Sanyo ECJ-N100F - Electronic Rice Cooker Manuel D'instructions page 12

Riz brun assaisonné
BROWN RICE (RIZ BRUN)
D D o o n n n n e e 6 6 p p o o r r t t i i o o n n s s
I I n n g g r r é é d d i i e e n n t t s s : :
3 tasses de riz brun à grain long
2 boîtes (10 1/2 oz) de bouillon de poulet
3 cuillères à table de margarine
1/2 cuillère à thé d'ail broyé (ail en pot)
1 cuillère à thé de persil séché
Riz aux haricots rouges (sekihan)
SWEET RICE (RIZ GLUTINEUX)
D D o o n n n n e e d d e e 4 4 à à 6 6 p p o o r r t t i i o o n n s s
I I n n g g r r é é d d i i e e n n t t s s : :
2 tasses de riz glutineux (riz pour quenelles de riz)
1 tasse de riz
1/2 tasse de haricots rouges (haricots adzuki)
1 cuillère à thé de sel avec graines de sésame noires
(gomashio)
Riz pilaf aux crevettes
PILAF
D D o o n n n n e e d d e e 4 4 à à 6 6 p p o o r r t t i i o o n n s s
I I n n g g r r é é d d i i e e n n t t s s : :
3 tasses de riz
6 crevettes moyennes (ou 1/4 tasse de crevettes à cocktail)
1 boîte (6 1/2 oz) de palourdes en boîte coupées (optionnel,
conserver le jus)
1 boîte (3 1/2 oz) de pieuvre ou calmar haché (optionnel)
1/4 tasse de légumes mélangés, congelés ou en boîte
3 cuillères à table d'huile d'olive
2 cuillères à thé de bouillon de poulet
2 tasses d'eau
1/2 cuillère à thé de cari en poudre
sel et poivre
P P r r é é p p a a r r a a t t i i o o n n : :
1. Laver le riz brun et laisser reposer pendant deux heures pour
obtenir de meilleurs résultats.
2. Égoutter le riz et verser dans le pot intérieur.
3. Ajouter le bouillon de poulet, la margarine et l'ail broyé dans le pot
intérieur et une quantité suffisante d'eau pour atteindre le niveau 3 3
de l'option B B R R O O W W N N et bien mélanger.
4. Refermer le couvercle extérieur et sélectionner B B R R O O W W N N à l'aide de
la touche M M E E N N U U . Appuyer sur la touche C C O O O O K K / / R R E E H H E E A A T T .
5. Lorsque le riz est cuit, ajouter le persil séché et remuer légèrement.
Ajouter 1 cuillère à thé d'épices pour volaille si désiré.
P P r r é é p p a a r r a a t t i i o o n n : :
1. Mélanger les deux sortes de riz, laver et laisser reposer de 30 à
60 minutes.
2. Faire chauffer à feu vif les haricots rouges dans une casserole
pleine d'eau. Porter à ébullition et jeter le bouillon. Ajouter une
demi-pinte d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient
un peu moins durs.
3. Lorsque les haricots sont cuits, séparer les haricots du bouillon.
Recueillir le bouillon à l'aide d'une louche et verser dans le pot
intérieur de quatre à cinq fois pour faire décanter.
4. Égoutter le riz et verser dans le pot intérieur. Ajouter le bouillon
recueilli à l'étape 3 et une quantité suffisante d'eau pour atteindre
le niveau 3 3 de l'option S S W W E E E E T T . Verser les haricots sur le riz.
5. Refermer le couvercle extérieur et sélectionner W W H H I I T T E E / / R R I I N N S S E E - - F F R R E E E E
à l'aide de la touche M M E E N N U U . Appuyer sur la touche C C O O O O K K / / R R E E H H E E A A T T .
6. Lorsque le riz est cuit, remuer légèrement et verser dans un bol.
Saupoudrer de sel à graines de sésame noires.
P P r r é é p p a a r r a a t t i i o o n n : :
1. Laver le riz et bien égoutter.
2. Cuire les crevettes dans l'eau bouillante de 2 à 3 minutes. Peler et
couper en petits morceaux.
3. Faire chauffer 2 cuillères à table d'huile d'olive dans un poêlon.
Faire revenir le riz égoutté jusqu'à ce qu'il soit transparent. Retirer
du poêlon et mettre de côté.
4. Faire chauffer 1 cuillère à table d'huile d'olive dans le poêlon. Faire
revenir les crevettes coupées de l'étape 2 , les palourdes, autres
fruits de mer et légumes mélangés. Assaisonner de sel, poivre et
cari.
5. Dissoudre le cube de bouillon de poulet dans 2 tasses d'eau. Si vous
utilisez le jus des palourdes, réduire la quantité d'eau pour obtenir
un total de 2 tasses de liquide.
6. Verser le riz de l'étape 3 dans le pot intérieur. Ajouter le liquide de
l'étape 5 et une quantité suffisante d'eau pour atteindre le niveau 3
de l'option W W H H I I T T E E / / M M I I X X E E D D . Verser ensuite sur le riz les fruits de mer
de l'étape 4 .
7. Refermer le couvercle extérieur et sélectionner W W H H I I T T E E / / R R I I N N S S E E - - F F R R E E E E
à l'aide de la touche M M E E N N U U . Appuyer sur la touche C C O O O O K K / / R R E E H H E E A A T T .
8. Lorsque le riz est cuit, soulever légèrement le riz et servir.