Conservazione Degli Alimenti Surgelati E Congelamento Degli Alimenti Freschi; Ghiaccio In Cubetti; Gelati E Ghiaccioli; Congelamento E Scongelamento - Haier HRF-370 User Manual

Italiano
essere conservate negli appositi cassetti per verdure, anche
senza essere confezionate. Fanno eccezione banane, pata-
te, cipolla ed aglio, che se non sono confezionati, non vanno
riposti in frigorifero.
Come materiale di conservazione per alimenti si consigliano
fogli di alluminio o di plastica che possono essere riutilizzati,
contenitori metallici e di vetro.
Conservazione degli alimenti surgelati e congelamento
degli alimenti freschi.
Lo scomparto congelatore è indicato per la conservazione di
alimenti già surgelati, per la congelazione di quantità ridotte di
alimenti e per la preparazione di cubetti di ghiaccio e gelato.
Lo scomparto congelatore può essere utilizzato anche senza
l'impiego degli appositi cassetti sistemando direttamente i cibi
sui ripiani raffreddanti e sul fondo dello scomparto.
ATTENZIONE
Per congelare e per conservare gli alimenti a lungo è neces-
saria una temperatura di -18°C. Questa temperatura blocca
notevolmente l'azione dei microrganismi. Non appena la tem-
peratura supera i 10°C, il processo di decomposizione atti-
vato dai microrganismi ricomincia rendendo gli alimenti meno
durevoli. Per tale motivo, una volta scongelati, gli alimenti
possono essere ricongelati solo se cucinati (bolliti o cotti).
Una cottura ad elevate temperature elimina la maggior parte
dei microrganismi.
Il vano congelatore (4 stelle) può essere utilizzato per con-
servare alimenti surgelati e per il congelamento degli ali-
menti freschi:
- per conservare i cibi surgelati è necessario assicurarsi che
essi siano stati ben conservati dal rivenditore;
- in ogni caso, il periodo di conservazione di questi alimenti
non deve superare quello indicato sulle confezioni.

CONGELAMENTO E SCONGELAMENTO

Consigli per un congelamento ottimale

Si consiglia di congelare solamente alimenti freschi e di otti-
ma qualità, dopo averli accuratamente lavati ed asciugati.
Rispettare le seguenti indicazioni:
- Non aprite troppo frequentemente la porta dello scomparto
e non lasciarla aperta più del necessario.
- Porre nel cassetto inferiore gli alimenti da congelare, que-
sto è il punto più freddo dello scomparto freezer.
- Sulla targhetta matricola viene riportata la massima quanti-
tà di alimenti freschi che possono essere congelati in 24 h
("freezing capacity"). Una maggiore quantità rende la quali-
tà del congelamento scadente, e riduce notevolmente la
qualità degli alimenti già surgelati.
- Per favorire la massima rapidità di congelamento, e quindi
- si consiglia di limitare le aperture dello scomparto conte-
nente gli alimenti surgelati o congelati e di tenerlo aperto il
minor tempo possibile.
La temperatura di conservazione deve essere
perennemente inferiore o uguale a -18°C.
IMPORTANTE
Un innalzamento di temperatura dei surgelati ne riduce il
tempo di conservazione.
- Se per cause accidentali, come mancanza di corrente nel-
l'impianto domestico, gli alimenti nello scomparto freezer si
fossero anche non completamente scongelati, sarà neces-
sario consumarli in tempi molto brevi; si possono anche
ricongelare previa cottura.
- Con interruzioni brevi (fino a 6-8 ore) gli alimenti non saran-
no soggetti ad alterazioni.

Ghiaccio in cubetti

L'apparecchio viene dotato di una o più vaschette per la
produzione di ghiaccio in cubetti; riempirle per tre quarti con
acqua potabile e riporle nello scomparto preposto. Non
usare oggetti metallici e specialmente appuntiti per stacca-
re le vaschette. Per staccare facilmente i cubetti di ghiaccio
dalla vaschetta, versare un po' di acqua corrente sulla
vaschetta stessa.

Gelati e ghiaccioli

Dovrebbero essere consumati solo alcuni minuti
dopo essere stati tolti dal congelatore per evitare lacerazioni
cutanee alle labbra ed alla lingua. Per la stessa ragione si
consiglia di evitare di toccare le pareti interne del congelato-
re con le mani bagnate.
consentire lo scongelamento anche di piccole quantità di
alimenti, è necessario dividere gli stessi in piccole porzioni
avvolte accuratamente con del protettivo adatto (fogli di
alluminio o appositi sacchetti freezer) ben aderenti e chiusi.
- I pacchetti devono essere asciutti per evitare che si conge-
lino insieme o che si attacchino;
- Il confezionamento deve assicurare che l'aria e l'umidità
non fuoriescano per prevenire l'essiccazione degli alimenti
e la perdita delle vitamine in essi contenute.
- I sacchetti e/o i fogli devono essere morbidi per aderire
bene al contenuto.
- Si consiglia di indicare in ogni confezione la data di conge-
lamento e di scadenza. Non superare il periodo di conser-
vazione indicato sulle confezioni dal produttore di cibi.
- Sulla controporta dei congelatori sono schematizzati ani-
mali ed alimenti con indicato i relativi mesi di possibile con-
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