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Scotsman DCE33 Owner's Manual

Scotsman owner's manual ice ice systems dce33.

 
INTRODUCTION
The Scotsman DCE33 is a restaurant type ice
machine designed for home use. It produces the
same high quality ice as large Scotsman
commercial ice cube machines, and stores that ice
in a heavily insulated storage bin.
TECHNICAL INFORMATION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 2
CABINET DIMENSIONS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 3
INSTALLATION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 4
TO INSTALL: Plumbing · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 5
TO INSTALL: Plumbing · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 6
TO INSTALL: Plumbing · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 7
TO INSTALL: Plumbing · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 8
TO INSTALL: Plumbing · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 9
TO INSTALL: Add On Kits · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 10
TO INSTALL: Add On Kits · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 11
OPERATION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 14
COMPONENT LOCATION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 15
MAINTENANCE AND CLEANING · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 16
CLEANING · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 17
ADJUSTMENTS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 18
ADJUSTMENTS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 19
HARVEST TIME ADJUSTMENT, models DCE33A-1BD or DCE33PA-1BD · · · · · · · · · · · Page 20
SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 21
SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 22
REPAIR · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 23
REPAIR · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 24
REPAIR · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 25
REPAIR · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 26
Parts lists and wiring diagrams are located in the
center of the manual.
Table of Contents
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 12
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 13
This service manual is intended as a resource for
people installing, using, and servicing the DCE33.
Because it contains information on safety and
maintenance, Scotsman strongly recommends that
this manual be kept where it is readily available.
Page 1
DCE33

Summary of Contents

  • Page 1

    INTRODUCTION The Scotsman DCE33 is a restaurant type ice machine designed for home use. It produces the same high quality ice as large Scotsman commercial ice cube machines, and stores that ice in a heavily insulated storage bin. TECHNICAL INFORMATION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 2 CABINET DIMENSIONS ·...

  • Page 2: Technical Information

    DCE33 TECHNICAL INFORMATION Scotsman Ice Systems are designed and manufactured with the highest regard for safety and performance. They meet or exceed the standards of U.L., and C.U.L. Scotsman assumes no liability or responsibility of any kind for products manufactured by Scotsman...

  • Page 3: Cabinet Dimensions

    DCE33 CABINET DIMENSIONS Pump Drain Hose is 3/8" DCE33 Cabinet Views Refrig. Machine Overhead View of DCE33 and Companion Refrigerator Side By September 2011 Page 3...

  • Page 4: Installation

    Other impurities are chemically bonded to the water molecules, and cannot be filtered out, these are called dissolved solids. Ice made by the DCE33 will have a lower mineral content than the water it was made from. Purer water will freeze first in the ice making molds.

  • Page 5: To Install: Plumbing

    If a floor is to be installed after the ice machine, shims the thickness of the floor should be installed under the DCE33 to keep the machine level with the floor. Also, allow 1/8" clearance on each side of the cabinet.

  • Page 6

    DCE33 TO INSTALL: Plumbing Free Standing Cabinet, Gravity Drain Model: All horizontal runs of drain lines must have a 1/4" per foot fall. An air gap will likely be required between the ice machine drain tube and the drain/waste receptacle. A stand pipe with a trap below it would be acceptable for the drain/waste receptacle.

  • Page 7

    8. Replace the kickplate and control box cover. 9. Level the unit using the leg levelers. ALL PLUMBING MUST MEET LOCAL CODES THE DCE33 WILL FIT IN A SPACE " WIDE X 33 THE DEPTH OF THE CABINET IS 22" TO THE FRONT EDGE OF THE HANDLE.

  • Page 8

    DCE33 TO INSTALL: Plumbing Built In, Gravity Drain Model: The drain and inlet water tubes must be plumbed before connecting to the ice machine. All horizontal runs of drain lines must have a 1/4" per foot fall. An air gap will likely be required between the ice machine drain tube and the drain/waste receptacle.

  • Page 9

    13. Replace kickplate and control box cover. 14. Level the cabinet as needed. ALL PLUMBING MUST MEET LOCAL CODES THE DCE33 WILL FIT IN A SPACE " WIDE X 33 THE DEPTH OF THE CABINET IS 22" TO THE FRONT EDGE OF THE HANDLE.

  • Page 10: To Install: Add On Kits

    DCE33 TO INSTALL: Add On Kits Drain Pump Kit The DCE33 is delivered either with or without a drain pump. Models without a drain pump drain their water by gravity. However, gravity drain models may be converted to Pump models thru the installation of a Drain Pump Kit and Drain Pump.

  • Page 11

    DCE33 TO INSTALL: Add On Kits Door Kit: The door may be modified to accept a decorator door panel. Customizing Door Panel: A custom door panel may be installed in front of the standard one. Any panel 14 " wide, 28 "...

  • Page 12: After Installation

    The hinged side of the door may be reversed to the other side if desired: The DCE33 was shipped with the door hinged at the right. The door and hinges are designed for placing the hinges on either the right or the left side of the cabinet.

  • Page 13: After Installation - Operation

    What to expect from the DCE33 The DCE33 will release a batch of 8 ice cubes about every 30 minutes. At the same time the cubes fall into the storage bin, water will be entering the ice machine and draining out.

  • Page 14: Operation

    DCE33 OPERATION How does the machine make ice? There are two distinct cycles: freeze and harvest. 1 freeze cycle + 1 harvest cycle = 1 batch of 8 cubes. The Freeze cycle happens when water is sprayed against the freezing surface. The Harvest cycle is when the ice is released and water enters the machine.

  • Page 15: Component Location

    DCE33 COMPONENT LOCATION Door Gasket Curtain Reservoir Thermostat Bracket Control Box Control Knob Cover Kickplate September 2011 Page 15...

  • Page 16: Maintenance And Cleaning

    DCE33 MAINTENANCE AND CLEANING What shouldn’t be done? Never keep anything in the ice storage bin that is not ice; objects like wine or beer bottles are not only unsanitary, but the labels may slip off and plug up the drain.

  • Page 17: Cleaning

    2. Scoop out all of the ice, either discard it or save it in a ice chest or cooler. 3. Pour 4 ounces of Scotsman Ice Machine Cleaner (available from a local Scotsman Distributor or Dealer, ask for part number 19-0343-06 - an 8 ounce bottle) into the ice machine reservoir.

  • Page 18: Adjustments

    DCE33 ADJUSTMENTS There are three items that may be adjusted: Cube Size, Harvest Time, and Bin Level. Note: Cube Size and Harvest Time adjustments should only be done by a qualified service person. SIDE VIEW OF CUBES Cube size control.

  • Page 19

    6. Tighten the set-screw. 7. Replace the control box cover and kickplate. 8. Reconnect the electrical power. September 2011 Page 19 DCE33 Electrical Shock Hazard Disconnect Electrical Power Before Beginning Removal of Parts Timer Set Screw...

  • Page 20: Harvest Time Adjustment, Models Dce33a-1bd Or Dce33pa-1bd

    DCE33 HARVEST TIME ADJUSTMENT, models DCE33A-1BD or DCE33PA-1BD The harvest time can be adjusted so that all the ice is released during the harvest period, with a few seconds extra for a safety margin. The adjustment range is between 2 to 5 minutes.

  • Page 21: Service Diagnosis

    The air flow to the ice machine may be obstructed. Not enough water in the reservoir. Check water supply - filter may be September 2011 Page 21 DCE33 PROBABLE CORRECTION Plug the machine in. Reset breaker/replace fuse - if it happens again, call for service to check for a short circuit in the machine.

  • Page 22

    DCE33 SERVICE DIAGNOSIS PROBLEM No ice falling in bin, but machine operates POSSIBLE CAUSE Ice may be stuck in the evaporator and the unit is “frozen up”. Too much heat load. No water spray Cube size control will not close...

  • Page 23: Repair

    8. Remove the discharge hose from the outlet of the water valve. 9. Unplug the wire harness from the top of the valve. 10. Replace with a new valve, and reverse the above steps to reassemble. September 2011 Page 23 DCE33 SERVICE OF THE INLET WATER VALVE Outlet...

  • Page 24

    DCE33 REPAIR Timer - All except DCE33A-1BD or Electrical Shock Hazard Disconnect Electrical Power Before Beginning Removal of Parts DCE33PA-1BD The timer may need to be replaced if it does not turn, or if it turns and then stops (except at the end...

  • Page 25

    Remove the bin thermostat from the ice machine. Pig Tail 10. Reverse the above steps to replace. September 2011 Page 25 DCE33 Capillary Tube Bin Thermostat...

  • Page 26: September, Repair

    DCE33 REPAIR Spray Pump Electrical Shock Hazard Disconnect Electrical Power Before Beginning Removal of Parts The water pump that forces the water from the reservoir through the spray jets. 1. Disconnect electrical power. 2. Open the bin door and locate the three hoses connected to the water pump.

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