Zubereitung Von Espresso; Zubereitung Von Cappuccino - DeLonghi Coffee Maker Owner's Instructions Manual

imp. 15-01-2003 10:39
FÜLLEN DES WASSERBEHÄLTERS
Zum Füllen des Wasserbehälters, den Deckel aufklappen,
den Wasserbehälter nach oben herausziehen (Abb.1) und
ihn mit frischem und sauberem Wasser bis zum Füllstand
MAX. füllen. Danach den Wasserbehälter wieder in die
Maschine einsetzen, wobei darauf zu achten ist, dass die
Ansaugschläuche ins Wasser eintauchen.
Setzen Sie das Gerät niemals mit leerem Wasserbehälter in
Betrieb.
VORHEIZEN DER MASCHINE
Zur Zubereitung eines perfekt temperierten Espressos, muss
die Maschine unbedingt vorgeheizt werden. Dazu den
Hauptschalter „ON/ OFF" (Abb.2) mindestens eine halbe
Stunde vor Zubereitung des Kaffees drücken und darauf
achten, dass der Siebhalter dabei an der Maschine
eingerastet bleibt (sich stets vergewissern, dass der
Dampdrehknopf geschlossen ist). Zum Einsetzen des
Siebhalters diesen mit nach links gerichtetem Griff unter der
Heißwasser-Dusche positionieren, siehe Abb. 3, nach oben
drücken und gleichzeitig den Griff energisch nach rechts
drehen. Nach einer halben Stunde den Kaffee wie im
nachfolgenden Kapitel beschrieben zubereiten.
Um das Gerät schneller aufzuheizen, können Sie alternativ
hierzu auch wie folgt vorgehen:
1. Das Gerät durch Drücken des „ON/ OFF"-Schalters
(Abb.2) einschalten.
2. Den nicht mit Kaffeepulver gefüllten Siebhalter an der
Maschine einrasten und die Tasse unter seine Ausgüsse
stellen. Benutzen Sie bitte dieselbe Tasse, mit der Sie den
Kaffee zubereiten werden: auf diese Weise wird die
Tasse vorgewärmt.
3. Warten Sie bis die Kontrolllampe „OK" (Abb.4)
aufleuchtet. Gleich danach die Kaffeeabgabe-Taste
drücken (Abb.5), das Wasser bis zum Erlöschen der
Kontrolllampe „OK" herauslaufen lassen, und
schließlich die Abgabe durch erneutes Drücken der
Kaffeeabgabe-Taste stoppen (Abb.6).
4. Die Tasse ausleeren, abwarten bis die Kontrolllampe
„OK" wieder aufleuchtet und den gleichen Vorgang
nochmals wiederholen.

ZUBEREITUNG VON ESPRESSO

1. Nachdem das Gerät wie im obigen Abschnitt
beschrieben vorgeheizt worden ist, zur Zubereitung von
nur einer Tasse Espresso das Sieb für 1 Tasse (das
kleinere der beiden mitgelieferten Siebe) in den
Siebhalter (Abb.6) einsetzen und mit einem
gestrichenen Messlöffel, d.h. 7 Gramm, Kaffeepulver
füllen. Für die Zubereitung von zwei Tassen Espresso
verwenden Sie statt dessen das Sieb für 2 Tassen (das
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größere der beiden mitgelieferten Siebe) und füllen es
mit knapp zwei Messlöffel (zirka 6+6 Gramm)
Kaffeepulver.
2. Das Kaffeepulver gleichmäßig verteilen und mit dem
Kaffeepulverstopfer leicht pressen (Abb.7). HINWEIS:
Das Pressen des Kaffeepulvers ist ein wesentlicher
Vorgang zur Zubereitung eines wohlschmeckenden
Espressos. Wird das Kaffeepulver zu stark gepresst,
läuft der Kaffee langsam durch und der Schaum nimmt
eine dunkle Farbe an. Drückt man hingegen zu wenig,
läuft der Kaffee zu schnell durch und es entsteht nur
wenig Schaum, der zudem sehr hell ist.
3. Entfernen Sie eventuell überschüssiges Kaffeepulver
vom Siebrand und rasten Sie den Siebhalter energisch
an der Maschine ein.
4. Die möglichst durch Spülen mit heißem Wasser
vorgewärmte(n) Tasse(n) unter die Ausgüsse des
Siebhalters stellen (Abb.8).
5. Stellen Sie sicher, dass die Kontrolllampe „OK" (Abb.5)
eingeschaltet ist (andernfalls abwarten bis sie
aufleuchtet). Dann die Kaffeeabgabe-Taste (Abb.5)
drücken und die gewünschte Menge Kaffee durchlaufen
lassen. Um die Abgabe zu unterbrechen, die Taste
erneut drücken.
6. Warten Sie bitte einige Sekunden, bevor Sie den
Siebhalter herausnehmen. Dazu den Griff von rechts
nach links drehen. ACHTUNG: Zur Vermeidung von
Spritzern, den Siebhalter niemals herausnehmen,
während die Maschine noch brüht.
7. Zum Entfernen des Kaffeesatzes, das Sieb mit dem
entsprechenden, im Handgriff eingebauten Hebel
sperren, den Siebhalter umdrehen und den Kaffeesatz
herausklopfen (Abb.9).
8. Zum Ausschalten der Kaffeemaschine, den „ON/
OFF"-Schalter drücken (Abb.2).
ACHTUNG: Vor dem ersten Gebrauch der Maschine
müssen sämtliche Zubehörteile und die inneren Leitungen
gründlich durchgespült werden. Bereiten Sie
mindestens fünf Tassen Espresso ohne die Verwendung
von Kaffeepulver zu.

ZUBEREITUNG VON CAPPUCCINO

1. Ein oder zwei Tassen Espresso zubereiten. Dazu
ausreichend große Tassen benutzen.
2. Den Dampfschalter (Abb.10) drücken und abwarten bis
die Kontrolllampe „OK" aufleuchtet (Abb.4). Das
Aufleuchten der Lampe zeigt an, dass der Heizkessel
die Idealtemperatur zur Erzeugung von Dampf erreicht
hat.
3. Währenddessen ein Gefäß mit ungefähr 100 Gramm
Milch pro Cappuccino füllen. Die Milch sollte
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