Réglage Des Commandes Des Brûleurs De Surface - Frigidaire 318200672 Use & Care Manual

Réglage des commandes des brûleurs de surface
Figure 1
Ne placez pas de salière et poivrière en plastique, de porte-cuillère ou d'emballage plastique sur le
dessus de la table de cuisson en cours d'utilisation. Ces articles peuvent fondre ou s'enflammer. Moufles isolantes,
torchons ou cuillères en bois peuvent prendre feu s'ils sont placés trop près d'une flamme.
Ne pas faire fonctionner le brûleur pour une période de temps prolongée sans les ustensiles de
cuisson sur la grille. Le fini sur la grille peut écailler sans les ustensiles de cuisine pour absorber la chaleur.
En cas de panne de courant, les brûleurs peuvent s'allumer à la main. Pour ce faire, approchez une allumette de la tête du
brûleur puis tournez lentement la commande sur "LITE" (ALLUMAGE). Ensuite, tournez le bouton à la dimension de la flamme
voulue. Soyez prudent lorsque vous allumez manuellement les brûleurs.
Dimension de la flamme
Ne laissez jamais la flamme
dépasser du bord extérieur de
l'ustensile. Une flamme plus haute
gâche chaleur et énergie et
augmente les risques de brûlure.
Emploi des brûleurs de surface
1. Placez l'ustensile sur le brûleur.
2. Appuyez sur le bouton de commande et tournez-le dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre (voir figure 1).
3. Relâchez le bouton en position «LITE» (ALLUMAGE). Note: Les 4 allumeurs
des brûleurs de surface produiront tous des étincelles. Cependant, seul le
brûleur dont le bouton a été tourné s'allumera.
4. Vérifiez si le brûleur est allumé.
5. Après l'allumage du brûleur, tournez le bouton jusqu'à l'obtention de
la dimension de flamme voulue. Le bouton peut alors être tourné à droite ou à
gauche sans avoir à être poussé. Les boutons n'ont pas a être réglés à un
repère particulier. Servez-vous des repères et réglez la flamme au besoin.
NE cuisinez PAS avec le bouton à la position «LITE» (ALLUMAGE); vous
risquez d'endommager l'électrode de l'allumeur.
Pour presque tous les types de cuisson , commencez par le réglage le plus
élevé, puis tournez sur un réglage plus faible pour terminer la cuisson. Suivez le
tableau ci-dessous pour déterminer la bonne dimension de la flamme correspondant
aux différents types de cuisson. La dimension et le type d'ustensiles utilisés ainsi
que la quantité d'aliments à cuire influencent le réglage nécessaire pour la cuisson.
Correct
RIGHT
*Dimension de la flamme Type de cuisson
Flamme haute (HI)
Flamme moyenne (MED)
WRONG
Mauvais
Flamme basse (LO)
Pour la grande friture, servez-vous d'un thermomètre et réglez la commande en
conséquence. Si la graisse est trop froide, la nourriture absorbe la graisse. Si la
graisse est trop chaude, la nourriture brunit rapidement et le centre n'est pas cuit.
N'essayez pas de frire à un feu élevé une trop grande quantité à la fois, la nourriture
risque de brunir ou de ne pas cuire correctement.
* Certains réglages sont basés sur l'utilisation de casseroles en aluminium
de poids moyen avec couvercle. Les réglages peuvent varier avec d'autres
types de casseroles. La couleur de la flamme est la clé d'un bon réglage. La
flamme doit être transparente, bleue, et à peine visible dans une pièce bien éclairée.
Le cône doit être uniforme, aux contours précis. Nettoyez le brûleur si la flamme
est jaune-orange.
Pour débuter la cuisson, pour faire bouillir de l'eau,
pour faire griller de la viande.
Maintien d'une ébullition lente; épaississement
des sauces; cuisson à la vapeur.
Mijotage, pochage, continuation de la cuisson.
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