Dicas Para Ótimos Resultados; Uso Da Lâmina Multiuso - KitchenAid KJA09 Series Manual

DICAS PARA ÓTIMOS RESULTADOS
USO DA LÂMINA MULTIUSO
Para cortar frutas ou
legumes frescos: Descasque,
remova o caroço e/ou
as sementes� Para resultados mais
consistentes, corte os alimentos em
pedaços de 2,5 a 3,75 cm� Processe os
alimentos até que atinjam o tamanho
desejado utilizando a função Pulsar ou a
velocidade 1� Raspe as laterais da tigela
caso seja necessário�
Para fazer purê com frutas e legumes
cozidos (exceto batatas): Adicione
60 ml do líquido da receita para cada
235 ml de alimento� Processe o alimento
utilizando ativações curtas até que esteja
cortado em porções finas� Então, processe
continuamente até que chegue à textura
desejada� Raspe as laterais da tigela caso
seja necessário�
Para preparar purê de batata: Pique
batatas assadas ainda quentes utilizando
o disco de picar� Troque o disco de picar
pela lâmina multiuso� Adicione manteiga
amolecida, leite e temperos� Ative a
função Pulsar três ou quatro vezes, de
2 a 3 segundos por vez, até que as batatas
estejam lisas e o leite seja absorvido�
Não processe por tempo demais�
Para cortar frutas secas (ou viscosas):
Os alimentos devem estar frios� Adicione
60 ml da farinha da receita para cada
120 ml de frutas secas� Processe as frutas
utilizando ativações curtas até que atinjam
a textura desejada�
Para fazer raspas de cítricos: Com uma
faca afiada, descasque a parte colorida
(sem a membrana branca) do cítrico� Corte
a casca em tiras pequenas� Processe até
que esteja cortado em porções finas�
Para picar alho ou para cortar ervas
frescas ou pequenas quantidades
de legumes: Com o processador
ativado, adicione os alimentos pelo
tubo de alimentação� Processe até que
esteja cortado� Para obter os melhores
resultados, certifique-se de que a tigela
e as ervas estejam bem secas antes de
cortar�
34 | DICAS PARA ÓTIMOS RESULTADOS
W11338648B.indb 34
Para cortar nozes ou fazer manteigas de
nozes: Processe até 710 ml de nozes até a
textura desejada utilizando a função Pulsar,
de 1 a 2 segundos por vez�
Para uma textura mais grossa, processe
quantidades menores utilizando a função
Pulsar uma ou duas vezes, de 1 a 2
segundos por vez� Utilize a função Pulsar
mais vezes para obter uma textura mais
fina� Para obter manteigas de nozes,
processe continuamente até que esteja
liso� Armazene no refrigerador�
NOTA: Processar nozes e outros alimentos
duros pode arranhar o acabamento da
superfície interna da tigela�
Para cortar carne de boi, frango
ou frutos do mar cozidos ou crus:
Os alimentos devem estar muito
frios� Corte em pedaços de 2,5 cm�
Processe até 455 g de cada vez até o
tamanho desejado utilizando a função
Pulsar de 1 a 2 segundos por vez� Raspe as
laterais da tigela caso seja necessário�
Para fazer farelo de pães, biscoitos ou
graham cracker: Quebre os alimentos em
porções de 3,75 a 5 cm� Processe até que
as porções estejam finas� Para pedaços
maiores, utilize a função Pulsar duas a três
vezes, de 1 a 2 segundos por vez� Então,
processe até que as porções estejam finas�
Para derreter chocolate em uma receita:
Combine a quantidade de chocolate e
de açúcar indicadas na receita na tigela�
Processe até que esteja cortado em
porções finas� Aqueça o líquido indicado
na receita� Com o processador ativado,
derrame o líquido quente pelo tubo de
alimentação� Processe até que fique liso�
Para ralar queijos duros, tais como
Parmesão e Pecorino Romano: Nunca
tente processar queijos que não possam
ser perfurados com a ponta de uma faca
afiada� Você pode utilizar a lâmina multiuso
para ralar queijos duros� Corte o queijo
em pedaços de 2,5 cm� Coloque na tigela�
Processe utilizando ativações curtas até
que esteja cortado em porções grossas�
Processe continuamente até que esteja
ralado em porções finas� Pedaços de
queijo também podem ser adicionados
por meio do tubo de alimentação
enquanto o processador estiver ativado�
4/17/2019 7:14:57 PM