg koko taikina
1,35 kg jauhoja
1,3 kg jauhoja
12
70