Méthode Directe; Cuisson Au Charbon De Bois - Weber CHARCOAL & GOOO-ANYWHERE GRILL Owner's Manual

GeNerAL SAFeTY

cUISSoN AU cHArboN De boIS

mÉTHoDe DIrecTe
Avec la méthode directe, les aliments
cuisent directement sur le charbon de bois.
Pour une cuisson uniforme, ils doivent donc
être retournés à mi-cuisson. Utilisez la
méthode directe pour les aliments qui exi-
gent moins de 25 minutes de cuisson: les
steaks, les côtelettes, les brochettes, les
légumes, etc.
1. Ouvrez tous les orifices de ventilation.
2. Empilez la quantité nécessaire de
briquettes sous le centre de la grille
de charbon de bois
(cf. schéma ci-dessous).
3. Allumez le charbon. Attendez qu'il soit
recouvert d'une pellicule de cendres
grises, soit 25 à 30 minutes, avant de
mettre le couvercle en place.
4. Répartissez le charbon préparé
uniformément sur sa grille.
5. Placez la grille de cuisson au-dessus
du charbon.
6. Placez les aliments sur la grille
de cuisson.
7. Placez le couvercle sur le barbecue.
Consultez votre recette pour connaître
les temps de cuisson recommandés.
Quantité de briquettes nécessaires pour le mode de cuisson directe
Diamètre du barbecue
37 cm
47 cm
57 cm
95 cm
Nombre de briquettes
30
40
50
150
eS Fc
21