Conseils Utiles; Nettoyage Initial; Entretien; Non-Utilisation Prolongée - Fagor Kore 900 Series Installation, Usage And Maintenance Instructions

Tourner la commande M dans le sens antihoraire jusqu'à la position de voyant
o
maintenir la commande enfoncée.
Puis, appuyer sur le bouton du train d'étincelles. Le voyant s'allumera automatiquement.
o
Si le voyant ne parvient pas à s'allumer automatiquement, vous pouvez l'allumer
o
manuellement par l'intermédiaire du tuyau d'allumage.

Mise en marche des brûleurs
Pour allumer les brûleurs, enfoncer et tourner la commande « M » dans le sens antihoraire
o
jusqu'à la position souhaitée.
Lorsque l'surface du grill atteint la température sélectionnée, les brûleurs s'éteindront par
o
l'intermédiaire du thermostat. De la même façon, dès que la température descend au-
dessous de la valeur sélectionnée, les brûleurs s'allument.
5.2.2.3 Extinction des brûleurs

Tourner la commande M à la position de voyant
5.2.2.4 Extinction du voyant

Tourner la commande de la vanne M à la position d'extinction.
5.3

Conseils utiles

Lisez attentivement les conseils utiles indiqués ci-dessous pour pouvoir profiter de tout le potentiel dont
votre fry-top dispose.
5.3.1

Nettoyage initial

Après installation de l'appareil, vous devez nettoyer le grill.
5.3.2

Entretien

FAGOR INDUSTRIAL recommande la réalisation au moins une fois par an, d'une révision des
composants fonctionnels du fry-top, afin de vérifier son état et le bon fonctionnement de l'appareil. Cette
révision doit être réalisée par un SERVICE TECHNIQUE OFFICIEL ET / OU AUTORISÉ.
Le remplacement de tout composant fonctionnel qui pourrait affecter la sécurité aussi bien de la
machine que de l'utilisateur doit être effectué par un SERVICE TECHNIQUE OFFICIEL ET / OU
AUTORISÉ en utilisant les pièces de rechange d'origine appropriées.
Réalisez les opérations de nettoyage pertinentes pour que votre machine ait une longue durée de vie.

Nettoyez les résidus de la machine et du tiroir ramasse-graisse à la fin de chaque journée de
travail.

N'utilisez pas de produits abrasifs, corrosifs, acides, détergents à base de chlore, dissolvants
ou dérivés d'essence pour la nettoyer.

Ne nettoyez pas la machine à l'aide de jets d'eau sous pression.
 Il est recommandé de nettoyer régulièrement le grill.
Conseils pour nettoyer le grill de votre fry-top :

Grill en chrome dur
o

Grill en fer
o

Une fois nettoyé, sécher toute la surface du grill. Pour garantir un bon séchage, le fry-top peut
être allumé.

Afin d'éviter l'oxydation des grills en fer, frotter leur surface à l'aide d'un chiffon imprégné d'huile
d'olive. Ceci n'est pas nécessaire pour les grills en chrome dur, bien que recommandé.
5.3.3 Non-utilisation prolongée
Si la machine ne va pas fonctionner pendant un certain temps (vacances, fermeture provisoire, etc.),
tenez compte des directives suivantes :

Fermez le robinet d'alimentation de gaz

Nettoyez la machine et zones adjacentes en profondeur.

Étalez sur les surfaces en acier inoxydable une fine couche d'huile comestible.

Débranchez l'interrupteur général d'alimentation électrique.
Avec le grill encore chaud, vous devez boucher l'orifice de récupération de graisse et
verser des glaçons. Puis, à l'aide d'une spatule spéciale, éliminez les restes de saleté
vers l'orifice de récupération de graisse. Faites particulièrement attention à ce que le
tiroir ramasse-graisse ne déborde pas.
Frotter la surface du grill avec du vinaigre, du citron ou tout autre dégraissant naturel.
, en ne laissant que le voyant allumé.
et
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