Breville Super Q Pro Instruction Book page 31

Trucs
• Le bouchon-mesure se retire pour ajouter
des liquides/huiles ou autres ingrédients
durant le mélange . Soyez extrêmement
prudent, car le volume (selon le cas) et
la vitesse de fonctionnement peuvent
faire éclabousser le mélange par le
couvercle. Nous ne recommandons pas
de retirer le bouchon-mesure lorsque
vous mélangez des liquides chauds.
• N'excédez pas la marque maximum
lorsque vous ajoutez des aliments et
du liquide dans le mélangeur.
• Faites fonctionner le mélangeur le temps
requis seulement - ne pas trop mélanger.
• Utilisez la touche PULSER | GLACE BROYÉE
lorsque les aliments sont trop denses ou
grossiers pour bien circuler dans le récipient.
• Le racloir ou le pilon peuvent être
utilisés en cours de mélange en enlevant
le bouchon-mesure du couvercle.
• Les ingrédients peuvent adhérer aux parois
du récipient. Pour acheminer les aliments
vers les lames, avec le couvercle en place
mais sans le bouchon-mesure, utilisez le
racloir fourni, puis continuez à mélanger.
• Si de l'humidité ou du liquide apparaît
sur le dessus du socle motorisé en
cours de mélange, éteignez l'appareil
et débranchez-le. Retirez le récipient
et essuyez le socle motorisé avec un
chiffon sec ou un essuie-tout.
• La quantité maximale de glaçons
pouvant être traités dans le récipient est
de 225 g (8 oz) (environ 10 glaçons).
• Lorsque le mélangeur aura fonctionné
pendant 6 minutes en mode manuel
avec le récipient, il s'éteindra
automatiquement. Ceci est une mesure
de sécurité qui protège le moteur.
• Les mélanges plus épais se transforment
plus efficacement si le récipient est
rempli au quart ou à la moitié.
• N'utilisez pas d'ustensiles de métal,
car ils pourraient endommager
les lames ou le récipient.
• Les dattes et autres fruits secs peuvent
varier en dureté et en humidité. Si
vous les ajoutez aux smoothies, utilisez
le pilon durant les 15-20 premières
secondes au réglage SMOOTHIE.
• Pour faire du lait de noix, ajoutez 1-2 tasses
de noix fraîches ou trempées/égouttées
et 3-4 tasses d'eau purifiée, puis broyez au
réglage MILL (moudre) durant 1 minute.
Égouttez à travers un sac pour lait de noix
(ou une mousseline/étamine) au-dessus d'un
grand bol ou d'un récipient. Fermez le sac et
pressez-le pour extraire le maximum de lait.
• Faire tremper ou non les noix ? Cela dépend
de vos goûts. Vous pouvez cependant
préparer du lait d'amandes, qu'elles soient
trempées ou non. Les amandes sont riches
en protéines, mais elles contiennent un
composé naturel pouvant empêcher nos
enzymes de les digérer efficacement.
Pour décomposer ce contenu, faites
tremper les amandes toute la nuit. Bien
rincer et égoutter avant de les utiliser.
• Si vous faites rôtir les noix avant de préparer
le beurre de noix, les huiles naturelles se
libéreront durant le mélange et enrichiront
la saveur. Certaines noix, comme les
amandes et les noisettes, ont une plus
faible teneur en huile. Ajoutez du son
de riz, du macadam ou de l'huile de noix
de coco en mélangeant, si nécessaire.
• La farine de grains entiers fraîchement
moulus ne se garde pas aussi longtemps
que les farines commerciales. Les
couches internes du grain ont une forte
teneur en huile qui peut rancir au fil du
temps, dû à l'exposition à la chaleur et à
l'humidité. Gardez toujours votre farine
dans un contenant hermétique et dans
un endroit frais et sec. La farine peut être
gardée au réfrigérateur ou au congélateur,
si le climat est chaud et humide.
• La teneur en humidité du maïs, des fèves
de soja et de quelques autres légumineuses
et graines varie, les empêchant de circuler
normalement durant le broyage. Utilisez le
racloir ou le pilon durant le broyage pour
faciliter la circulation des ingrédients.
• Pour retirer les aliments coincés sous
les lames, replacez le couvercle et faites
fonctionner l'appareil à haute vitesse durant
4-5 secondes. Les aliments se dégageront.
13