Paramètres De Base - Four - Bosch HIS8655U Use And Care Manual

fr-ca Fonctionnement du four
Les avantages du mode Rôtissage Convection sont :
¡ Une cuisson jusqu'à 25 % plus rapide que les modes
n'utilisant pas la cuisson par convection.
¡ Un brunissage riche, doré.
Conseil
¡ Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
¡ Utilisez la température exacte indiquée sur la recette.
¡ Vérifiez la cuisson au début car la durée de rôtissage
peut être écourtée.
¡ Ne couvrez pas la viande. N'utilisez pas de sac
brunisseur.
¡ Utilisez un plat à rôtir avec une grille, un lèche frite ou
un plat peu profond, à découvert, doté d'une grille pour
le rôtissage.
¡ Utilisez un thermomètre à viande pour déterminer la
température interne de celle-ci.
¡ Si la viande est dorée à votre goût, mais n'est pas
encore terminée, du papier d'aluminium peut être placé
sur la viande pour éviter la coloration excessive.
¡ Une fois la viande sortie du four, couvrez-la de papier
d'aluminium et laissez reposer de 10 à 15 minutes.
Gril à convection
Le mode Gril Convection est similaire au mode Gril.
Ce mode allie la chaleur intense diffusée par l'élément
supérieur à l'air chaud qui circule sous l'action d'un
ventilateur à convection. Le mode Gril Convection (Gril à
convection) est bien adapté à la cuisson des coupes de
viande épaisses et tendres, de la volaille et du poisson. Le
mode Gril Convection (Gril à convection) n'est pas
recommandé pour le brunissage des pains, des plats en
casserole et autres aliments. Utilisez toujours le mode Gril
Convection avec la porte fermée. Outre les avantages de
la cuisson au gril normale, le mode Gril Convection (Gril à
convection) est plus rapide.
Conseil
¡ Préchauffez le four pendant 3 à 4 minutes. Ne
préchauffez pas plus de 5 minutes.
¡ Les biftecks et les côtelettes doivent avoir au moins 1 à
1 ½ po d'épaisseur.
¡ Pour le rôtissage, utilisez un plat à rôtir, un lèche frite
ou un plat profond doté d'une plaque-gril en métal.
8.7 Paramètres de base - Four
Vous pouvez modifier les réglages de base de votre appareil en fonction de vos besoins.
Liste des réglages de base
Selon les caractéristiques de votre appareil, tous les réglages de base ne sont pas disponibles.
Écran
⁠
1
Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil)
64
¡ Ne recouvrez pas la grille avec du papier d'aluminium.
Elle est conçue pour évacuer les graisses et les huiles
de la surface de cuisson afin d'éviter la fumée et les
éclaboussures.
¡ Retournez les viandes (autres que le poisson) une fois
pendant le temps de cuisson recommandé. Le poisson
n'a pas besoin d'être retourné.
¡ N'utilisez jamais de verre résistant à la chaleur
(Pyrex®); il ne supporte pas les températures élevées.
Gril
Le Gril utilise la chaleur intense diffusée par l'élément
supérieur.
Le mode grille convient mieux à la cuisson de morceaux
de viande (1 po ou moins), de volaille et de poisson fins et
tendres. On peut l'utiliser également pour faire griller le
pain et gratiner les plats en casserole. Faites toujours
griller les aliments avec la porte fermée.
Les avantages de la cuisson au gril comprennent :
¡ Une cuisson rapide et efficace.
¡ Une cuisson sans ajout de graisses ou de liquides.
Conseil
¡ Préchauffez le four pendant 3 à 4 minutes. Ne
préchauffez pas plus de 5 minutes.
¡ Les biftecks et les côtelettes doivent avoir au moins
3/4 po d'épaisseur.
¡ Badigeonnez le poisson et la volaille de beurre ou
d'huile pour éviter qu'ils ne collent.
¡ Utilisez un lèche frite avec une grille lors de la cuisson
au gril.
¡ Ne recouvrez pas la grille avec du papier d'aluminium.
Elle est conçue pour évacuer les graisses et les huiles
de la surface de cuisson afin d'éviter la fumée et les
éclaboussures.
¡ Retournez les viandes (autres que le poisson) une fois
pendant le temps de cuisson recommandé. Le poisson
n'a pas besoin d'être retourné.
¡ Lorsque vous faites dorer le dessus des casseroles,
n'utilisez que des plats en métal ou en vitrocéramique.
¡ N'utilisez jamais de verre résistant à la chaleur ; il ne
supporte pas les températures élevées.
Fonction
Durée du signal à la fin d'un temps de
cuisson ou d'une minuterie
Temps d'attente jusqu'à ce qu'un
paramètre soit appliqué
Bouton de tonalité retentit lorsqu'on
touche un bouton
Luminosité de l'éclairage de l'écran
Options
= env. 10 secondes
= env. 30 secondes
⁠ ⁠ ⁠ = env. 2 minutes
1
⁠ = env. 3 secondes
⁠ = env. 6 secondes
= env. 10 secondes
= arrêt
= en marche 1
= dim
1
= moyenne
= lumineux
1