Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
утворення скоринки. Однак сіль може
погано впливати на процес підйому
дріжджів. Не використовуйте дуже
багато солі. Ви можете зовсім відмови-
тися від використання солі, тоді ваш
хліб буде значно більше в розмірі.
10. Яйця
Яйця поліпшують структуру хліба,
збагачують поживними речовинами,
збільшують хліб у розмірі та надають
особливого смаку. При використанні,
потрібно очистити яйця від шкаралупи
і розмішати.
11. Жир, вершкове масло і олія
Жир надає хлібу м'якість і дозволяє
збільшити термін зберігання. Вершкове
масло, перед додаванням в тісто, слід
розтопити або нарізати маленькими
шматочками.
12. Розпушувач для тіста
Розпушувач для тіста зазвичай викори-
стовується для приготування хліба за
прискореною програмою (Ultra Fast).
13. Харчова сода
Має ті ж функції, що і розпушувач для
тіста. Може використовуватися разом з
розпушувачем для тесту.
14. Вода та інші рідини
Вода є необхідним компонентом для
виготовлення хліба. Найбільш оптима-
льна температура води для приготуван-
ня тіста 20 ° -25 °С. Воду можна замі-
нити свіжим або розчинним молоком. У
деяких рецептах використовуються
фруктові соки (яблучний, апельсино-
вий, лимонний та ін.)
МІРА ІНГРЕДІЄНТІВ
Важливо строго дотримуватися міри
інгредієнтів, зазначеної в рецепті. Ви-
користовуйте мірну чашку і мірну лож-
ку.
1. Рідина
Кількість води, молока виміряють за
допомогою мірної чашки. Після зважу-
вання кухонного жиру, ретельно ви-
мийте мірну чашку.
2. Сухі порошки
Сухі порошки повинні зберігатися в
розсипчастому стані. Для точного зва-
жування згладьте порошок у чашці ло-
паткою. Надмірна кількість вплине на
баланс рецепта. При вимірюванні сухих
інгредієнтів у невеликій кількості, вико-
ристовуйте мірну ложку.
3. Порядок додавання інгредієнтів
Порядок додавання інгредієнтів наступ-
ний: рідини, яйця, сіль, сухе молоко і
т.д. Не замочуйте все борошно у воді.
Дріжджі можна класти тільки на суху
поверхню. Не додавайте в дріжджі сіль.
Після того як тісто буде замішано, сиг-
нал сповістить вас про те, що можна
додавати фрукти і інші інгредієнти. Як-
що Ви завчасно додасте фрукти, випіч-
ка може втратити аромат після довгого
перемішування. Використовуючи функ-
цію призупинення випікання, не вико-
ристовуйте продукти, що швидко псу-
ються, такі як яйця, молоко, фрукти і т.
д.
УСУНЕННЯ НЕСПРАВНОСТЕЙ
Пробле-
Метод
Причина
ма
усунення
Вимкніть
хлібопіч-
Виді-
ку і про-
лення
На нагрі-
чистіть
диму з
вальному
нагріва-
венти-
елементі є
льний
ляцій-
часточки
елемент,
ного
харчових
будьте
отвору
продуктів,
обереж-
в про-
жир або
ні,
цесі
рослинне
пам'ятай
випі-
масло
те про
кання
високу
темпера-
туру.
Нижня
Виймай-
скори-
Хліб пере-
те хліб з
нка
бував у
деки
хліба
процесі
відразу
занад-
підігріву
після
то тов-
довгий час
випікан-
ста
ня
Після
того, як
хліб був
вийня-
Труд-
тий, за-
нощі
Тістоміша-
лийте
при
лка щіль-
деко
спробі
но приля-
гарячою
вийня-
гає до
водою і
ти хліб
деко
залиште
з деко
на 30
хвилин,
добре
промий-
те
Обрано
Виберіть
некорект-
коректну
ну про-
програ-
Компо-
граму ви-
му.
ненти
пікання.
погано
Не вико-
вимі-
Під час
ристо-
шані,
роботи
вуйте ці
погане
програми
інгредіє-
випі-
була нати-
нти, а
кання.
снута кно-
почніть
пка
програ-
СТАРТ/СТ
му зно-
ОП
ву.
28
Не відк-
ривайте
часто
кришку,
Під час
крім як
роботи
для до-
машини
давання
була кри-
інгредієн-
шка відк-
тів. Пе-
ривалася
реконає-
кілька
теся, що
разів.
після
відкри-
вання
кришка
закрита.
Не вико-
Під час
ристо-
роботи
вуйте ці
машини
інгредіє-
відбулася
нти, а
тривала
почніть
відсутність
програ-
струму в
му зно-
мережі.
ву.
Натис-
ніть кно-
пку
Миго-
СТАРТ/
тіння
СТОП,
дисп-
Занадто
відклю-
лея
висока
чіть
"H:HH"
темпера-
шнур
після
тура
все-
живлен-
натис-
редині
ня, вий-
кання
хлібопічки
міть
де-
кнопки
ко, дай-
СТАРТ/
те хлібо-
СТОП
пічці
охолону-
ти
Занадто
багато
дріжджів,
занадто
Хліб
багато
підні-
борошна,
маєть-
1/2
недостат-
ся
за-
ньо солі
надто
швидко
або де-
яких їхніх
цих інгре-
дієнтів.
Немає
Хліб
дріжджів
зовсім
1/2
або занад-
не під-
то мало
німа-
ється
Старі або
або
простро-
5
підні-
чені дріж-
маєть-
джі.
29
ся не-
Рідина
доста-
занадто
3
тньо.
гаряча
У дріжджі
потрапила
4
вода
Сорт бо-
рошна не
підходить
5
або про-
строчене
борошно.
Занадто
багато або
занадто
1/2/7
недостат-
ньо ріди-
ни.
Недостат-
1/2
ньо цукру
Занадто
велика
6
Занад-
кількість
то ба-
дріжджів
гато
тіста,
що не
вміща-
Занадто
ється в
велика
деці
кількість
молока
1/2
впливає
на утво-
рення
дріжджів.
Об'єм тіста
Просі-
більше
дання
об'єму
тіста
дека і тіс-
1/6
всере-
то не роз-
дині
міщується
хліба
в деці.
Advertisement
Table of Contents
