Salton SFSC65 Instructions And Warranty page 38

nettoyées et essuyées avec soin, afin de retirer les particules qui se déposent
habituellement pendant qu'elles braisent, afin d'assurer la meilleure saveur possible
avant la cuisson.
Temps de cuisson
L'altitude, une humidité élevée et des variations légères dans l'alimentation électrique
peuvent légèrement altérer les temps de cuisson dans la mijoteuse. Laissez tout le
temps de cuire - il est à peu près impossible de cuire trop longtemps.
Il est rarement utile de remuer les aliments lors de la cuisson sur le réglage 1 (bas).
Lors de la cuisson sur le réglage 2 (élevé), il peut être utile de remuer à l'occasion les
aliments et cela améliorera la répartition des saveurs dans les aliments.
Des liquides supplémentaires peuvent être requis, quand aliments bouilleront sur le
réglage 2 (élevé). Assurez-vous que la mijoteuse n'a pas été préchauffée. La plupart
des recettes, y compris celles de ce manuel requièrent des temps de cuisson de 8 à 10
heures. Avec l'expérience, vous apprendrez quand il faut utiliser des durées plus courtes
ou plus longues que celles qui sont données dans les recettes. Si les aliments sont plus
cuits que ce que vous souhaitez, ou s'ils rendent trop de liquide, ceci est sans doute dû
à un parage insuffisant de la viande ou à un ajout trop important de liquide, car le jus
contenu dans les viandes et dans les légumes peut varier. Tout liquide en trop peut être
réduit en enlevant le couvercle et en réglant la mijoteuse sur la température 2 (élevée)
pendant 45 minutes.
Conseils pour utiliser les recettes standards dans votre mijoteuse
La cuisson à la mijoteuse est très différente de la cuisson au four ou à la poêle. En
utilisant les conseils suivants, vous pouvez préparer et cuisiner vos recettes préférées
dans la mijoteuse :
Si vous utilisez du lait frais ou du yaourt ne les ajoutez dans la mijoteuse que dans les
deux dernières heures de la cuisson. Du lait évaporé peut être ajouté au début de la
cuisson.
Le riz, les nouilles et les pâtes ne sont pas recommandés pour les longs temps de
cuisson. Cuisez-les séparément, puis ajoutez à la mijoteuse pendant les 30 dernières
minutes de cuisson.
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