Samsung NQ70 700D Series User Manual page 231

Plage de température
Mode
Four simple *Four double
Air Sous 100 °F (40 °C) -
Vide 205 °F (95 °C)
Dehydrate
100 °F (40 °C) -
(Déshy-
225 °F (105 °C)
dratation)
Proof 95 °F (35 °C) ou
(Levage) 105 °F (40 °C)
Steam
Proof 95 °F (35 °C) ou
(Levage 105 °F (40 °C)
vapeur)
Keep Warm
(Maintien 175 °F (80 °C)
au chaud)
* Pour utiliser la fonctionnalité du four double, vous devez insérer la plaque de
séparation dans le four supérieur et le diviser en deux compartiments, l'un
supérieur et l'autre inférieur. Voir la page 65.
Mode
• L'option Bake (Cuisson traditionnelle) au four est utilisée
pour cuire des gâteaux, des biscuits et des plats mijotés.
Préchauffez toujours le four en premier.
• Les températures et les temps de cuisson varient en
Bake
fonction des ingrédients, de la taille et de la forme du
(cuisson
moule utilisé.
tradition-
• Les revêtements foncés ou antiadhésifs peuvent cuire plus
nelle)
rapidement avec plus de brunissement.
REMARQUE
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection
peut être actionné ou désactivé pendant la cuisson.
NQ70CG700DMT_AA-01_IB_NQ7000C_EN+MES+CFR.indb 47 NQ70CG700DMT_AA-01_IB_NQ7000C_EN+MES+CFR.indb 47
*Four double
Four Sonde de
simple température
Supérieur Inférieur
- O - - -
- O - - -
O - - -
- O - - -
- O - - -
O = Disponible - = Non disponible
Instruction
Mode
\
• La cuisson au gril est une méthode de cuisson des
morceaux de viande tendre par chaleur directe sous
-
l'élément de grillage du four.
• La chaleur élevée cuit rapidement et donne un aspect
-
extérieur riche et brun. Le mode gril est le plus adapté aux
Gril viandes, poissons et volailles d'une épaisseur maximale de
1 pouce.
-
• Préchauffez toujours le four pendant 5 minutes avant de le
faire griller.
• Consulter la section Guide de recommandation en matière
-
de grillade commençant à la page 49.
• Le mode Convection Bake (Cuisson par convection) utilise
un ventilateur pour faire circuler la chaleur du four de
-
Convection
façon uniforme et continue dans le four.
Bake
Cette meilleure répartition de la chaleur permet une cuisson
•
(Cuisson par
uniforme et d'excellents résultats lorsque vous utilisez
convection)
simultanément plusieurs grilles.
• Les pains/pâtisseries dorent plus uniformément.
• Le mode Convection Roast (Rôtissage par convection) est
idéal pour la cuisson de grosses pièces de viande tendre,
à découvert. Le ventilateur à convection fait circuler l'air
Rôtissage chauffé uniformément sur et autour des aliments.
par • La viande et la volaille sont dorées de tous les côtés comme
si elles avaient été cuites sur une rôtissoire.
convection
• L'air chaud scelle rapidement les jus pour des résultats
moelleux et tendres, tout en créant en même temps un
extérieur riche et doré.
• Le mode Steam Bake (Cuisson vapeur) offre d'excellentes
Steam Bake conditions de cuisson pour les pains, pâtisseries et desserts
(Cuisson en améliorant la teneur en eau, la texture et la saveur.
vapeur) • Consultez la section Steam cook (Cuisson traditionnelle
vapeur) en commençant à la page 55.
Instruction
Français 47
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