KitchenAid 5KPEXTA Operating Instructions And Recipes page 82

ADVERTENCIA
Peligro de envenenamiento por
No deje que alimentos que
contengan ingredientes perecederos,
como huevos, productos lácteos y
carne permanezcan sin refrigerar
durante más de una hora.
En caso contrario, existe el riesgo
de envenenamiento por alimentos o
de contraer alguna enfermedad.
SPAGHETTI
BUCATINI (MoLde g)
SMALL MACARONI
Velocidad recomendada de la
AGHETTI
BUCATINI
batidora: 10
Longitud de extrusión -
aproximadamente 24 cm.
RIGATONI (MoLde H)
MACARONI
BUCATINI
RIGATONI
FUSILLI
Moldes para pasta
SPAGHETTI
SMALL MACARONI
alimentos
ESPAGUETIS (MoLde f)
Velocidad recomendada de la
BUCATINI
RIGATONI
batidora: 10
Longitud de extrusión -
aproximadamente 24 cm.
FUSILLI
RIGATONI
FUSILLI
Velocidad recomendada de la
batidora: 6
Longitud de extrusión -
aproximadamente 4 cm.
BUCATINI
RIGATONI
FUSILLI
SPAGHETTI
BUCATINI
SMALL MACARONI
SPAGHETTI
SMALL MACARONI
Separación de la pasta fresca
separe la pasta tras la extrusión. La pasta puede
cocinarse inmediatamente. si se va a secar en
lugar de cocinarse, coloque la pasta larga en
la rejilla para secado Kitchenaid® (KPdr), o
extienda las tiras de pasta (en una sola capa) en
un paño sobre una superficie plana. La pasta
corta debe secarse en una superficie plana.
Almacenamiento de la pasta fresca
Para almacenar pasta fresca, séquela al aire
durante 1 hora y, a continuación, envuélvala en
una bolsa de plástico cerrada herméticamente y
guárdela en el frigorífico durante un máximo de
5 días. a la pasta larga (excepto los fusilli) se le
puede dar forma de "nido" antes de secarla.
6
FUSILLI (MoLde I)
Velocidad recomendada de la
batidora: 2-4
Longitud de extrusión -
tradicional (largo): 24 cm;
RIGATONI
corto: 4 cm.
MACARRONES GRANDES
(MoLde J)
FUSILLI
Velocidad recomendada de la
batidora: 6
Longitud de extrusión -
BUCATINI
RIGATONI
hasta 5 cm.
MACARRONES PEQUEÑOS
(MoLde K)
FUSILLI
Velocidad recomendada de la
batidora: 6
Longitud de extrusión: -
hasta 4 cm.