George Foreman The Next Grilleration Super Champ GRP3CAN Owner's Manual page 13

Tableau de cuisson suggéré
Les temps de cuisson suivants sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varieront
selon la coupe ou l'épaisseur de la viande à cuire. Pour s'assurer que la viande est
bien cuite, utiliser un thermomètre à cuisson. Si la viande doit cuire plus longtemps, la
replacer sur le gril et la vérifier régulièrement pour éviter qu'elle ne soit trop cuite.
S'assurer de préchauffer le gril avant de griller les aliments.
Saignant
62˚C (145˚F)*
Filet de saumon
Tranche de saumon
Espadon
Tranche de thon
Poisson maigre
Crevette
Boulettes de dinde
de 113 g (hamburgers)
Boulettes de dinde
de 227 g (hamburgers)
Longe de porc
Boulettes de boeuf
de 113 g (hamburgers)
Boulettes de bœuf
de 227 g (hamburgers)
Poitrine de poulet
(désossée/sans peau)
Saucisse en chapelet
Saucisse tranchée
(épaisseur de 2 cm)
À point Bien cuit
71˚C (160˚F)* 76˚C (170˚F)*
2½ min. 3 min. 4 ½ min.
4 min. 6 min. 10 min.
7 min. 9 min. 10 min.
6 min. 8 min. 10 min.
4 min. 5 ½ min.
1½ min. 2 ½ min. 3 ½ min.
5 min.
7 min. 8 min.
8 min. 9 min. 10 min.
4 min.
6 min.
23
Bœuf pour fajitas
(tranches d'une épaisseur
de 1,25 cm)
Rôti d'aloyau (T-bone)
Coquille d'aloyau
Bavette de flanchet
Oignons et piments
(avec de l'huile d'olive)
7 min.
NOTA : La plupart de ces temps de cuisson ont été établis en fonction de tranches de
viande de 2,5 cm d'épaisseur. Ils sont donnés à titre de recommandations seulement.
Les goûts personnels et l'épaisseur de coupe peuvent faire varier les temps de cuisson.
5 min.
Toujours vérifier la cuisson et toujours utiliser des aliments frais et réfrigérés.
6 min.
NOTA : Le United States Department of Agriculture (ministère américain de
l'Agriculture) recommande que la viande et la volaille soient cuites aux températures
internes suivantes afin d'assurer l'élimination de toute bactérie néfaste. La dinde et le
6 min.
poulet maigres doivent être cuits à une température interne de 74 °C. Le bœuf, le veau,
l'agneau et le porc maigres doivent être cuits à une température interne de 71 °C. Le
9 min.
poulet et la dinde doivent être cuits à une température interne de 77 °C pour la viande
blanche et de 82 °C pour la viande brune. L'oie et le canard doivent être cuits à une
température interne de 82 °C. Le bœuf, le veau, l'agneau frais, etc. doivent être cuits à
une température interne d'au moins 63 °C. Le porc frais doit être cuit à une température
interne d'au moins 71 °C. Lorsque l'on réchauffe de la viande ou de la volaille, la
température interne doit également atteindre 74 °C.
9 min.
*Température interne de la viande
5 min.
7 min.
Saignant À point
62˚C (145˚F)* 71˚C (160˚F)* 76˚C (170˚F)*
1½ min. 2 min.
8 min. 9 min.
4 min. 7 min.
7 min. 8 min.
8 ½ min.
24
Bien cuit
2 ½ min
10 min.
10 min.
10 min.