Cuidado Y Limpieza; Recomendaciones Para La Cocción Lenta - Continental Platinum CE33341 Instruction Manual

Cuidado y limpieza

Girar el control a la posición OFF (apagado) y desenchufar antes de limpiar.
Retirar el cable del electrodoméstico.
Importante: la cazuela de cerámica no resistirá el impacto de cambios brus-
cos de temperatura. Para lavar la olla de cocimiento lento inmediatamente
después de usarla, emplear agua caliente. No usar agua fría si la cazuela
está todavía caliente.
No utilizar limpiadores abrasivos ni esponjas de metal. Podrían rayar la
superficie y dañar el revestimiento.
Después de vaciar el contenido de la cazuela, llenarla con agua espumosa
para remover las partículas de alimento. No sumergir la olla de cocimiento
lento. Utilizar un paño, esponja revestida con tela de nylon o espátula de
goma para eliminar los restos de alimentos. Enjuagar y secar cuidadosa-
mente.
Limpiar el exterior de la olla con un paño limpio y húmedo y secar cui-
dadosamente. Se pueden utilizar productos limpiadores no abrasivos para
quitar manchas rebeldes. Enjuagar y secar cuidadosamente.
La tapa de vidrio se puede lavar en el lavavajilas.
Recomendaciones para la cocción lenta
1) Las verduras cocinan lentamente y deben utilizarse porciones pequeñas
o medianas y ubicarse en la parte inferior de la olla.
2) No llenar la olla por encima de las tres cuartas partes de su capacidad.
3) Las carnes se deben recortar, dorar o asar para eliminar la mayor canti-
dad posible de grasa.
NOTA: NO UTILIZAR CARNES CONGELADAS. DESCONGELAR TODAS
LAS CARNES ANTES DE LA COCCIÓN LENTA.
4) Dorar la carne picada, de vaca o pavo, antes de introducirla en la olla de
cocimiento lento para desgrasarla y reducir los riesgos de enfermedades
transmitidas por los alimentos.
5) Desenchufar la olla de cocimiento lento cuando no esté en uso y antes
de limpiarla.
6) Siempre utilizar mitones para horno para levantar la olla de cocimiento
lento.
7) No espiar – cocinar siempre con la tapa puesta. Levantar la tapa provoca
fuga de calor y aumenta en 15 a 20 minutos el tiempo necesario para la
cocción.
8) La olla de cocimiento lento tiene dos posiciones de temperatura. La
temperatura Low (baja) se recomienda para la cocción lenta que se ex-
tiende durante todo el día. La temperatura High (alta) se recomienda para
la cocción de 2 a 4 horas. Una hora de cocción en High es igual a 2-2½ de
cocción en Low.
9) Utilizar hierbas frescas o disecadas en lugar de molidas; mantienen más
el sabor a lo largo del prolongado proceso de cocción.
10) Rociar el interior de la olla de cocimiento lento con sustancia antiadher-
ente para facilitar la limpieza.
11) Incorpore los productos lácteos, como la leche y el queso, hacia el final
del proceso de cocción, a menos que la receta indique otra cosa.