GE PGS908BEMBB User Manual page 105

El tamaño, peso, grosor,
temperatura inicial y el
punto de cocción
preferido afectarán los
tiempos de asado. Esta
guía está basada en carnes
con temperatura de
refrigerador.
† El Ministerio de Agricultura de los
EE.UU. afirma "la carne vacuna
jugosa es muy popular, pero debe
saberse que al cocinarla a sólo
140°F (60°C) algunos organismos
que provocan intoxicación pueden
sobrevivir". (Fuente: Safe Food
Book. Your Kitchen Guide. USDA
Rev. Junio 1985).
Guía de asado
Cantidad
Alimento y/o Grosor
" a "
Carne picada 1 / 3 /
2 4
(1,3 cm a 1,9 cm) de ancho
Bistec
" a 1"
Jugoso† 3 /
4
Medio (1,9 cm a 2,5 cm) de ancho
Bien cocido 1 a 1 1 ⁄ lbs. (0,45 kg a 0,68 kg)
2
" (3,8 cm) de ancho
Jugoso† 1 /
1
2
Medio 2 a 2 1 ⁄ lbs. (0,91 kg a 1,13 kg)
2
Bien cocido
Pollo 1 entero trozado
2 a 2 1 ⁄ lbs. (0,91 kg a 1,13 kg)
2
a lo largo
Pechuga
Productos
de panadería
Pan (tostado) 2 a 4 rebanadas
Muffins ingleses 2 (cortados)
Colas 2–4
de langosta
Filetes 1 lb. (0,45 kg) (
de pescado [0,6 cm a 1,3 cm]
de grosor)
Salmón
Bistec 2 (1" [2,5 cm] de grosor)
" a "
Filete 2 ( 1 / 3 /
2 4
[1,3 cm a 1,9 cm] de grosor)
" (1,3 cm) de grosor
Tajadas de jamón 1 /
2
1" (2,5 cm) de grosor
(precocidas)
Costillitas
" [1,3 cm] de grosor)
de cerdo 2 ( 1 /
2
Bien cocidas 2 (1" [2,5 cm] de grosor)
1 lb. (0,45 kg)
Costillitas
de cordero
Medio 2 (1" [2,5 cm] de grosor)
alrededor de 10 a
Bien cocidas 12 oz. (283g a 340g)
" [3,8 cm] de grosor)
Medio 2 (1 1 ⁄
2
Bien cocidas alrededor de 1 lb. (0,45 kg)
Posicion Primer Lado Segundo Lado
de la Tiempo (min.) Tiempo (min.) Comentarios
Parrilla
D 13
F 6
E 8
E 10
E 15
E 15
D 20
C 25
C 25
F 3
F 3-4
C 18–20
" a "
1 / 1 / E 6
4 2
E 10
E 15
D 8
D 8
D 10
D 15
E 7
E 10
E 9
E 14
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8 Distribúyalas en
forma uniforme.
4 Es difícil cocinar
6 jugosos los filetes
"
8 de menos de 3 /
4
(1,9 cm).
10 Retire la grasa.
15
20
25 Pinte cada lado con
manteca derretida.
Ase primero el lado
15 de la piel hacia abajo.
Distribuya
uniformemente.
1 Coloque los muffins
ingleses con el lado
cortado hacia arriba
y pinte con manteca
si lo desea.
No dar Realice un corte a lo
vuelta. largo. Ábrala. Pinte con
manteca derretida
antes de asar y
después de la mitad
del tiempo de cocción.
6 Dé vuelta con cuidado.
Pintar con limón y
manteca antes y
durante la cocción
si lo desea.
5 Gire con cuidado.
No gire el lado de la -
piel hacia abajo.
5
8
10 Retire la grasa.
5
4 Retire la grasa.
9
6
10
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