LG LRE3023SB Owner's Manual page 65

Cuadro de Asado a la Parrilla
Cantidad y/o
Alimento
grosor
Carne picada
1 libra (4 porciones)
Bien hecha de / a / " de espesor
1 3
2 4
Filetes de ternera
Poco hecha 1" de espesor
En su punto de 1 a 1
1
Bien hecha
Poco hecha 1 / "de espesor
1
2
En su punto de 2 a 2
1
Bien hecha
Pollo 1 corte completo
de 2 a 2 /
1
corte longitudinal
2 pechugas
Colas de langosta 2–4
de 10 a 12 onzas cada
una
Filetes de pescado de / a / " de espesor
1 1
4 2
Lonchas de jamón
/ " de espesor
1
2
(precocido)
Chuletas de cerdo
2 ( / " de espesor)
1
2
Bien hecha 2 (1" de espesor)
aprox. de 1 llibra.
Chuletas de cordero
En su punto 2 (1" de espesor) de
Bien hecha 10 a 12 onzas aprox.
En su punto 2 (1 / " de espesor)
1
2
Bien hecha aprox. de 1 llibra.
Filetes de salmón 2 (1" de espesor)
4 (1" de espesor)
aprox. de 1 llibra.
* Este cuadro aplica solo como referencia. Ajuste el tiempo de cocinado a su preferencia.
Consejos para el Asado a la Parrilla
Carne vacuna
y Siempre debe dejarse descansar el lomo y las costillas
durante cinco minutos antes de cortarlos y comerlos. Esto
permite que el calor se distribuya en forma pareja en toda la
comida y brindando un resultado más tierno y jugoso.
y Considere retirar los trozos anchos de carne del refrigerador
30 minutos antes de la cocción. Esto ayudará a que se
cocinen más rápidamente y en forma más pareja y se
producirá menos humo al asarlos. Note que los tiempos de
cocción probablemente sean más cortos que los tiempos
indicados en el Cuadro de Asado a la Parrilla.
y Los cortes de lomo con hueso y costillas con corte francés
(en el que se saca toda la carne de alrededor del hueso),
envolver las secciones expuestas del hueso con papel de
aluminio para reducir el quemado.
Tiempo de la
Posición de
primera cara
la bandeja
(min.)
G 4~5
F 4
/ libras. F 5
2
F 6
D 10
/ libras. D 12
2
D 14
C 20
libras.,
2
E 8~9
C 12~14
E 5
E 5
E 7
D 9~10
E 6
E 8
E 11
E 13
E
7~8
D 9
Tiempo de la
Comentarios
segunda cara
(min.)
3~4 Espaciar uniformemente. Hasta 8 porciones
pueden asarse a la parrilla al mismo tiempo.
Los filetes de menos de 1" de grosor, se
2–3 cocinan por dentro antes de dorarse.
3~4 Se recomienda freír.
4~5
4~6
6~8
8~10
6~8 Dorar primero con la cara con piel hacia
abajo.
5~6
No dar la Corte la parte de atrás de la cáscara. Abrir
vuelta. extendida.Unte con mantequilla derretida
antes de dorar y a la mitad del tiempo de
asado a la parrilla.
2~4 Manipule y voltee con mucho cuidado.
Unte con mantequilla de limón antes y
durante la cocción, si lo desea.
2~4 Aumente el tiempo entre 5 y 10 por cara
para grosores de 1
4~6 Corte el exceso de grasa.
6~8
Corte el exceso de grasa.
4~6
7~9
9
9~11
4~6 Engrase la sartén. Unte los filetes con
4~6 mantequilla derretida.
Frutos del Mar
y Al asar pescado con piel, siempre use la configuración de
asado a la parrilla Media y siempre ase el lado de la piel al
final.
y Es mejor consumir los frutos del mar inmediatamente
después de cocinarlos. Si se deja descansar los frutos del mar
después de cocinarlos la comida se secará.
y Es una buena idea frotar una delgada capa de aceite sobre
la superficie de la asadera antes de cocinar para evitar que
se peguen especialmente los pescados y mariscos. Puede
utilizar una delgada capa de rocío anti-adherente para
frituras.
Vegetales
y Mezcle sus vegetales levemente con aceite antes de
cocinarlos para lograr un mejor dorado.
25
USO DEL HORNO
/ " o pierna de jamon.
1
2