KitchenAid Classic 3-Speed Operating Instructions And Recipes page 46

1 kg (2 lb) de pommes
de terre (environ 6
moyennes) jaunes,
pelées, coupées en
quatre et bouillies
50 mL ( 1 ⁄ tasse) de
4
margarine ou de
beurre, ramolli
2 mL ( ⁄ c. à thé) de sel
1
2
0,5 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de
8
poivre noir
50-75 mL ( ⁄ - ⁄ tasse) de lait
1 1
4 3
faible en gras,
réchauffé
Purée de pommes de terre
Égouttez bien les pommes de terre. Remettez-les
dans la casserole chaude. Ajoutez la margarine, le
sel et le poivre. Battez à la vitesse 1 pendant environ
20 secondes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre
se défassent. Continuez de battre à la vitesse 1 en
ajoutant lentement le lait. Battez pendant environ
45 secondes, ou jusqu'à obtention d'une
consistance lisse. Servez immédiatement.
Donne 8 portions de 125 mL (
Par portion : Environ 137 calories, 3 g de protéines,
19 g de glucides, 6 g de matières grasses totales,
1 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,
221 mg de sodium.
VARIANTES:
Purée de pommes de terre à l'ail
Ajoutez de 6 à 8 grosses gousses d'ail pelées aux
pommes de terre avant de les faire bouillir.
Donne 8 portions de 125 mL (
Par portion : Environ 140 calories, 3 g de protéines,
20 g de glucides, 6 g de matières grasses totales,
1 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,
222 mg de sodium.
44
1 ⁄ tasse) environ.
2
1 ⁄ tasse) environ.
2
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