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IMPORTANT
: Pour eviter des dommages permanents
au fini en
porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles
de cuisson
directement sur la porte ou le fond du four.
GRILLES
•
Placer les grilles avant d'allumer le four.
•
Ne pas deplacer les grilles Iorsque des ustensiles de cuisson
se trouvent dessus.
•
S'assurer que les grilles sont de niveau.
Pour deplacer une grille, la tirer jusqu'a la butee d'arr_t, soulever
le rebord avant et la tirer pour la sortir du four. Se servir de
I'illustration et du tableau suivants comme guide.
ALIMENTS
POSITION(S) DE LA
GRILLE
Gros r6tis, dindes, g&teaux des anges et
1 ou 2
g_&teaux Bundt, pains eclairs, tartes
Pains a la levure, mets en sauce, viande
2
et volaille
Biscuits, muffins et g&teaux
2 ou 3
USTENSILES
DE CUISSON
L'air chaud dolt pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire
uniformement.
Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et
les parois du four. Se servir du tableau suivant comme guide.
NOMBRE DE
POSITION SUR LA GRILLE
PLAT(S)
1
Centre de la grille.
2
C6te a c6te ou legerement decales.
3 ou 4
Dans les coins opposes sur chaque grille.
S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson ne se
trouve directement au-dessus d'un autre.
USTENSILES
DE
RECOMMANDATIONS
CUISSON/RI_SULTATS
Aluminium fonc_et
autres
•
Peut necessiter de reduire
leg_rement les temperatures
de cuisson.
ustensiles de cuisson
avec fini fonc_, terne et/
ou antiadh_sif
•
Crot3tes brunes,
croustillantes
•
Utiliser la duree de cuisson
suggeree.
Pour les tartes, pains et mets
en sauce, utiliser la
temperature
recommandee
dans la recette.
•
Placer la grille au centre du
four.
T61esa biscuits ou moules
•
cuisson a isolation
thermique
•
•
Brunissage faible ou
non existant a la base
Placer a la troisieme position
au bas du four.
Peut necessiter d'augmenter
le temps de cuisson.
Acier inoxydable
•
Peut necessiter d'augmenter
•
CroQtes dorees, legeres
le temps de cuisson.
•
Brunissage inegal
Plats en gr_s/Pierre
de
•
Suivre les instructions
du
cuisson
fabricant.
•
CroQtes croustillantes
Plats en verre,
vitroc_ramique
ou
ceramique allant au four
•
CroQtes brunes,
croustillantes
•
Peut necessiter de reduire
16g_rement la temperature
de cuisson.
Sur les modeles sans sonde thermometrique,
se servir d'un
thermom_tre
a viande pour verifier la cuisson de la viande, de la
volaille et du poisson. C'est la temperature
interne qui indique le
degre de cuisson et non I'apparence. II n'y a pas de thermometre
viande fourni avec cet appareil.
•
Inserer le thermometre
au centre de la partie la plus epaisse
de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou de la poitrine de la
volaille. La pointe du thermometre
ne dolt pas toucher le
gras, I'os ou le cartilage.
•
Apres une premiere lecture, enfoncer _/_"(1,3 cm) de plus
dans la viande et faire une autre lecture. Si la temperature est
plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.
•
Verifier toute viande, volaille et poisson a 2 ou 3 endroits.
Le materiau des ustensiles de cuisson affecte les resultats de
cuisson. Suivre les recommandations
du fabricant et utiliser le
format d'ustensiles
recommande dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSILES
DE
RECOMMANDATIONS
CUISSON/RI_SULTATS
Aluminium I_g_rement
•
Utiliser la temperature
et la
color_
duree recommandees
dans
•
CroQtes legerement
la recette.
dorees
•
Brunissage uniforme
Ne pas obstruer ni couvrir I'event du four car il permet a I'air
chaud eta I'humidite de s'echapper
du four. L'obstruction
nuirait
la circulation adequate de I'air et affecterait les resultats de
cuisson et de nettoyage.
Ne pas placer pres de I'event du four
des produits en plastique, en papier ou autres articles qui
pourraient fondre ou brOler.
A
/,
A. Event du four
29
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