Guía de cocción
Alimentos
Tamaño porción
Berenjenas
0,6 lb
Instrucciones
Cortar las berenjenas en rebanadas pequeñas y rociarlas con 1 cucharada de jugo
de limón. Dejar reposar durante 3 minutos.
Poros
0,6 lb
Instrucciones
Cortar los poros en rodajas gruesas. Dejar reposar durante 3 minutos.
Hongos
0,25 lb
0,6 lb
Instrucciones
Preparar hongos pequeños enteros o en rebanadas. No incorporar agua. Rociar
con jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Escurrir antes de servir. Dejar
reposar durante 3 minutos.
Cebollas
0,6 lb
Instrucciones
Cortar las cebollas en rebanadas o por la mitad. Agregar solo 15 ml (1 cucharada)
de agua. Dejar reposar durante 3 minutos.
Pimientos
0,6 lb
Instrucciones
Cortar los pimientos en rebanadas pequeñas. Dejar reposar durante 3 minutos.
Papas
0,6 lb
1,0 lb
Instrucciones
Pesar las papas peladas y cortarlas en mitades o cuartos de tamaños similares.
Dejar reposar durante 3 minutos.
Nabo repollo
0,6 lb
Instrucciones
Cortar el nabo en cubos pequeños. Dejar reposar durante 3 minutos.
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Potencia
Tiempo (min)
90 %
3½-4½
90 %
4-5
90 %
1½-2½
2½-3½
90 %
5-6
90 %
4½-5½
90 %
4-5½
7-8½
90 %
5½-6½
Guía de cocción para arroz y pasta
Use un bol de vidrio Pyrex grande con tapa; el arroz duplica su volumen durante la
Arroz:
cocción. Cocinar con tapa. Cuando finalice el tiempo de cocción, revolver antes de dejar
reposar, salar o incorporar hierbas y mantequilla. Comentario: Es posible que el arroz no
haya absorbido toda el agua una vez finalizado el tiempo de cocción.
Pasta:
Utilizar un bol de vidrio Pyrex grande. Agregue agua hirviendo, una pizca de sal y
revuelva bien. Cocinar destapado. Revuelva ocasionalmente durante y después de la
cocción. Cubra durante el tiempo de reposo y escurra bien después.
Alimentos
Tamaño porción
Arroz blanco
1 taza
(sancochado)
1½ tazas
Instrucciones
Agregar 2 tazas de agua fría por 1 taza de arroz. Agregar 3 tazas de agua
fría por 1½ tazas de arroz. Dejar reposar durante 5 minutos.
Arroz integral
0,6 lb
(sancochado)
0,8 lb
Instrucciones
Agregar 2 tazas de agua fría por 1 taza de arroz. Agregar 3 tazas de agua
fría por 1½ tazas de arroz. Dejar reposar durante 5 minutos.
Mezcla de arroz
0,6 lb
(Arroz + Arroz salvaje)
Instrucciones
Agregar 2 tazas de agua fría por 1 taza de arroz/mezcla de arroz salvaje.
Dejar reposar durante 5 minutos.
Mezcla de granos
0,6 lb
(Arroz + Cereal)
Instrucciones
Agregar 1¾ tazas de agua fría por 1 taza de mezcla de arroz/cereal. Dejar
reposar durante 5 minutos.
Pasta
0,6 lb
Instrucciones
Agregar 4¼ tazas de agua. Dejar reposar durante 5 minutos.
Potencia
Tiempo (min)
90 %
15-17
17½-19½
90 %
20-22
22-24
90 %
16-18
90 %
17-19
90 %
10-12
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