Tirer Le Meilleur Parti De L'électroménager - Bosch NGM5456UC/01 Use And Care Manual

Tirer le meilleur parti de l'électroménager
Suggestions de cuisson pour optimiser les résultats
Déposer la casserole au centre du brûleur avant de
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l'allumer.
Utiliser l'ustensile qui convient. ~ "Ustensile adéquat"
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à la page 34
Il est normal de remuer les aliments à l'occasion.
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Pour le mijotage, amener d'abord les aliments à
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ébullition puis mettre le couvercle et réduire la chaleur
pour laisser mijoter.
Faire bouillir l'eau dans une casserole avec un
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couvercle à température élevée en utilisant le plus
grand brûleur pour optimiser les résultats. Si l'eau
bouillante déborde, tourner le bouton à un réglage
plus bas.
On devrait voir de la vapeur quand un plat mijote.
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Utiliser un couvercle pour maintenir une température
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de cuisson plus uniforme et aider à réchauffer les
aliments plus rapidement.
Vérifier les aliments à l'occasion pour voir s'il faut
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abaisser ou hausser la température avec le bouton de
commande.
Consulter les recommandations de réglage dans le
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tableau suivant pour connaître les suggestions.
Recommandations de réglages
Utilisations
Bouillir (par ex., de l'eau, du bouillon,
etc.)
Friture à la poêle, sauter, faire dorer la
viande, grande friture
Cuisson sauté, œufs, crêpes, bacon
Cuire à la vapeur, braiser
Faire fondre du chocolat ou du
beurre, mijoter des sauces, de la
soupes et des ragoûts (par ex., sauce
tomates ou alfredo, mijoté de bœuf,
etc.)
Ustensile adéquat
Les casseroles à fond d'aluminium ou de cuivre
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conduisent la chaleur de façon uniforme.
Les casseroles en acier Inoxydable sans autres
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métaux n'offrent pas toujours une cuisson uniforme.
Les ustensiles de fonte absorbent la chaleur lentement
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et cuisent plus uniformément à réglage moyen-faible.
Des casseroles résistantes à fond plat sont stables et
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distribuent la chaleur uniformément.
NE PAS UTILISER de casseroles minces, voilées,
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bosselées ou sillonnées, car elles ne distribuent pas la
chaleur uniformément.
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Réglage de
chaleur
Élevé
Moyen à élevé
Moyen
Moyen-faible
Faible